Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

ΕΟΦ: Ανάκληση γνωστού συμπληρώματος διατροφής

Ο λόγος της ανάκλησης, όπως αναφέρεται, είναι πως τα αποτελέσματα των Δοκιμών/Αναλύσεων του εργαστηρίου του ΕΟΦ δεν συμφωνούν με τις προδιαγραφές του προϊόντος.
Cibum Newsroom -

Συνελήφθη ο “πλαστογράφος” της σοκολάτας Wonka – Ομολόγησε ενώπιον του δικαστηρίου

Την απάτη με τις πλαστές σοκολάτες Wonka, είχε επαναλάβει ο ίδιος άντρας το 2016 και το 2019
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανακαλείται δημοφιλής σούπα λόγω παρουσίας μεταλλικών κομματιών

Είναι μια από τις πολλές ανακλήσεις στις οποίες έχει προχωρήσει τελευταία η μεγάλη αλυσίδα super market.
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Νέα τεχνολογία ταχείας ανίχνευσης παθογόνων στα τρόφιμα

Τα ταχύτερα αποτελέσματα των αναλύσεων επιτρέπουν στους κατασκευαστές να απελευθερώνουν προϊόντα πιο γρήγορα, μειώνεται το κόστος αποθήκευσης και ψύξης ενώ και οι ανακλήσεις θα γίνονται πιο γρήγορα
Cibum Newsroom -

Διεθνή: “Μη ρισκάρετε!” – Σε αυστηρό ύφος η προειδοποίηση των αρχών για τα Kinder

Από τις 15 Απριλίου, υπάρχουν 70 κρούσματα που συνδέονται με αυτή την επιδημία στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η πλειοψηφία των περιπτώσεων αφορά παιδιά κάτω των 5 ετών.
Cibum Newsroom -

ΕΟΔΥ: Οδηγίες για τον ασφαλή χειρισμό των τροφίμων του Πάσχα

Το κρέας και τα αυγά εάν δεν χειριστούν σωστά μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση
Cibum Newsroom -

Επιστήμη: “Κοκτέιλ” βακτηριοφάγων εναντίον της Salmonella Typhimurium

H χρήση βακτηριοφάγων είναι μια ολοένα και πιο ελκυστική εναλλακτική λύση, καθώς βασίζεται σε φυσικούς φάγους χωρίς γενετικές τροποποιήσεις, δεν περιέχουν συντηρητικά και πωλούνται σε υδατικά διαλύματα
Cibum Newsroom -

Ουαλία: 3χρονο αγόρι αρρώστησε βαριά και παραλίγο να πέσει σε κώμα από τα Kinder-έκπληξη

Νοσηλεύτηκε για τέσσερις ημέρες - Η Μητέρα του ζητά αποζημίωση από τη Ferrero
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία Τροφίμων: Από το Industry 4.0 στο Society 5.0 – Τι είναι το πέμπτο βιομηχανικό στάδιο

Η παγκόσμια αγορά βιομηχανικού αυτοματισμού προβλέπεται να έχει αξία 275 δισ ευρώ έως το 2026, με τις εφαρμογές τροφίμων και ποτών να αποτελούν το 11% της συγκεκριμένης αγοράς
Cibum Newsroom -

Kinder: Μελέτη έδειξε αυξημένη κλινική σοβαρότητα της σαλμονέλωσης και “ασυνήθιστη μικροβιακή αντοχή”

Μια εντυπωσιακή πτυχή της επιδημίας ήταν το προφίλ αντοχής του εμπλεκόμενου στελέχους της επιδημίας σε αντιβιοτικά, γεγονός σπάνιο για τη μονοφασική S. Typhimurium
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανακαλούνται παπαρουνόσποροι λόγω παρουσίας Salmonella

Ένα συστατικό πολύ δημοφιλές στην παραγωγή αρτοσκευασμάτων, ανακαλείται στο εξωτερικό.
Cibum Newsroom -

Ο πιο ασφαλής τρόπος για να βράσετε και να βάψετε αυγά

Ποιες είναι οι πιο κατάλληλες και ασφαλείς μπογιές αυγών
Cibum Newsroom -

Διεθνή: 50 κρούσματα Trichinella – Μπερδεύουν τα συμπτώματα με αυτά του Covid!

