Σχεδόν 500 άνθρωποι έχουν προσβληθεί και δύο έχουν χάσει τη ζωή τους από τρεις συρροές σαλμονέλωσης που έχουν καταγραφεί στο Ηνωμένο Βασίλειο από το 2025, σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία των βρετανικών υγειονομικών αρχών. Η Υπηρεσία Υγειοασφάλειας του Ηνωμένου Βασιλείου (UKHSA), η Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων (FSA) και άλλες αρμόδιες αρχές διερευνούν τρεις συρροές του βακτηρίου Salmonella Enteritidis. Η γενετική συγγένεια μεταξύ των στελεχών που έχουν εντοπιστεί, σε συνδυασμό με τα στοιχεία που έχουν συλλεχθεί για την κατανάλωση τροφίμων, δείχνει ότι οι συρροές ενδέχεται να συνδέονται με την κατανάλωση εισαγόμενων αυγών, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν σε μικρά καφέ, εστιατόρια και καταστήματα take away.
259 κρούσματα και ένας θάνατος στην πρώτη συρροή
Η μεγαλύτερη από τις τρεις συρροές αφορά 259 επιβεβαιωμένα κρούσματα και έναν θάνατο. Τα δείγματα των ασθενών έχουν ημερομηνίες από τις 11 Αυγούστου 2025 έως τις 8 Αυγούστου 2026. Ιδιαίτερα έντονη είναι η αύξηση των περιστατικών το τελευταίο διάστημα, καθώς 189 λοιμώξεις έχουν καταγραφεί στην Αγγλία από τα τέλη Ιουλίου. Οι ασθενείς είναι ηλικίας από κάτω του ενός έτους έως 90 ετών, ενώ η διάμεση ηλικία τους είναι τα 30 έτη. Από τους 149 ασθενείς για τους οποίους υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες σχετικά με τη νοσηλεία, 41 χρειάστηκε να εισαχθούν σε νοσοκομείο.
Η συγκεκριμένη συρροή δεν περιορίζεται στη Βρετανία. Το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νόσων (ECDC) έχει αναφέρει 341 επιβεβαιωμένα κρούσματα από Μάιο 2025 έως Αύγουστο 2026 σε 7 χώρες. Τουλάχιστον 34 άτομα νοσηλεύτηκαν. Η αύξηση είναι πρόσφατη: 152 από τα 341 κρούσματα (45%) έχουν καταγραφεί από τον Μάιο 2026 και μετά, σχεδόν όλα σε Ηνωμένο Βασίλειο και Ολλανδία. Παράλληλα, έχουν καταγραφεί 15 κρούσματα στο Βέλγιο, δύο στην Αυστρία, ένα στη Δανία, τέσσερα στη Γαλλία και έξι στη Γερμανία.
Νέα έξαρση της έρευνας στην Ολλανδία
Στην Ολλανδία, το Εθνικό Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας και Περιβάλλοντος (RIVM) επανεκκίνησε τον Ιούλιο την έρευνα για συρροή Salmonella Enteritidis που είχε αρχίσει την άνοιξη του 2025. Στη συγκεκριμένη συρροή έχουν καταγραφεί 111 ασθενείς, εκ των οποίων 31 μέσα στο 2026. Από αυτούς, 10 περιστατικά καταγράφηκαν τον Ιούνιο και οκτώ τον Ιούλιο. Ωστόσο, η ολλανδική αρχή επισημαίνει ότι έχουν επιστραφεί μόλις επτά ερωτηματολόγια από ασθενείς, με αποτέλεσμα να θεωρείται ακόμη πολύ νωρίς για να εξαχθούν ασφαλή συμπεράσματα σχετικά με την πηγή της επιδημίας.
Άλλα 177 κρούσματα στην Αγγλία
Η δεύτερη συρροή αφορά 177 κρούσματα στην Αγγλία, με ημερομηνίες δειγματοληψίας από τις 27 Μαΐου 2025 έως τις 5 Αυγούστου 2026. Οι ασθενείς είναι ηλικίας από κάτω του ενός έτους έως 92 ετών, με διάμεση ηλικία τα 29 έτη. Για 27 ασθενείς υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σχετικά με τη νοσηλεία και από αυτούς 12 χρειάστηκε να νοσηλευτούν.
