Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Τέσσερις ανακλήσεις στην Κύπρο για σαλμονέλα σε προϊόντα κρέατος

Μέσα σε δύο ημέρες ανακλήθηκαν από την Κυπριακή αγορά 2 μάρκες σεφταλιές, και μπιφτέκια και κεφτεδάκια κοτόπουλου λόγω σαλμονέλας.
Cibum Newsroom -

Lidl BE: Φρούτα με απαγορευμένο τοξικό απολυμαντικό – Μαζική ανάκληση

Ανακαλούνται τα αχλάδια από όλα τα καταστήματα της αλυσίδας Lidl στο Βέλγιο.
Cibum Newsroom -

EFSA: Νέα οδηγία για το ανώτατο όριο πρόσληψης βιταμίνης Α και β-καροτενίου

Η γνωμοδότηση της EFSA για τα νέα όρια σε βιταμίνη Α και το β-καροτένιο.
Cibum Newsroom -

Λ. Αυγενάκης για την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων: Στόχος των πολιτικών μας η προστασία της υγείας του καταναλωτή

Τι δήλωσε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για τη Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Γρίπη των πτηνών: Νέο “καμπανάκι” από τον FDA για το γάλα

Οι νέες συστάσεις του Ο Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών στη επιστολή του προς όλες τις πολιτείες, για το μη παστεριωμένο γάλα.
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων: Θα ζούσε και ο Μέγας Αλέξανδρος!

Ενώ μπορεί να φαίνεται ότι η συχνότητα εμφάνισης τροφιμογενών ασθενειών αυξάνεται από χρόνο σε χρόνο, η πραγματικότητα είναι ότι οι άνθρωποι αρρωσταίνουν από τροφιμογενείς ασθένειες από πάντα.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ο ρόλος των Εργαστηρίων Αναλύσεων στην Ασφάλεια των Τροφίμων – Του Α. Γιαννούσιου*

"Ας κάνουμε άριστα αυτά που μπορούμε να προβλέψουμε χρησιμοποιώντας την επιστημονική γνώση και η διαφορά στην ποιότητα θα είναι τεράστια. "
Cibum Newsroom -

Τα “κομάντο” της ελληνικής Ασφάλειας Τροφίμων – ΕΦΕΤ, Φορείς Πιστοποίησης και εργαστήρια “ανοίγουν τα χαρτιά” τους…

Η σημερινή Παγκόσμια Ημέρα για την Ασφάλεια Τροφίμων, στάθηκε αφορμή να μάθουμε από την "πολιτοφυλακή" της ασφάλειας τροφίμων των Ελλήνων καταναλωτών τι συμβαίνει και τι πρέπει να γίνει.
Cibum Newsroom -

Μεγάλο το ρίσκο της κατανάλωσης πατάτας με πρασινωπή φλούδα

Οι επιστήμονες προειδοποιούν για επικίνδυνη τοξίνη.
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ: “Προετοιμαστείτε για το απρόβλεπτο”

7 Ιουνίου Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων: «Προετοιμαστείτε για το απρόβλεπτο».
Cibum Newsroom -

Φούρναρης με ληγμένες πρώτες ύλες απείλησε επιθεωρητή ότι θα τον… πυροβολήσει!

Επιχειρηματίας αρτοποιίας στην Φινλανδία αντιμετωπίζει ποινή φυλάκισης για παράβαση των κανονισμών ασφάλειας τροφίμων και για απειλές και βία εναντίον κρατικού υπαλλήλου.
Cibum Newsroom -

Είναι η Ελληνική βιομηχανία τροφίμων έτοιμη για το «Απροσδόκητο»;

Η Θέση και στάση της Ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων στο θέμα της ασφάλειας τροφίμων, αλλά και του "απροσδόκητου" που μπορεί να συμβεί ανά πάσα στιγμή.
Cibum Newsroom -

Πάνω από 500.000 ασθένειες ζώων, μπορούν να μας μολύνουν – Γιατί οι ζωονόσοι ολοένα και αυξάνονται

