Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Σε επιφυλακή οι ΗΠΑ για ιό της γρίπης των πτηνών σε γάλα εμπορίου – Νέα επιστημονική μελέτη τονίζει τον κίνδυνο μετάδοσης στον άνθρωπο

Συνεχίζεται η έρευνα για τις πιθανότητες μετάδοσης του ιού της γρίπης των πτηνών στον άνθρωπο, από το γάλα.
Cibum Newsroom -

Και η Ιταλία ανακαλεί τα δημητριακά Kellogg’s Corn Flakes – Καταγγελίες καταναλωτών

Κίνδυνος πνιγμού και βλάβης των δοντιών.
Cibum Newsroom -

Crosta & Mollica: Ανάκληση σάλτσας λόγω πιθανής παρουσίας γυαλιού

O oργανισμός τυποποίησης τροφίμων ανακοίνωσε την ανάκληση της Ιταλικής σάλτσας.
Cibum Newsroom -

Είναι ασφαλές να φάμε κάτι που έχει μείνει εκτός ψυγείου τη νύχτα;

Ίσως να το ξανασκεφτείτε...
Νίκος Ζορζοβίλης -

Tα φυλλώδη λαχανικά και κυρίως το μαρούλι, ευθύνονται για περισσότερες (από όσες νομίζουμε) τροφικές δηλητηριάσεις

Τα ευρήματα μελέτης για τις επιπτώσεις των φυλλωδών λαχανικών στη δημόσια υγεία και οικονομία.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί τα πατατάκια στο αεροπλάνο φουσκώνουν; Το Cibum απαντά σε αναγνώστη

Φωτογραφικό υλικό εν... πτήσει με φουσκωμένα πατατάκια.
Cibum Newsroom -

Νέος πονοκέφαλος για τους επιστήμονες τροφίμων: Βρέθηκαν ανθρώπινα αντιβιοτικά σε λαχανικά!

Ισπανοί ερευνητές ανίχνευσαν αντιμικροβιακές ουσίες σε λαχανικά και γαιοσκώληκες.
Cibum Newsroom -

Προσοχή- ΕΦΕΤ: Ανάκληση σαντιγί από τον Σκλαβενίτη

Λάθος αναγραφή συστατικών στην ετικέτα.
Cibum Newsroom -

Ηνωμένο Βασίλειο: Ανάκληση προϊόντων λόγω κινδύνου μηνιγγίτιδας

Η Lituanica UK Ltd ανακάλεσε το Daivida Rokiskio Mesine Pork Tongue and Ear Roll (400g).
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση σάντουιτς λόγω αδήλωτου αλλεργιογόνου

Η ICA ανακαλεί το δικό της έτοιμο σάντουιτς λόγω αδήλωτου αλλεργιογόνου - Ζητά συγγνώμη από τους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Ποντίκια και στα εστιατόρια της Τσεχίας – Λουκέτο σε 21 επιχειρήσεις

Μετά την Ιρλανδία λουκέτα και σε πολλά εστιατόρια της Τσεχίας λόγω προσβολής από τρωκτικά.
Cibum Newsroom -

Καναδάς: Ανακαλούνται μανιτάρια λόγω Listeria

Δεν υπάρχουν θύματα προς το παρόν.
Cibum Newsroom -

Ιός της γρίπης των πτηνών στα γάλα – Ενημέρωση από τις αρχές των ΗΠΑ

Ο FDA παρέχει πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με την έρευνα δειγμάτων λιανικής πώλησης.
Cibum Newsroom -

Lidl Fr: Αποσύρονται λουκάνικα λόγω κινδύνου τραυματισμού

Δεύτερη ανάκληση μέσα σε τρεις ημέρες στην αλυσίδα Lidl στη Γαλλία.
Cibum Newsroom -

H νέα οδηγία του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου για μέλι, χυμούς και τρόφιμα «πρωϊνού»

Η οδηγία 2024/1438 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου για μέλι, χυμούς και μαρμελάδες.
Cibum Newsroom -

O φούρνος μικροκυμάτων καταστρέφει τα παθογόνα E. coli και σαλμονέλα, αλλά το γιατί… παραμένει αναπάντητο!

Οι έρευνες δίνουν τις ίδιες απαντήσεις εδώ και 50 χρόνια!
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εμφιαλωμένα νερά: Όχι μόνο απάτη αλλά και κίνδυνος για την υγεία – Νέα επίθεση στη Nestlé από τη Foodwatch

Με νέα ανακοίνωση η Foodwatch επιτίθεται εκ νέου στη Nestlé για τα εμφιαλωμένα νερά, ζητώντας να απαντηθούν στους καταναλωτές τα ερωτήματα σχετικά με την ασφάλειά τους.
Cibum Newsroom -

ECDC: Τα κρούσματα τριχινέλλωσης στην ΕΕ το 2022 – Αιτία το ατελώς μαγειρεμένο κρέας

Τα αποτελέσματα της ετήσιας επιδημιολογικής έκθεσης του Ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νόσων για το 2022.
Cibum Newsroom -

Καλοκαίρι: Ασφάλεια τροφίμων στις πισίνες

Το USDA των ΗΠΑ έδωσε συμβουλές για την ασφάλεια τροφίμων στις πισίνες ενόψει καλοκαιριού.
Cibum Newsroom -

EFSA: Οι κίνδυνοι από το φυτοφάρμακο ακεταμιπρίδη – Πρόταση για μείωση των ορίων υπολειμμάτων

Λόγω νέων τοξικολογικών δεδομένων, η EFSA προτείνει μείωση των επιπέδων υπολειμμάτων για το φυτοφάρμακο.
Cibum Newsroom -
1...354355356...566Σελίδα 355 από 566

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Έρευνες και εργαστηριακοί έλεγχοι εξετάζουν έναν κίνδυνο που συνδέεται με προϊόντα που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά.
Τεχνολογία Τροφίμων

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.

Ροή Ενημέρωσης

Κρέμα προσώπου προκαλεί διεθνή συναγερμό – Εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση υδραργύρου και απαγορευμένο κορτικοστεροειδές

Καταναλωτής

Τρωκτικά σε 6 καταστήματα μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ – Η απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου που αλλάζει τους ελέγχους τροφίμων

Νομοθεσία

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Επικινδυνότητα τροφίμων

Lidl: Ανακαλείται για τρίτη φορά προϊόν της ίδιας ιδιωτικής ετικέτας μέσα στο 2026 (φωτογραφία)

Ανάκληση

Ανάκληση αναψυκτικού με αζωχρωστική 150% πάνω από το όριο – Το προϊόν διατίθεται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ανάκληση

Μελατονίνη για καλό ύπνο: Οι γκρίζες ζώνες, οι κίνδυνοι και τα όρια του ΕΟΦ – Στοιχεία από 9 επιστημονικές και επίσημες πηγές

Υγεία

Η δίαιτα που μειώνει κατά 67% το λίπος στο ήπαρ και «φρενάρει» τον προδιαβήτη – Κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου Ουάσινγκτον

Διατροφή και Υγεία

Taste Lesvos: Η λεσβιακή γαστρονομία ως «γέφυρα» παράδοσης και σύγχρονης δημιουργίας

Γαστρονομία

Ελλάδα: Νέες τιμές στα σούπερ μάρκετ από αύριο Δευτέρα – Πάνω από 1.660 προϊόντα με μειώσεις έως 30%

Καταναλωτής

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Τεχνολογία Τροφίμων