Τι έδειξε η δοκιμή του ελβετικού καταναλωτικού περιοδικού Saldo σε 16 εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα
Νέα ερωτήματα για την ποιότητα και την ασφάλεια ορισμένων εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων που κυκλοφορούν ευρέως στην ευρωπαϊκή αγορά προκαλεί εκτενής δοκιμή που διεξήγαγε η ελβετική επιθεώρηση Saldo. Η δοκιμή αφορούσε 16 διαφορετικά προϊόντα και εστίασε στην ανίχνευση πιθανών επιμολύνσεων από φυτοφάρμακα, πλαστικοποιητές, υπολείμματα ορυκτελαίων και πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρθηκε από την Ελληνική αγορά επικίνδυνο αναψυκτικό με γλυκερίνη 28.000% πάνω από το όριο – Πωλήθηκε σε 30 χώρες (φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το Ελληνικό τρόφιμο-πρωταγωνιστής που σαρώνει στις διεθνείς αγορές
Το βασικό συμπέρασμα της έρευνας είναι ότι ακόμη και προϊόντα ιδιαίτερα γνωστών εμπορικών σημάτων ή αλυσίδων λιανικής εμφανίζουν ίχνη ουσιών που δεν θα περίμενε εύκολα ο καταναλωτής να συναντήσει σε ένα προϊόν το οποίο θεωρείται συνώνυμο της μεσογειακής διατροφής και της φυσικότητας. Παρότι, σύμφωνα με το δημοσίευμα, οι μεμονωμένες τιμές βρίσκονται εντός των ισχυόντων νομικών ορίων, η ταυτόχρονη παρουσία πολλών διαφορετικών επιμολυντών επαναφέρει τη συζήτηση γύρω από το λεγόμενο «φαινόμενο κοκτέιλ», δηλαδή τις πιθανές συνέπειες της μακροχρόνιας έκθεσης σε συνδυασμούς χημικών ουσιών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ζαμπόν και λουκάνικα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου – Η σύσταση των ειδικών για το εβδομαδιαίο όριο κατανάλωσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαλακτοκομικά στην Ευρώπη: Το απόλυτο “μπάχαλο” σε ετικέτες και συσκευασία διαπιστώνει νέα επιστημονική μελέτη
Στο μικροσκόπιο της έρευνας βρέθηκαν, ανάμεσα σε άλλα, και δύο ελαιόλαδα της αλυσίδας Lidl. Το προϊόν ιδιωτικής ετικέτας με την επωνυμία Primadonna εμφάνισε πλαστικοποιητές στα 0,26 mg/kg, ενώ τα MOAH μετρήθηκαν στα 1,3 mg/kg και τα MOSH στα 6,6 mg/kg. Ακόμη πιο ανησυχητικά χαρακτηρίζονται τα αποτελέσματα για άλλο προϊόν της ίδιας αλυσίδας, το Sabo Olio Extravergine Mediterraneo, το οποίο παρουσίασε τη μεγαλύτερη τιμή MOSH σε ολόκληρη τη δοκιμή: 170 mg/kg. Στο ίδιο δείγμα εντοπίστηκαν επίσης πλαστικοποιητές στα 0,64 mg/kg, φυτοφάρμακα στα 0,08 mg/kg και MOAH στα 3 mg/kg.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση φυστικοβούτυρου σε 9 χώρες – Ο παραγωγός απειλεί Ευρώπη και RASFF με μηνύσεις για λάθος εργαστηριακό αποτέλεσμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι εταιρείες κολοσσοί που μας κοροϊδεύουν με υποσχέσεις βιωσιμότητας – Δείτε τη λίστα που αποκαλύπτει η νέα μελέτη για το greenwashing
Η έρευνα δεν περιορίστηκε σε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, αλλά συμπεριέλαβε και ιστορικά εμπορικά σήματα με ισχυρή παρουσία στην αγορά. Το Monini Classico εμφάνισε φυτοφάρμακα σε συγκέντρωση 0,05 mg/kg. Μεταξύ αυτών αναφέρεται το μυκητοκτόνο difenoconazole, ουσία που έχει βρεθεί στο επίκεντρο επιστημονικών αξιολογήσεων και για την οποία έχουν διατυπωθεί ανησυχίες από ευρωπαϊκούς οργανισμούς ως προς πιθανές σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία. Στο ίδιο προϊόν ανιχνεύθηκαν πλαστικοποιητές στα 0,24 mg/kg, MOSH στα 12 mg/kg και MOAH στα 2,5 mg/kg.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τυρί Cottage: Μεγάλο σουπερμάρκετ ανακαλεί πάνω από 12.200 συσκευασίες – 8 τόνους – λόγω επιμόλυνσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Bayer: Κατηγορείται ότι δημιούργησε ΜΚΟ για να προωθήσει την «αθωότητα» καρκινογόνου ζιζανιοκτόνου
Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στο ελαιόλαδο Bellasan της Aldi, προέλευσης Ισπανίας. Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιεύθηκαν, το συγκεκριμένο δείγμα εμφάνισε από τις υψηλότερες συγκεντρώσεις πλαστικοποιητών μεταξύ όλων των προϊόντων που εξετάστηκαν, με τιμή 0,81 mg/kg. Παράλληλα ανιχνεύθηκαν ίχνη φυτοφαρμάκων σε επίπεδο 0,07 mg/kg, ενώ τα κορεσμένα ορυκτέλαια MOSH καταγράφηκαν στα 7,6 mg/kg και τα αρωματικά ορυκτέλαια MOAH στο 1,5 mg/kg.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φέτα: «Γιατί την προστατεύετε; Δεν υπάρχει τόπος Φέτα» – Θύελλα αντιδράσεων για την ανάρτηση Αμερικανού αξιωματούχου στα social