Η σημασία της ασφαλείας τροφίμων.
Δέσποινα Χάρου -

Cibum: Οι “επιθέσεις” και τα “μπράβο” στην προσπάθεια ενημέρωσης των Ελλήνων καταναλωτών

Editorial
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε σαλμονέλα σε πηγή που υδροδοτεί τη Θεσσαλία – 121 σαλμονελώσεις

Ξεκινάει έλεγχος σε όλες τις γεωτρήσεις της Περιφέρειας Θεσσαλίας.
Cibum Newsroom -

Ληγμένα τρόφιμα σε κοινωνικά παντοπωλεία – Στα δικαστήρια εθελοντής/φιλάνθρωπος

Σύμφωνα με τις αρχές, η οργάνωση Hurstinapu, η οποία διανέμει επισιτιστική βοήθεια στους φτωχούς στο Ελσίνκι, είχε αποθηκεύσει ευπαθή τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου.
Cibum Newsroom -

Επιδημία E. coli στη Βρετανία – Ερευνάται μοσχαρίσιος κιμάς

Σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση, τα προϊόντα κρέατος που παρασκευάζονται από μοσχαρίσιο κιμά ήταν ύποπτα για μια σοβαρή επιδημία E. coli στο Ηνωμένο Βασίλειο το 2023.
Cibum Newsroom -

Γάντια μίας χρήσης: Επικίνδυνα χημικά και παθογόνες επιμολύνσεις σύμφωνα με νέα στοιχεία επιστημονικών αναλύσεων

Όλοι οι κίνδυνοι που σχετίζονται με τα γάντια μιας χρήσης.
Cibum Newsroom -

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΔΥΤΙΚΗΣ ΑΤΤΙΚΗΣ: Νέο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα από το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων

«ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ, ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ».
Cibum Newsroom -

Η Ινδία απαγορεύει την ένδειξη «100% χυμός φρούτων» σε συμπυκνωμένους χυμούς

Ο ισχυρισμός "100% χυμός φρούτων" είναι ισχυρισμοί είναι παραπλανητικός, ειδικά όταν το κύριο συστατικό είναι το νερό και το περιεχόμενο φρούτων υπάρχει μόνο σε περιορισμένες συγκεντρώσεις.
Cibum Newsroom -
1...349350351...566Σελίδα 350 από 566

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Έρευνες και εργαστηριακοί έλεγχοι εξετάζουν έναν κίνδυνο που συνδέεται με προϊόντα που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά.
Τεχνολογία Τροφίμων

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.

Ροή Ενημέρωσης

Τρωκτικά σε 6 καταστήματα μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ – Η απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου που αλλάζει τους ελέγχους τροφίμων

Νομοθεσία

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Επικινδυνότητα τροφίμων

Lidl: Ανακαλείται για τρίτη φορά προϊόν της ίδιας ιδιωτικής ετικέτας μέσα στο 2026 (φωτογραφία)

Ανάκληση

Ανάκληση αναψυκτικού με αζωχρωστική 150% πάνω από το όριο – Το προϊόν διατίθεται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ανάκληση

Μελατονίνη για καλό ύπνο: Οι γκρίζες ζώνες, οι κίνδυνοι και τα όρια του ΕΟΦ – Στοιχεία από 9 επιστημονικές και επίσημες πηγές

Υγεία

Η δίαιτα που μειώνει κατά 67% το λίπος στο ήπαρ και «φρενάρει» τον προδιαβήτη – Κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου Ουάσινγκτον

Διατροφή και Υγεία

Taste Lesvos: Η λεσβιακή γαστρονομία ως «γέφυρα» παράδοσης και σύγχρονης δημιουργίας

Γαστρονομία

Ελλάδα: Νέες τιμές στα σούπερ μάρκετ από αύριο Δευτέρα – Πάνω από 1.660 προϊόντα με μειώσεις έως 30%

Καταναλωτής

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Τεχνολογία Τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Επικινδυνότητα τροφίμων