Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ανακαλείται γάλα Lactaid – Κίνδυνος αλλεργικού σοκ

Ενδεχομένως περιέχει ίχνη αμυγδάλου που δεν αναφέρονται στην ετικέτα
Cibum Newsroom -

Γυαλιά σε Ιταλική σάλτσα ζυμαρικών – Ειδοποίηση RASFF

Ανάκληση δημοφιλούς σάλτσας ζυμαρικών λόγω παρουσίας γυάλινων θραυσμάτων. Η Γερμανία ενημέρωσε το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ανταλλαγής πληροφοριών μεταξύ των χωρών της ΕΕ (RASFF) για σοβαρό...
Cibum Newsroom -

Η Ιαπωνία προτείνει την απαγόρευση 138 ουσιών που σχετίζονται με το PFOA σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Oι ουσίες PFOA θα ταξινομηθούν ως ενώσεις κατηγορίας Ι με μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.
Cibum Newsroom -

Κινέζικο εστιατόριο, όχι μόνο εξυβρίζει τους πελάτες αλλά έχει κατσαρίδες και περιττώματα ποντικιών

Eπιθεωρητές προειδοποιούν ότι οποιαδήποτε περαιτέρω παραβίαση θα μπορούσε να οδηγήσει σε κλείσιμο του εστιατορίου.
Cibum Newsroom -

Παράδειγμα προς μίμηση η ανακοίνωση ανάκλησης σουηδικού αναψυκτικού

Πρότυπο σωστής ενημέρωσης που θα βοηθούσε πραγματικά τους καταναλωτές να απορρίψουν ελαττωματικά προϊόντα
Cibum Newsroom -

Μόλυβδος και PFAS σε μπάρες πρωτεΐνης – Καταγγελία από ΜΚΟ

Εγείρονται ευρύτεροι προβληματισμοί για την ασφάλεια και την υγεία των επεξεργασμένων τροφίμων που διατίθενται ως υγιεινά σνακ.
Cibum Newsroom -

Θάνατοι από αλλαντικά: Αντιμέτωπη με ποινικές διώξεις η εταιρεία παραγωγής που προκάλεσε την επιδημία Listeria

Σύμφωνα με τις υγειονομικές αρχές οι αμελείς πρακτικές παραγωγής είναι υπεύθυνες για το θανατηφόρο ξέσπασμα
Cibum Newsroom -

Οι αρτοποιοί αντιδρούν στην “δαιμονοποίηση” του ψωμιού

Πώς η συζήτηση για τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα δημιουργεί σύγχυση και γιατί η δαιμονοποίηση του ψωμιού δεν είναι η απάντηση
Cibum Newsroom -

Σημαντικές επωνυμίες αποχωρούν από το σύστημα αξιολόγησης Nutri-Score

Τι συμβαίνει στα ολλανδικά ράφια.
Cibum Newsroom -

Ύποπτη δηλητηρίαση από μανιτάρια – Σε σοβαρή κατάσταση άνδρας 31 ετών 

Κι άλλα μέλη της παρέας του ανέφεραν αδιαθεσία μετά το συγκεκριμένο γεύμα
Cibum Newsroom -

Μπλε γάντια σε λουκάνικα – Νέο κρούσμα παρουσίας ξένου υλικού σε τρόφιμα

Μετά από το κομμάτι μπλε γαντιού σε πίτα από σουβλάκι στον Πειραιά, ανακαλούνται και λουκάνικα στον Καναδά για τον ίδιο λόγο.
Cibum Newsroom -

Νέα έρευνα για τον κίνδυνο μετάδοσης αφρικανικής πανώλης των χοίρων μέσω κατανάλωσης μολυσμένου κρέατος

Το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR) και το Ινστιτούτο Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) ερεύνησαν το ενδεχόμενο
Cibum Newsroom -

7 νεκροί από μαγιά αρτοποιίας – Μόλυνση της γραμμής παραγωγής με λιστέρια

Η νομοθεσία που δεν απαιτεί την αναφορά στις αρχές παρουσίας παθογόνων μικροοργανισμών, σε μη έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα (RTE), ήταν μοιραία για 7 ανθρώπους που έχασαν τη ζωή τους στην Ελβετία.
Cibum Newsroom -

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2024: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

To cibum αποδελτιώνει κάθε μήνα την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

60 παιδιά στο νοσοκομείο από σχολικό γεύμα στη Φλωρεντία

Εξετάζεται το σχολικό γεύμα που περιελάμβανε  κοτόπουλο , ζυμαρικά πέστο και κολοκυθάκια.
Cibum Newsroom -