Η τρίτη συρροή περιλαμβάνει 38 κρούσματα και έναν θάνατο. Τα δείγματα έχουν ημερομηνίες από τις 27 Ιανουαρίου έως τις 29 Ιουλίου 2026. Οι ασθενείς είναι ηλικίας από 2 έως 87 ετών, με διάμεση ηλικία τα 32 έτη, ενώ πέντε άνθρωποι νοσηλεύτηκαν. Στη Σκωτία έχουν επίσης καταγραφεί 13 ασθενείς, με ημερομηνίες ασθένειας από την 1η Απριλίου έως τις 10 Αυγούστου 2026. Οι ηλικίες κυμαίνονται από 2 έως 78 ετών, με διάμεση ηλικία τα 36 έτη. Από τους 13 ασθενείς, 10 είναι γυναίκες.
Στο επίκεντρο τα εισαγόμενα αυγά
Ο καθηγητής Ian Young, επικεφαλής επιστημονικός σύμβουλος της FSA, δήλωσε ότι οι έρευνες έχουν εντοπίσει συνδέσεις με εισαγόμενα αυγά. Οι βρετανικές αρχές, ωστόσο, διευκρινίζουν ότι δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι επηρεάζονται αυγά που παράγονται στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Η επίσημη σύσταση για την ασφάλεια των τροφίμων παραμένει ότι τα αυγά που μαγειρεύονται επαρκώς και χειρίζονται με σωστό τρόπο δεν θα πρέπει να αποτελούν κίνδυνο για την υγεία. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται, ωστόσο, για τις ευάλωτες ομάδες. Βρέφη, μικρά παιδιά, έγκυες και ηλικιωμένοι συνιστάται να καταναλώνουν ωμά ή ελαφρώς μαγειρεμένα αυγά μόνο εφόσον φέρουν το British Lion mark ή έχουν παραχθεί στο πλαίσιο του προγράμματος Laid in Britain.
Το ζήτημα γίνεται ακόμη πιο σημαντικό όταν η κατανάλωση γίνεται εκτός σπιτιού. Σε ένα εστιατόριο ή ένα take away ο καταναλωτής μπορεί να μην γνωρίζει αν τα αυγά που χρησιμοποιήθηκαν σε ένα πιάτο φέρουν τις συγκεκριμένες πιστοποιήσεις. Για τον λόγο αυτό, η FSA συμβουλεύει τα άτομα που ανήκουν στις ευάλωτες ομάδες να επιλέγουν καλά μαγειρεμένα αυγά όταν τρώνε εκτός σπιτιού και να αποφεύγουν πιάτα που περιέχουν ωμό ή ελαφρώς μαγειρεμένο αυγό, όπως μους, φρέσκια μαγιονέζα και σάλτσα hollandaise.
Η εξέλιξη των τριών συρροών βρίσκεται υπό συνεχή διερεύνηση, καθώς οι αρχές προσπαθούν να αποσαφηνίσουν την ακριβή αλυσίδα μετάδοσης και την προέλευση των αυγών που συνδέονται με τα περιστατικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Ανακαλείται φυστικοβούτυρο – Κίνδυνος από θραύσματα γυαλιού στο άλειμμα
- Ο «Γιατρός» σου είναι αλγόριθμος που πουλάει ματζούνια – Το σκάνδαλο με τους ψεύτικους AI γιατρούς στα social και οι πλατφόρμες που θησαυρίζουν
- Διπλός συναγερμός για το τουρκικό ελαιόλαδο: Προϊόν ανακαλείται για ορυκτέλαια ενώ νέα έρευνα εντοπίζει μικροπλαστικά σε όλα τα δείγματα
- Ξυλιτόλη: Υψηλά επίπεδα στο αίμα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού – Νέα μελέτη
- Σάλτσα ντομάτας: Αν δείτε αυτό το συστατικό στην ετικέτα, αφήστε την πίσω στο ράφι
- Μακαρόνια: Εντοπίστηκε κάδμιο στο 80% των προϊόντων που βρίσκονται στα ράφια – Τι έδειξαν οι έλεγχοι για άλλα μέταλλα και φυτοφάρμακα
- Κονσέρβες γεμάτες επικίνδυνα χημικά: Νέο τεστ εντόπισε BPA 100 φορές πάνω από την ανεκτή ημερήσια δόση – Πού οφείλεται η μόλυνση;
- Kia: Aνακαλεί 21.290 οχήματα λόγω προβλήματος στους αερόσακους – Γιατί κινδυνεύουν κυρίως τα παιδιά
- Νέο χάπι καίει το λίπος χωρίς την απώλεια μυϊκής μάζας και την ταχεία επαναπρόσληψη βάρους που διαπιστώνεται στα GLP-1 φάρμακα
