Επέκταση της προειδοποίησης μετά τον εντοπισμό νέων μολυσμένων παρτίδων σε συσκευασίες 5 και 8 λίτρων
Η αυξανόμενη συχνότητα ανακλήσεων εμφιαλωμένου νερού στην Ευρώπη και διεθνώς αναδεικνύει μια κρίσιμη αδυναμία σε έναν κλάδο που θεωρείται αυστηρά ελεγχόμενος. Μικροβιολογικές αστοχίες, τεχνικά προβλήματα στις γραμμές εμφιάλωσης και πλημμελείς διαδικασίες καθαρισμού οδηγούν ολοένα συχνότερα σε αποσύρσεις προϊόντων. Από ανίχνευση Pseudomonas aeruginosa έως κολοβακτηρίδια, ξένα σώματα ή ανεπαρκώς καθαρισμένες φιάλες, τα περιστατικά των τελευταίων μηνών επιβεβαιώνουν ότι το εμφιαλωμένο νερό δεν είναι άτρωτο και ότι οι διαδικασίες ποιοτικού ελέγχου δεν λειτουργούν πάντα όπως προβλέπεται.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λαχανοσαλάτα: Η «μαγική» σος που εκτοξεύει τα αντιοξειδωτικά έως και 97% – Πειραματική μελέτη δύο Πανεπιστημίων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπλόκο σε ελληνικά μανταρίνια λόγω υπέρβασης ορίου φυτοφαρμάκου κατά 580% – Ειδοποίηση RASFF
Στην Ισπανία, η Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων και Διατροφής (AESAN) ανακοίνωσε νέα επέκταση της ήδη γνωστής ανάκλησης φυσικού μεταλλικού νερού της μάρκας Fuente Madre, μετά την ανίχνευση του βακτηρίου Pseudomonas aeruginosa σε επιπλέον συσκευασίες. Η ενημέρωση προήλθε από τις αρχές της Καστίλης-Λα Μάντσα μέσω του συστήματος SCIRI και αφορά πλέον όχι μόνο τα μπουκάλια του 1,5 λίτρου που είχαν αρχικά αναφερθεί, αλλά και συσκευασίες των 5 και 8 λίτρων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 600 παιδιά και οι καθηγητές τους με διάρροια, εμετούς και πυρετό από μολυσμένα σχολικά γεύματα – Λουκέτο στο catering μέχρι νεωτέρας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βραστές, ψητές ή τηγανητές πατάτες είναι καλύτερες για το σάκχαρο; Τι έδειξε μεγάλη έρευνα σε 200.000 άτομα για 36 χρόνια
Συγκεκριμένα, στα νέα δείγματα εντοπίστηκε Pseudomonas aeruginosa και στα προϊόντα των 5 λίτρων (lot 5290425) και των 8 λίτρων (lot L 8050525), πέραν της προηγουμένως γνωστής παρτίδας του 1,5 λίτρου (lot 1 040725). Η ημερομηνία λήξης όλων των προϊόντων είναι 31 Δεκεμβρίου 2027. Οι ισπανικές αρχές ζήτησαν την άμεση απόσυρση από την αγορά και συστήνουν στους καταναλωτές που διαθέτουν τις επηρεαζόμενες παρτίδες να μην τις καταναλώσουν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί μολυσμένα μπιφτέκια [φωτο]
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για σοβαρό κίνδυνο για την υγεία από μολυσμένους ξηρούς καρπούς – Άμεση ανάκληση
Η Pseudomonas aeruginosa είναι υδατογενές βακτήριο, ανθεκτικό στις περιβαλλοντικές μεταβολές και ευρέως παρόν σε υγρό περιβάλλον. Σε υγιείς ανθρώπους σπάνια προκαλεί σοβαρή νόσο, ωστόσο μπορεί να είναι επικίνδυνο για άτομα με αποδυναμωμένο ανοσοποιητικό, βρέφη, ηλικιωμένους ή ασθενείς με χρόνια νοσήματα. Η ανίχνευσή του σε εμφιαλωμένο νερό αποτελεί σαφή ένδειξη προβλήματος στη διαδικασία εμφιάλωσης ή στο σύστημα καθαρισμού των φιαλών. Δεν είναι η πρώτη φορά που ευρωπαϊκή αγορά αντιμετωπίζει τέτοιο ζήτημα: στη Γαλλία, η αλυσίδα Auchan απέσυρε νερό 5 λίτρων μετά τον εντοπισμό του ίδιου μικροοργανισμού, ενώ οι αρχές διευκρίνισαν ότι, παρότι το βακτήριο προκαλεί κυρίως αλλοίωση και όχι σοβαρή νόσο, η απόσυρση είναι υποχρεωτική για λόγους δημόσιας υγείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ρίχνουν οι χουρμάδες την πίεση; Αποκαλυπτικά τα ευρήματα επιστημονικής ανασκόπησης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι ασφαλές να φάω τον τηγανητό γαύρο ή τη σαρδέλα που περίσσεψαν την επόμενη ημέρα;
