Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Πεπόνι: Τα ασύγκριτα οφέλη για τον οργανισμό και πώς θα αποφύγουμε επιβλαβή βακτήρια όπως η σαλμονέλα

Ενυδατικά, γεμάτα αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C και βήτα-καροτίνη
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Προειδοποίηση ασφαλείας για μολυσμένα στρείδια από το FDA

Κίνδυνος μόλυνσης από καμπυλοβακτήριο.
Cibum Newsroom -

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανάκληση νωπού μπιφτεκιού λόγω σαλμονέλας

Ο ΕΦΕΤ καλεί τους καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το προϊόν, να μην το καταναλώσουν.
Cibum Newsroom -

Πως θα κρατήσετε “καθαρή” τη κουζίνα σας από τα μικρόβια του κοτόπουλου

Υπάρχουν πολλά απλά βήματα που πρέπει να ακολουθείτε κατά την προετοιμασία των ωμών πουλερικών για να είστε ασφαλείς από τροφιμογενείς ασθένειες. Σε απάντηση σε ερωτήματα...
Cibum Newsroom -

Και στις ΗΠΑ ανακαλούνται σοκολάτες της Mondelēz International

Σοβαρός ο κίνδυνος για τους καταναλωτές σύμφωνα με τον FDA.
Cibum Newsroom -

Και άλλα δημοφιλή παγωτά ανακαλούνται λόγω διατήρησης σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

Οι αρχές της Γαλλίας επεκτείνουν την ανάκληση παγωτών λόγω διακοπής της "ψυχρής αλυσίδας" κατά τη διάρκεια της μεταφοράς τους.
Cibum Newsroom -

Μπορούμε να φάμε τα καρότα όταν βγάλουν μαύρα στίγματα;

Η μούχλα στα καρότα μπορεί να μειωθεί με τη σωστή αποθήκευσή τους.
Cibum Newsroom -

Η παραπλάνηση του δήθεν χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη σε δημοφιλή μπισκότα και δημητριακά

Όπου βλέπετε "χωρίς προσθήκη ζάχαρης" και "χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης", προσέχετε διπλά!
Cibum Newsroom -

Οι σημαντικότεροι κίνδυνοι στα βρεφικά γάλατα – Επιστημονική μελέτη

Η κατάταξη κινδύνου έχει εντοπίσει τη σαλμονέλα, το κρονοβακτήριο και το E. coli ως τους κύριους μικροβιακούς κινδύνους στα βρεφικά γάλατα.
Cibum Newsroom -

Τι “πρέπει” και τι “δεν πρέπει” να καταψύχετε

Οι ειδικοί αποκαλύπτουν τα λάθη που κάνουμε.
Cibum Newsroom -

Ξεπέρασαν τους 100 τα θύματα της θανατηφόρας σοκολάτας

Αυξάνονται τα θύματα της σοκολάτας στις ΗΠΑ, παρά τη μαζική ανάκληση.
Cibum Newsroom -

Lidl De: Ανάκληση δημοφιλούς τροφίμου λόγω κινδύνου τροφικής δηλητηρίασης

Μαζική ανάκληση καπνιστού σολομού από τα καταστήματα της αλυσίδας Lidl στη Γερμανία.
Cibum Newsroom -

Γιατί τα γυάλινα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων είναι καλύτερα από τα πλαστικά

Ειδικοί βάζουν στη "ζυγαριά" τα γυάλινα και τα πλαστικά δοχεία αποθήκευσης.
Cibum Newsroom -

Πως θα κάνετε μπάρμπεκιου με ασφάλεια

Χρήσιμες συμβουλές για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο μόλυνσης των τροφίμων που ψήνετε έξω.
Cibum Newsroom -

Παραμορφωμένα ροδάκινα: 6.500 στρέμματα καλλιεργειών έχουν προσβληθεί από τον ιο

Μεγαλύτερο και πιο σοβαρό ακόμη και από τις πιο αρνητικές αρχικές εκτιμήσεις καταγράφεται το πρόβλημα της παραμόρφωσης των ροδάκινων και νεκταρινιών στον κάμπο της Μακεδονίας.
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση βρεφικών δημητριακών Gerber με το βακτήριο Cronobacter

Οι λοιμώξεις από Cronobacter μπορεί να είναι θανατηφόρες 
Cibum Newsroom -

Ο “κανόνας των δύο ωρών” που κρατά το φαγητό ασφαλές για κατανάλωση και την επόμενη μέρα

