Οι κρατικοί έλεγχοι έδειξαν ότι το προϊόν διακινήθηκε σε σούπερ μάρκετ με υψηλά επίπεδα βαρέων μετάλλων
Σε μια εποχή όπου η διατροφική αλυσίδα διασχίζει χώρες και ηπείρους, η ασφάλεια των τροφίμων εξαρτάται όχι μόνο από την επεξεργασία και τη συντήρηση, αλλά και από τη στενή παρακολούθηση για επιβλαβείς ουσίες, όπως τα βαρέα μέταλλα. Ο μόλυβδος και το κάδμιο, αν και υπάρχουν φυσικά στο περιβάλλον, μπορούν σε υψηλές συγκεντρώσεις να προκαλέσουν σοβαρές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία, ιδιαίτερα σε παιδιά και ευάλωτες ομάδες. Ο τακτικός εργαστηριακός έλεγχος των προϊόντων —ακόμη και εκείνων που φαίνονται αθώα, όπως οι φρουτοκονσέρβες— είναι ζωτικής σημασίας, καθώς μπορεί να εντοπίσει έγκαιρα επικίνδυνες επιμολύνσεις και να αποτρέψει κρίσεις δημόσιας υγείας πριν αυτές εκδηλωθούν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα πεπόνια: 3ος συναγερμός σε έναν μήνα για υπέρβαση φυτοφαρμάκων στην ίδια επωνυμία – Ποιος επιμένει να τα ρίχνει στην αγορά;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αναστάτωση στους διαβητικούς: Τα 4 βασικά φάρμακα για το σάκχαρο που αποσύρονται σύμφωνα με τον ΕΟΦ
Η εταιρεία W.W. Industrial Group Inc., με έδρα τη Νέα Υόρκη, ανακοίνωσε την προληπτική ανάκληση του προϊόντος Parashore Pear Slices in Juice (φέτες αχλαδιού σε χυμό) σε κονσέρβα, λόγω ανίχνευσης υψηλών επιπέδων μόλυβδου και καδμίου κατά τον εργαστηριακό έλεγχο. Το προϊόν, το οποίο διακινήθηκε μέσω της αλυσίδας Grocery Outlet σε ολόκληρες τις Ηνωμένες Πολιτείες, διατίθεται σε μεταλλική συσκευασία 15 ουγκιών (περίπου 425 γραμμάρια) με UPC#704817164237. Η παρτίδα που εντοπίστηκε θετική για βαρέα μέταλλα φέρει την ένδειξη Lot 3700/01172 6122J, με ημερομηνία παραγωγής 19 Φεβρουαρίου 2024 και ανάλωσης έως 19 Φεβρουαρίου 2027.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσα μικρόβια κρύβονται στο κέτσαπ και τη μουστάρδα των εστιατορίων;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο φιλέτο μπακαλιάρου στην αγορά – Κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης
Η επιβάρυνση από βαρέα μέταλλα εντοπίστηκε στο πλαίσιο δειγματοληπτικού ελέγχου από το Υπουργείο Υγείας της Πολιτείας του Μέριλαντ, ως μέρος του προγράμματος ελέγχου τροφίμων FDA Laboratory Flexible Funding Model.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η Ελλάδα στις πρώτες θέσεις ταξιδιωτικών προορισμών με κρούσματα τροφικών λοιμώξεων σύμφωνα με την UKHSA
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα καταλάβετε ότι το εξοχικό σας έχει προσβληθεί από κοριούς
Η W.W. Industrial Group Inc. απέσυρε άμεσα το προϊόν από την αγορά και συνεχίζει την εσωτερική έρευνα για να προσδιορίσει την αιτία της επιμόλυνσης. Οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το προϊόν καλούνται να μην το καταναλώσουν και είτε να το απορρίψουν, είτε να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για πλήρη επιστροφή χρημάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καύσωνας και καρδιοπαθείς: Οδηγός επιβίωσης από διακεκριμένο Έλληνα Καθηγητή Καρδιολογίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καύσωνας: Πόσο νερό χρειάζεται πραγματικά το σώμα μας για να αντέξει τη ζέστη;
Οι κίνδυνοι από μόλυβδο και κάδμιο
Ο μόλυβδος και το κάδμιο είναι τοξικά βαρέα μέταλλα που υπάρχουν στο περιβάλλον σε ίχνη, ωστόσο, η παρατεταμένη ή υψηλή έκθεση μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Η επικινδυνότητα εξαρτάται από τη δοσολογία, τη διάρκεια έκθεσης και την ηλικία του εκτεθειμένου ατόμου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σαλμονέλα σε ζύμη για πίτσα που πωλείται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ – Αιτία το μολυσμένο αλεύρι παρασκευής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση ζαμπόν λόγω λάθους στη συνταγή – Το καμπανάκι της Carrefour Fr για τους κινδύνους του προϊόντος της
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πόνο στην κοιλιά, εμετό, λήθαργο, ευερεθιστότητα, αδυναμία, μεταβολές στη συμπεριφορά ή διάθεση, παραλήρημα, σπασμούς και κώμα. Ιδιαίτερα ευάλωτες είναι οι έγκυες γυναίκες, τα βρέφη και τα μικρά παιδιά, καθώς ακόμη και μικρές δόσεις που δεν προκαλούν άμεσα συμπτώματα μπορούν να οδηγήσουν σε μακροχρόνια βλάβη, όπως μαθησιακές δυσκολίες, καθυστερημένη ανάπτυξη και χαμηλότερο δείκτη νοημοσύνης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται σετ με κουβαδάκια παραλίας – Σοβαρός κίνδυνος πνιγμού των παιδιών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρεται από τα ράφια αλεύρι με υψηλά επίπεδα καρκινογόνου ωχρατοξίνης Α
Αξίζει να σημειωθεί πως ένα παιδί με δηλητηρίαση από βαρέα μέταλλα ενδέχεται να μην εμφανίζει εμφανή συμπτώματα, καθιστώντας την πρόληψη και τον ποιοτικό έλεγχο των τροφίμων απολύτως κρίσιμο για τη δημόσια υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι διάσημοι τρώνε κεμπάπ: Πώς η ΑΙ κάνει τον David Beckham να τρώει στη Κωνσταντινούπολη (χωρίς καν να το ξέρει)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Chef αποκαλύπτει το μυστικό για ζουμερή μπριζόλα με τέλεια κρούστα (βίντεο)
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
