Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ανακλήθηκε κριθαράκι Golden Lion λόγω μυκοτοξίνης

Στο κριθαράκι εντοπίστηκε η επικίνδυνη ουσία Zearalenon.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: O EPA απαγορεύει το μεθυλενοχλωρίδιο, αλλά ο FDA εξακολουθεί να το επιτρέπει σε τρόφιμα

Επικίνδυνη χημική ουσία που συνδέεται με θανάτους.
Cibum Newsroom -

Κρούσματα δηλητηρίασης από αλεύρι με διαβολόχορτο στη Γαλλία

Παρτίδες βιολογικού αλεύρου φαγόπυρου ανακαλούνται μετά την ανακάλυψη μόλυνσης με αλκαλοειδή τροπανίου.
Cibum Newsroom -

50 τροφικές δηλητηριάσεις από κεμπάπ στην Ουαλία – Ενώπιον του δικαστηρίου οι υπεύθυνοι του εστιατορίου

Για άλλη μία φορά αποδεικνύεται ότι ο κίνδυνος σιγκέλλωσης είναι υποτιμημένος.
Cibum Newsroom -

3 τροφικές δηλητηριάσεις από Βέλγικο τσάι στη Γαλλία

Το τσάι περιέχει τοξική ουσία πάνω από 1 εκατομμύριο μονάδες με μέγιστο όριο τις… 25 - Ειδοποίηση RASFF.
Cibum Newsroom -

Το νερό με φθόριο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο παιδικών νευροσυμπεριφορικών προβλημάτων

Επιστημονική μελέτη συνδέει την κατανάλωση νερού με φθόριο από έγκυες με νευροσυμπεριφορικά προβλήματα στο παιδί.
Cibum Newsroom -

Kellogg’s: Αυξάνονται οι χώρες που τα αποσύρουν από τα ράφια

Μετά τη Βρετανία και την Ιταλία τώρα τα δημητριακά Kellogg’s σοκολάτα ανακαλούνται και στην Ισπανία.
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνο οικιακό σκεύος προέλευσης Ισπανίας – Ειδοποίηση RASFF από το Βέλγιο

Ισπανικές κουτάλες περιέχουν απίστευτα υψηλή ποσότητα τοξικής χημικής ουσίας.
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ: Υπογραφή πρωτοκόλλου συνεργασίας με την Περιφέρεια Θεσσαλίας

Διασφάλιση υψηλού επιπέδου προστασίας της δημόσιας υγείας και των συμφερόντων των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Είναι ασφαλές να πίνετε από το νερό βρύσης πλοίου;

Η Εγκύκλιος του Υπουργείου Εμπορικής Ναυτιλίας και οι ενημερώσεις από τις εταιρείες κρουαζιέρας για το πόσιμο νερό στα κρουαζιερόπλοια.
Cibum Newsroom -

Ανακλήθηκαν σχεδόν 2 εκατομμύρια μπουκάλια εμφιαλωμένου νερού λόγω προβλημάτων ποιότητας

Το γνωστό και στην Ελλάδα εμφιαλωμένο νερό, ανακλήθηκε στις ΗΠΑ λόγω μαγγανίου και βακτηρίων.
Cibum Newsroom -

Υπογραφή πρωτοκόλλου συνεργασίας μεταξύ του ΕΦΕΤ και της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας

Συνεργασία για την υλοποίηση των προγραμμάτων επίσημου ελέγχου τροφίμων.
Cibum Newsroom -

60 κρούσματα σιγκέλλωσης στην Ελλάδα το 2022

Τα αποτελέσματα της έκθεσης του Ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων για το 2022.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Ανακαλείται βρεφικό γάλα – Δεν είχε εγκριθεί από τον FDA

Τα προϊόντα διαπιστώθηκε ότι δεν συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις του FDA.
Cibum Newsroom -

Οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι της χρήσης έξυπνων συσκευών (smartphones-tablets) στη κουζίνα

Μελέτη αναδεικνύει ζητήματα υγιεινής με τη χρήση έξυπνων συσκευών στις κουζίνες.
Cibum Newsroom -

Διεθνές Συνέδριο για την Ασφάλεια Τροφίμων στην παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα

Διεθνές συνέδριο για την αξιολόγηση κινδύνου στις αλυσίδες εμπορευμάτων από το Γερμανικό Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων BRF.
Cibum Newsroom -

Νεκρά ποντίκια σε κονσέρβες με φασόλια – Ειδοποίηση RASFF – διανέμεται σε 5 χώρες

Δεν είναι η μοναδική περίπτωση που καταναλωτές βρίσκουν νεκρά ποντίκια σε κονσέρβες φασολιών από την Ιταλία.
Cibum Newsroom -

Εταιρεία αρνήθηκε να ανακαλέσει προϊόν παρά τον εξαιρετικά σοβαρό κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών

Μπροστά σε μία πρωτοφανή άρνηση ανάκλησης, βρέθηκε η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων των ΗΠΑ.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται γνωστή μάρκα καπνιστού σολομού Νορβηγίας λόγω Listeria

Πρόκειται για τον καπνιστό σολομό SELECT που ανακλήθηκε από όλα τα σουπερμάρκετ της Σλοβενίας.
Cibum Newsroom -

Σε ποια χώρα καταναλώνονται τα περισσότερα μικροπλαστικά μέσω των τροφίμων

Μελέτη σε 109 χώρες για την πρόσληψη μικροπλαστικών από τη διατροφή από το 1990 έως το 2018.
Cibum Newsroom -
1...353354355...566Σελίδα 354 από 566

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Έρευνες και εργαστηριακοί έλεγχοι εξετάζουν έναν κίνδυνο που συνδέεται με προϊόντα που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά.
Τεχνολογία Τροφίμων

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.

Ροή Ενημέρωσης

Κρέμα προσώπου προκαλεί διεθνή συναγερμό – Εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση υδραργύρου και απαγορευμένο κορτικοστεροειδές

Καταναλωτής

Τρωκτικά σε 6 καταστήματα μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ – Η απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου που αλλάζει τους ελέγχους τροφίμων

Νομοθεσία

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Επικινδυνότητα τροφίμων

Lidl: Ανακαλείται για τρίτη φορά προϊόν της ίδιας ιδιωτικής ετικέτας μέσα στο 2026 (φωτογραφία)

Ανάκληση

Ανάκληση αναψυκτικού με αζωχρωστική 150% πάνω από το όριο – Το προϊόν διατίθεται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ανάκληση

Μελατονίνη για καλό ύπνο: Οι γκρίζες ζώνες, οι κίνδυνοι και τα όρια του ΕΟΦ – Στοιχεία από 9 επιστημονικές και επίσημες πηγές

Υγεία

Η δίαιτα που μειώνει κατά 67% το λίπος στο ήπαρ και «φρενάρει» τον προδιαβήτη – Κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου Ουάσινγκτον

Διατροφή και Υγεία

Taste Lesvos: Η λεσβιακή γαστρονομία ως «γέφυρα» παράδοσης και σύγχρονης δημιουργίας

Γαστρονομία

Ελλάδα: Νέες τιμές στα σούπερ μάρκετ από αύριο Δευτέρα – Πάνω από 1.660 προϊόντα με μειώσεις έως 30%

Καταναλωτής

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Τεχνολογία Τροφίμων