Βρήκαν νεκρή σαύρα μέσα στο φαγητό τους και κατέληξαν στο νοσοκομείο

Τροφική δηλητηρίαση υπέστη πενταμελής οικογένεια που βρήκε μία νεκρή σαύρα σε  έτοιμο γεύμα.
Cibum Newsroom -

EFSA: Δωρεάν διαδικτυακό σεμινάριο για τα ανεκτά ανώτερα επίπεδα πρόσληψης για βιταμίνες & βασικά μέταλλα

Ανοιχτή συζήτηση για την ασφάλεια επιλεγμένων βιταμινών και βασικών ανόργανων συστατικών, με στόχο την επικαιροποίηση των υφιστάμενων ανεκτών ανώτατων επιπέδων πρόσληψης.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται δημοφιλή βρεφικά και παιδικά μπουκάλια/θερμός λόγω απελευθέρωσης τοξικής ουσίας

Τα παιδιά και κυρίως όσα είναι κάτω των 3 ετών, είναι πιο ευάλωτα στην τοξικότητα του αλουμινίου.
Cibum Newsroom -

Έλεγχοι στην Ευρωπαϊκή βιομηχανία τροφίμων – Η νέα έκθεση της ΕΕ

Έκθεση της Επιτροπής σχετικά με τη συνολική λειτουργία των επίσημων ελέγχων που διενεργούνται στα κράτη μέλη (2022) για την εφαρμογή της νομοθεσίας.
Cibum Newsroom -

Λαδόκολλα: είναι ασφαλής η χρήση της στη μαγειρική; Τι απάντησε επιστήμονας τροφίμων

Η Επιστήμονας τροφίμων Άννα Λεκατσά, απαντά σε αναγνώστρια του cibum για τη χρήση λαδόκολλας στην κουζίνα και τη μαγειρική.
Cibum Newsroom -
1...297298299...553Σελίδα 298 από 553

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Σαλμονέλα σε ελληνικό κρέας: Η Ελλάδα στην τελευταία ομάδα χωρών της Ευρώπης χωρίς ενεργό πρόγραμμα επιτήρησης

Ευρωπαϊκή μελέτη καταγράφει την Ελλάδα στις χώρες χωρίς ενεργό εθνικό πρόγραμμα επιτήρησης της Salmonella στα βοοειδή.
Ασφάλεια Τροφίμων

Ηνωμένο Βασίλειο: Πιέσεις για νέο νόμο που θα αλλάξει τον τρόπο παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων

Πάνω από 100 οργανισμοί ζητούν ένα νέο πλαίσιο για την ασφάλεια τροφίμων, την υγιεινή διατροφή και την προστασία από νέες κρίσεις
Υγεία

Παιδική παχυσαρκία: Αμφισβητείται θεωρία 42 ετών για την αύξηση του Δείκτη Μάζας Σώματος στα παιδιά

Τι συμβαίνει πραγματικά με τον ΔΜΣ των παιδιών

Ροή Ενημέρωσης

Πείραμα: Γιατί η light Coca- Cola επιπλέει ενώ η κανονική βουλιάζει;

Νέα

Lidl: Ευρωπαϊκός συναγερμός σε 11 χώρες για δημοφιλές κατεψυγμένο προϊόν – Εντοπίστηκε RNA νοροϊού, κίνδυνος οξείας γαστρεντερίτιδας

Ανάκληση

Σπασμένα γυαλιά σε πατατάκια – Επείγουσα ανάκληση

Ανάκληση

Τροφικές αλλεργίες: Ο ρόλος του εντέρου στη σοβαρότητα των αντιδράσεων

Υγεία

Κατασχέθηκαν 60 τόνοι ελαιολάδου που είχε δηλωθεί ως εξαιρετικό παρθένο, αξίας 325.000 ευρώ

Απάτη Τροφίμων

Ελλάδα: Ανακαλούνται οχήματα Citroën, Peugeot και Opel – Η ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας Βιομηχανίας

Οικιακά

Σαλμονέλα σε ελληνικό κρέας: Η Ελλάδα στην τελευταία ομάδα χωρών της Ευρώπης χωρίς ενεργό πρόγραμμα επιτήρησης

Ασφάλεια Τροφίμων

Η διατροφή χωρίς ζάχαρη στα πρώτα 2 χρόνια της ζωής μειώνει τον κίνδυνο άνοιας και Αλτσχάιμερ δεκαετίες αργότερα – Μελέτη

Διατροφή και Υγεία

Θεσσαλονίκη: H McDonald’s επιστρέφει στη γωνία Εγνατίας-Αγίας Σοφίας μετά από 13 χρόνια

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μεγάλη αλλαγή στα ποτά: Οι εταιρείες προσθέτουν συστατικά που υπόσχονται περισσότερα οφέλη

Τεχνολογία Τροφίμων