Γιατί σε δύο ώρες από το μαγείρεμά του, το φαγητό πρέπει να καταναλωθεί, να αποθηκευτεί σωστά ή να πεταχτεί;
Cibum Newsroom -

Ανάκληση “μαμούθ” παγωτών – “Έσπασε” η αλυσίδα ψύξης

Επτά δημοφιλείς μάρκες παγωτού ανακαλούνται στη Γαλλία λόγω διακοπής της ψυκτικής αλυσίδας κατά τη μεταφορά.
Cibum Newsroom -

Φρέσκα ψάρια: Πως τα καταψύχουμε στο σπίτι και πόσο μπορεί να διαρκέσουν

Η σωστή προετοιμασία του ψαριού πριν καταψυχθεί στο σπίτι είναι το κλειδί της επιτυχίας και έχει τα δικά της μυστικά.
Νίκος Γδοντέλης -

Ο κίνδυνος από υψηλή πρόσληψη βιταμίνης Ε – Η οριστική γνωμοδότηση της EFSA

Επιστημονική γνώμη σχετικά με το ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης βιταμίνης Ε.
Cibum Newsroom -
1...328329330...565Σελίδα 329 από 565

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Απάτη Τροφίμων

Φέτα και άλλα ελληνικά τυριά: Γερμανικοί έλεγχοι, επιθεωρήσεις και αναλύσεις DNA αποκαλύπτουν νοθεία και παραπλάνηση

Ευρωπαϊκοί έλεγχοι και επιστημονική ανάλυση, καταγράφουν νοθεία και αποκλίσεις στη σύνθεση και επισήμανση Φέτας και άλλων τυριών.
Νομοθεσία

Τέλος το “γλέντι” της βιομηχανίας τροφίμων: Η ΕΕ ανοίγει -επιτέλους- τον φάκελο των UPF, στο τραπέζι νέοι κανόνες

Νέο Scoping Paper ανοίγει τη διαδικασία της ΕΕ για τα UPF με την αξιολόγηση να ολοκληρώνεται το 2027.
Τεχνολογία Τροφίμων

Βρεφικά γάλατα στην Ελλάδα: Τι έδειξε νέα μελέτη για λίπος, ετικέτες και λιπαρά οξέα σε 15 δείγματα απο τρία μεγάλα σουπερμάρκετ

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν μεγάλες διαφοροποιήσεις στη θρεπτική σύνθεση, με ιδιαίτερα έντονες αποκλίσεις στο προφίλ των λιπαρών.

Ροή Ενημέρωσης

Εκτεταμένη ανάκληση 9 διαφορετικών ζυμαρικών λόγω τοξικών ουσιών – Πωλούνταν επί δύο χρόνια σε σουπερμάρκετ και δεκάδες σημεία

Ασφάλεια Τροφίμων

ΥΠΑΑΤ: Παράταση εφαρμογής της υποχρεωτικής δήλωσης συγκομιδής ελαιοκάρπου

Αγρότες

Γιατί μυρίζει η αποχέτευση στην κουζίνα ή στο μπάνιο; Πού οφείλεται και ποιες λύσεις βοηθούν πραγματικά

Οικιακά

Ανακλήθηκε και στην Ελλάδα το επικίνδυνο μπαχαρικό με τα 67 follow ups στην ΕΕ – Δείτε τη γνωστή μάρκα με τις αλλεπάλληλες ανακλήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανοίγουν τις πόρτες τους αγροκτήματα και οινοποιεία σε Κυκλάδες και Δωδεκάνησα

Νέα

Έξι συλλήψεις σε Μύκονο και Ρόδο για παράνομη κατάληψη αιγιαλού από ξαπλώστρες

Εστίαση / Τουρισμός

Ανακαλούνται 600 ψωμιά από μεγάλο αρτοποιείο – Τα κρίσιμα σημεία ελέγχου πριν ένα προϊόν φτάσει στο ράφι

Ανάκληση

Φέτα και άλλα ελληνικά τυριά: Γερμανικοί έλεγχοι, επιθεωρήσεις και αναλύσεις DNA αποκαλύπτουν νοθεία και παραπλάνηση

Απάτη Τροφίμων

Νέα διάσταση στην υπόθεση των γλυκών που ανακάλεσε ο ΕΦΕΤ – Στη λίστα της ΕΕ για υποψίες απάτης

Ανάκληση

Ελλάδα: Επανέναρξη του προγράμματος για την παχυσαρκία ζητούν οι φαρμακοποιοί της Θεσσαλονίκης

Νέα