Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση 300 τύπων καφέ στις ΗΠΑ λόγω κινδύνου θανατηφόρας τροφικής δηλητηρίασης

Η Snapchill LLC, μια εταιρεία με έδρα το Ουισκόνσιν, ανακαλεί εθελοντικά τις κονσέρβες καφέ αφού έμαθε ότι η διαδικασία παραγωγής τους μπορεί να οδηγήσει στη δυνητικά θανατηφόρα τροφική δηλητηρίαση από αλλαντίαση.
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για πατατάκια στη Βρετανία – Επείγουσα ανάκληση

Προειδοποίηση από τις αρχές "μην τρώτε".
Cibum Newsroom -

Γάλα: Μελέτη υποδεικνύει ότι ο ιός της γρίπης των πτηνών δεν απομακρύνεται πλήρως με τη παστερίωση

Ερευνητές υποδεικνούν πως παρέμειναν μικρές ανιχνεύσιμες ποσότητες του ιού των πτηνών και μετά τη παστερίωση.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται εμφιαλωμένο νερό στη Σλοβενία λόγω “οπτικής αισθητηριακής απόκλισης”

Ανακοίνωση ανάκλησης εμφιαλωμένου νερού στη Σλοβενία.
Cibum Newsroom -

Lidl SI: Εντοπίστηκε τρόφιμο “ακατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση” (φωτό)

Οι αρχές της Τσεχίας βρήκαν στην αλυσίδα σουπερμάρκετ Lidl δημοφιλή σάλτσα που είναι ακατάλληλη για κατανάλωση.
Cibum Newsroom -

Μεγάλη ανάκληση τσαγιού της Holland & Barrett στο Βέλγιο

Στο δημοφιλές τσάι εντοπίστηκε υψηλή ποσότητα υπολειμμάτων απαγορευμένου φυτοφαρμάκου.
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση του FDA σε πολυεθνική εταιρεία αρτοποιίας να μην ισχυρίζεται ότι τα τρόφιμα της περιέχουν αλλεργιογόνα ενώ αυτό δεν ισχύει

Ο FDA καλεί τη πολυεθνική εταιρεία αρτοποιίας να σταματήσει να χρησιμοποιεί ετικέτες που αναφέρουν ότι τα προϊόντα της περιέχουν δυνητικά επικίνδυνα αλλεργιογόνα, ενώ δεν περιέχουν.
Cibum Newsroom -

Δεκάδες μάρκες παγωτού ανακαλούνται λόγω Listeria στις ΗΠΑ

Η Totally Cool ανακαλεί πάνω από 60 προϊόντα παγωτού επειδή θα μπορούσαν να περιέχουν λιστέρια
Cibum Newsroom -

Στη ΜΕΘ πέντε μήνες από γάλα αμυγδάλου που δεν είχε οδηγίες συντήρησης

Θύμα αλλαντίασης στην Αυστραλία έμεινε στη ΜΕΘ πέντε μήνες μετά από κατανάλωση γάλακτος αμυγδάλου.
Cibum Newsroom -

Το νεο τέστ βιοαισθητήρων που ανιχνεύει τη μόλυνση των προϊόντων στο χωράφι με σχεδόν απόλυτη ακρίβεια

Το τεστ με βιοαισθητήρα που μπορεί να ανιχνεύσει την μόλυνση των προϊόντων στο χωράφι με ακρίβεια 90-100%.
Cibum Newsroom -

Ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Αναποτελεσματικά τα μέτρα της ΕΕ για τη προστασία των καταναλωτών σύμφωνα με την SAFE

Η SAFE ζητά επείγουσα δράση για τον περιορισμό του ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα. Η SAFE ξεκινά μια εκστρατεία ευαισθητοποίησης σχετικά με το ακρυλαμίδιο - μια δυνητικά καρκινογόνο...
Cibum Newsroom -

Listeria σε ξηρούς καρπούς Macadamia – Μεγάλη ανάκληση στις ΗΠΑ

Η ανάκληση βρίσκεται σε εξέλιξη.
Cibum Newsroom -

Πως μια πληγή στα χέρια μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση

Η μικροχλωρίδα του δέρματος και το περιβάλλον μολύνει τις πληγές, αναπτύσσονται αποικίες παθογόνων μικροοργανισμών και μολύνονται τα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Συσκευασίες γάλακτος: Αποκαλύφθηκε η αιτία της παρουσίας τοξικών χημικών στη διαδικασία ανακύκλωσης

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Wageningen, χαρτογράφησαν τη διαδρομή της συσκευασίας, από την παραγωγή έως την ανακύκλωση και εξέτασαν τη μόλυνση στη συσκευασία σε κάθε βήμα της αλυσίδας αξίας.
Cibum Newsroom -