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Botox στην Ελλάδα: Νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας, αλλάζει τα δεδομένα
Το Bertolli Extravergine εμφάνισε επίσης ίχνη φυτοφαρμάκων σε επίπεδο 0,03 mg/kg, πλαστικοποιητές στα 0,37 mg/kg και παρουσία πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων (PAH/IPA) στα 1,1 μg/kg. Τα MOSH καταγράφηκαν στα 11 mg/kg και τα MOAH στα 2,1 mg/kg. Αντίστοιχα, στο Filippo Berio ανιχνεύθηκαν πλαστικοποιητές στα 0,58 mg/kg, IPA στα 0,64 μg/kg, MOSH στα 18 mg/kg και MOAH στα 2,9 mg/kg, μία από τις υψηλότερες τιμές της δοκιμής για αυτή την κατηγορία επιμολυντών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταγγελία καταναλωτή για κομμάτια γυαλιού σε δημοφιλές τρόφιμο ιδιωτικής ετικέτας, μεγάλης αλυσίδας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φακές: Ποια μέθοδος μαγειρέματος διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η αναφορά στους υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων, γνωστούς ως MOSH και MOAH. Οι ουσίες αυτές μπορούν να περάσουν στα τρόφιμα από διάφορες πηγές, όπως η επεξεργασία, τα λιπαντικά μηχανημάτων, τα υλικά συσκευασίας ή η αποθήκευση. Για τα MOAH η ευρωπαϊκή προσέγγιση είναι ιδιαίτερα αυστηρή, καθώς ορισμένα κλάσματά τους θεωρούνται δυνητικά επικίνδυνα. Επίπεδα άνω των 2 mg/kg θεωρούνται προβληματικά, με αποτέλεσμα αρκετά από τα προϊόντα της δοκιμής να προσεγγίζουν ή να ξεπερνούν το όριο αυτό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Netflix: Ομαδική αγωγή κατά της πλατφόρμας – Διεκδικήσεις έως και 500 ευρώ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική ανάκληση ξηρών καρπών λόγω μόλυνσης από μεταλλαξιογόνες και γονοτοξικές ουσίες – Ευρεία διανομή μέσω μεγάλων σουπερμάρκετ
Όσον αφορά τα MOSH, η επιστημονική συζήτηση επικεντρώνεται στη δυνατότητα βιοσυσσώρευσης στους ανθρώπινους ιστούς. Παρότι δεν υπάρχει ενιαίο δεσμευτικό ευρωπαϊκό όριο για όλες τις περιπτώσεις, ορισμένες κατευθυντήριες γραμμές θεωρούν αυξημένες τις συγκεντρώσεις πάνω από 13 mg/kg. Με βάση αυτό το κριτήριο, ξεχωρίζουν τα στοιχεία για το Filippo Berio με 18 mg/kg, ενώ η περίπτωση του Sabo με 170 mg/kg θεωρείται εξαιρετικά υψηλή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η viral υπερτροφή που κοροϊδεύει τον κόσμο – Τα εντυπωσιακά ευρήματα της χημικής ανάλυσης του CVUA
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λουκέτο σε σούπερ μάρκετ – Κατασχέθηκε κρέας χωρίς ιχνηλασιμότητα και διαπιστώθηκαν σοβαρές υγειονομικές παραβάσεις
Κάθε ουσία ξεχωριστά μπορεί να βρίσκεται κάτω από τα νόμιμα ανώτατα όρια, όμως αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα απουσία κινδύνου σε βάθος χρόνου. Η σύγχρονη τοξικολογία εξετάζει ολοένα και περισσότερο τις επιδράσεις της συνδυασμένης έκθεσης, ειδικά όταν πρόκειται για ουσίες που προέρχονται από διαφορετικές πηγές και καταναλώνονται επανειλημμένα μέσω της διατροφής. Σε μια εποχή όπου η ποιότητα των τροφίμων βρίσκεται στο επίκεντρο, το μήνυμα που προκύπτει είναι σαφές: η κατηγορία «εξαιρετικά παρθένο» από μόνη της δεν αρκεί· απαιτούνται συνεχείς και αξιόπιστοι έλεγχοι σε όλη την αλυσίδα παραγωγής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και δεύτερη ανάκληση από τον ΕΦΕΤ – Το cibum είχε ενημερώσει τους καταναλωτές για το επικίνδυνο ορεκτικό από τις 11 Απριλίου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι σημαίνουν τα όνειρά μας; Επιστημονική ανάλυση 3.300 ονείρων, ξεπερνά τους ονειροκρίτες και αποκαλύπτει πώς και από πού προκύπτουν
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοινό συστατικό της κουζίνας εξοντώνει τα επικίνδυνα βακτήρια στο κρέας – Πειραματική μελέτη σε κιμά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατάψυξη και απόψυξη τροφίμων: Ποια είναι η πιο αργή διαδικασία και πώς επηρεάζει την ασφάλεια και την ποιότητα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξεκίνησε η δίκη της μεγάλης Ιταλικής γαλακτοβιομηχανίας για νοθεία γάλακτος και τυριών με καυστική σόδα και υπεροξείδιο του υδρογόνου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προβιοτικά συμπληρώματα στην Ευρώπη: Έλεγχος του FSVO διαπίστωσε πρόβλημα στα μισά δείγματα – Μπορείτε να τα εμπιστευτείτε;
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