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, εμφιαλωμένο νερό της Coca Cola ταξινομήθηκε από τον FDA ως Κατηγορίας II, που σημαίνει ότι η έκθεση μπορεί να οδηγήσει σε προσωρινές ή αναστρέψιμες επιπτώσεις κυρίως σε πληθυσμούς αυξημένου κινδύνου. Η Pseudomonas aeruginosa, ως ευκαιριακό παθογόνο, συνδέεται με πνευμονία, ουρολοιμώξεις και, σε σπάνιες περιπτώσεις, σηψαιμία, γεγονός που καθιστά την παρουσία της σε πόσιμο νερό μη αποδεκτή. Η ανθεκτικότητά της σε πολλά αντιβιοτικά επιτείνει την ανησυχία όταν ανιχνεύεται σε τελικά προϊόντα. Ανάλογα περιστατικά έχουν καταγραφεί και στην Κύπρο, όπου οι υγειονομικές αρχές εντόπισαν το βακτήριο σε εγχώριας παραγωγής φυσικό νερό και προχώρησαν σε άμεση απόσυρση, τονίζοντας τους κινδύνους για ευάλωτες ομάδες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κυκλοφόρησε το «Ozempic του αλκοόλ»: Ένα φθηνό φάρμακο μειώνει την επιθυμία για ποτό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επαναγεμιζόμενα μπουκάλια νερού: Ακόμη μία ανάκληση δείχνει συστηματικά προβλήματα ποιότητας και ασφάλειας [ΦΩΤΟ]
Η ισπανική αναφορά προστίθεται σε έναν μακρύ κατάλογο ανακλήσεων εμφιαλωμένου νερού που καταγράφονται στην Ευρώπη τους τελευταίους μήνες. Η Ουγγαρία απέσυρε πρόσφατα το νερό Auchan Kedvenc Primavera 1,5 λίτρου λόγω ανίχνευσης κολοβακτηριδίων σε τρία από τα πέντε δείγματα, ενώ η γαλλική νομαρχιακή αρχή διέταξε την απόσυρση τεσσάρων ετικετών της CEMG SAS εξαιτίας τεχνικών αστοχιών στη γραμμή εμφιάλωσης. Η Spar απέσυρε το νερό Lebensquell, ενώ σε άλλες περιπτώσεις εντοπίστηκαν ξένα σώματα, θραύσματα γυαλιών ή υπολείμματα απορρυπαντικών σε φιάλες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο σωστός τρόπος να πλένετε το λάχανο για να αφαιρέσετε χώμα, φυτοφάρμακα και κρυμμένα έντομα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η ΕΕ απορρίπτει ισχυρισμούς υγείας για το προσούτο – ΔΕΝ μειώνει τη χοληστερόλη
Τα περιστατικά αυτά αποκαλύπτουν ότι τα σημεία ευπάθειας δεν περιορίζονται στην πηγή νερού, αλλά εκτείνονται στον καθαρισμό των εγκαταστάσεων, στην υγιεινή του εξοπλισμού, στη διαδικασία εμφιάλωσης και στη διαχείριση των συσκευασιών. Παρά τα αυστηρά πρωτόκολλα που διέπουν τον κλάδο, η συνολική εικόνα δείχνει ότι οι μηχανισμοί ελέγχου δεν είναι ενιαία αποτελεσματικοί. Η επέκταση της ανάκλησης στην Ισπανία επιβεβαιώνει ότι πρόκειται για συστημικό πρόβλημα και όχι για μεμονωμένο περιστατικό. Οι αρχές των περιοχών που εμπλέκονται κλήθηκαν να διασφαλίσουν την πλήρη απόσυρση των προϊόντων και να ενισχύσουν την επιτήρηση της αγοράς. Παράλληλα, οι καταναλωτές που διαθέτουν τις συγκεκριμένες παρτίδες πρέπει να αποφύγουν την κατανάλωση και να επιστρέψουν τα προϊόντα στα σημεία αγοράς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δύο αντικείμενα στο σπίτι που πρέπει ΠΑΝΤΑ να απολυμαίνετε για να γλιτώσετε από σοβαρές λοιμώξεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαύρο τσάι με επικίνδυνα επίπεδα τοξινών σε μεγάλα σούπερ μάρκετ – Ειδοποίηση ανάκλησης – Δείτε μάρκα και φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέχρι πόσα μελομακάρονα μπορούμε να φάμε σε μία ημέρα; (Οι περισσότεροι θα απογοητευτούμε)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να επιλέξετε εστιατόριο κατά τις Χριστουγεννιάτικες αποδράσεις χωρίς να πέσετε σε «τουριστικές παγίδες»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα φτιάξετε τα χριστουγεννιάτικα γλυκά σας χωρίς βούτυρο
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