Πλαστικά κομμάτια σε γερμανική μοτσαρέλα – Ειδοποίηση RASFF

Για σοβαρό κίνδυνο από κατανάλωση τυριού μοτσαρέλα ενημέρωσαν οι γερμανικές αρχές.
Cibum Newsroom -

Ειδοποίηση στην Ελλάδα από το RASFF για κίνδυνο από συμπλήρωμα Διατροφής

Ενημέρωση από την Ευρώπη για μη εγκεκριμένο συμπλήρωμα διατροφής που κυκλοφορεί στην Ελληνική αγορά.
Cibum Newsroom -

Η τεχνολογία βιοαισθητήρων που θα φέρει επανάσταση στη γεωργία: Σε μια ώρα θα εντοπίζονται κίνδυνοι μόλυνσης στα νωπά προϊόντα

Τεχνολογία που θα εντοπίζει τους κινδύνους μόλυνσης σε νωπά προϊόντα σε μια ώρα.
Cibum Newsroom -

Δελφίνια με υψηλά επίπεδα υδραργύρου στις ΗΠΑ: Τι σημαίνει αυτό για τους ανθρώπους;

Τα ευρήματα μελέτης που προβληματίζουν τους επιστήμονες.
Cibum Newsroom -

Τι γίνεται με τα ξυλάκια στο παγωτό ξυλάκι; Μπορούμε να τα γλείφουμε;

Το σωστό ξυλάκι στο παγωτό πρέπει να είναι μη τοξικό, ασφαλές, λειτουργικό και φιλικό στο περιβάλλον.
Νίκος Γδοντέλης -

Καφές: Ποια μηχανή απελευθερώνει καρκινογόνους φθαλικούς εστέρες

Επιστημονική μελέτη για την εμφάνιση φθαλικών εστέρων στον καφέ και εκτίμηση κινδύνου
Cibum Newsroom -
1...355356357...578Σελίδα 356 από 578

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Πατάτες στο air fryer: Το CVUA Stuttgart προειδοποιεί για πολύ υψηλά επίπεδα πιθανώς καρκινογόνου ουσίας

Μια δημοφιλής επιλογή στην προετοιμασία μπορεί να αυξήσει θεαματικά τα επίπεδα ακρυλαμιδίου, σύμφωνα με εργαστηριακές μετρήσεις.
Νέα

Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα: Πάνω από 2 εκατ. τόνοι τον χρόνο – 201 κιλά ανά κάτοικο

Μαζί Μειώνουμε τη Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα Food Saving Action week 2026.
Ανάκληση

Επείγουσα ανάκληση γιαουρτιών από μεγάλα σουπερμάρκετ – Το δύσκολο στοίχημα της βιομηχανίας τροφίμων – Του Ν. Γδοντέλη

Τι δείχνουν έρευνες, ανακλήσεις και έλεγχοι για την αποτελεσματικότητα των συστημάτων ανίχνευσης.

Ροή Ενημέρωσης

Βρώμη ή στραγγιστό γιαούρτι για πιο εύκολη τουαλέτα;

Διατροφή και Υγεία

«Food noise»: Οι ασταμάτητες σκέψεις για το φαγητό που βασανίζουν εκατομμύρια ανθρώπους

Διατροφή και Υγεία

Γιατί το ψητό κοτόπουλο κοστίζει λιγότερο από τα λαχανικά στο σούπερ μάρκετ;

Καταναλωτής

Σπατάλη τροφίμων: Ο ΟΗΕ συνδέει το φαγητό που πετάμε με την αποψίλωση των δασών

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ελληνικά Γαλακτοκομεία: Τζίρος 750 εκατ. ευρώ και πωλήσεις σε πάνω από 50 χώρες

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Επέμβαση χιαστού: Τι αλλάζει στο γόνατο με τέσσερις μήνες επιβλεπόμενης άσκησης

Υγεία και άσκηση

ΒΙΟΛΑΝΤΑ: Απορρίφθηκε το αίτημα συγγενών θυμάτων κατά της αποφυλάκισης Τζωρτζιώτη

Νέα

Σορμπέ φρούτων: Εργαστηριακός έλεγχος αποκαλύπτει πόσα φυτοφάρμακα «σερβίρονται» μαζί με τη δροσιά

Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί η φράση «φυτικά τρόφιμα» μπορεί να απομακρύνει τους καταναλωτές

Καταναλωτής

Πατάτες στο air fryer: Το CVUA Stuttgart προειδοποιεί για πολύ υψηλά επίπεδα πιθανώς καρκινογόνου ουσίας

Ασφάλεια Τροφίμων