Η τριχινέλλωση, ή τριχίνωση, είναι μια ασθένεια που μεταδίδεται με την κατανάλωση ωμού ή ανεπαρκώς ψημένου χοιρινού κρέατος που είναι μολυσμένο με το παράσιτο Trichinella
Cibum Newsroom -

Nestle: Έρευνα για ανθρωποκτονία εξ αμελείας – έφοδος στο εργοστάσιο στη Γαλλία για τα θανατηφόρα κρούσματα E.coli

Πάνω από 70 μολύνσεις και πιθανόν 2 θάνατοι από κατεψυγμένη πίτσα - εντοπίστηκαν τρωκτικά στον χώρο παραγωγής
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανακαλείται γεύμα σε 2 χώρες της Ευρώπης λόγω παρουσίας πλαστικών κομματιών

Η πιθανή παρουσία μικρών κομματιών πλαστικού καθιστά αυτό το προϊόν μη ασφαλές για κατανάλωση.
Cibum Newsroom -

Kinder – σαλμονέλα: Μεγαλώνει η λίστα των κρουσμάτων – Νέα ενημέρωση από τις Βελγικές αρχές

Οι λεπτομερείς αναλύσεις DNA δειγμάτων από τους ασθενείς, ανεβάζουν κατακόρυφα τα κρούσματα
Κατερίνα Κουδούνα -

Γιατί το ελαιόλαδο υπερέχει έναντι των σπορελαίων – Του Ιωάννη Τσάκνη*

Ο Καθηγητής και Κοσμήτορας της Σχολής Επιστημών Τροφίμων, Ιωάννης Τσάκνης, εξηγεί γιατί το ελαιόλαδο υπερέχει έναντι των σπορελαίων για την προώθηση της υγείας αλλά και της... τσέπης μας
Cibum Newsroom -

Ο… “Ρατατούι” βολτάρει συχνά σε επιχειρήσεις τροφίμων της Βρετανίας

Ροκανισμένες από ποντίκια συσκευασίες τροφίμων και περιττώματα δίπλα σε βρεφικά προϊόντα!
Cibum Newsroom -

H Ευρωπαίοι υποστηρίζουν τη νομιμοποίηση προϊόντων κάνναβης

Περισσότερο από το ήμισυ του πληθυσμού της ΕΕ τάσσεται υπέρ των νόμιμων, ρυθμιζόμενων από την κυβέρνηση πωλήσεων προϊόντων κάνναβης σε ενήλικες, σύμφωνα με δημοσκόπηση...
Cibum Newsroom -

Γονιδιακά επεξεργασμένες αγελάδες εξασφάλισαν την έγκριση του FDA σε χρόνο-ρεκόρ

Αν και η τεχνολογία πίσω από τη γενετική τροποποίηση υπάρχει από τη δεκαετία του 1980, η σύνθεση των γενετικά τροποποιημένων (ΓΤ) ζώων διατροφής έχει περιοριστεί σε ένα μόνο ταχέως αναπτυσσόμενο ψάρι και σε έναν υποαλλεργικό χοίρο.
Cibum Newsroom -
1...533534535...575Σελίδα 534 από 575

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσο ασφαλείς είναι οι σάλτσες; Νέα έρευνα εξετάζει τους μικροβιολογικούς κινδύνους

Νέα επιστημονική ανασκόπηση εξετάζει τα βακτήρια, τα παράσιτα και τους μικροοργανισμούς αλλοίωσης
Αγρότες

Ποιοι ελληνικοί ελαιώνες κινδυνεύουν περισσότερο – Χάρτης κινδύνου για την ελληνική ελιά από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο

Ο νέος χάρτης καταγράφει μεγάλες γεωγραφικές διαφορές στους κλιματικούς κινδύνους που αντιμετωπίζει η ελληνική ελαιοκαλλιέργεια.
Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Άσπρισε η ελιά σας; Τι είναι η βαμβακάδα και πότε χρειάζεται επέμβαση

Η λευκή εμφάνιση πάνω στα άνθη και στους νεαρούς βλαστούς προκαλεί συχνά ανησυχία, όμως στις περισσότερες περιπτώσεις δεν σημαίνει ότι το δέντρο κινδυνεύει άμεσα

Ροή Ενημέρωσης

Μπισκότα Παπαδοπούλου: «Το βυτιοφόρο δεν είναι δικό μας» – Η απάντηση για την υπόθεση των αποβλήτων

Νέα

Πόσο ασφαλείς είναι οι σάλτσες; Νέα έρευνα εξετάζει τους μικροβιολογικούς κινδύνους

Ασφάλεια Τροφίμων

Στo εδώλιο μεγάλη σοκολατοβιομηχανία για τα σοκολατάκια που δεν έμοιαζαν με τη φωτογραφία της συσκευασίας

Διεθνή

«Τι πρέπει να έχετε στο ντουλάπι σας σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης» – Οδηγίες της βρετανικής κυβέρνησης στα νοικοκυριά της χώρας

Διεθνή

Καφές το απόγευμα: Πώς επηρεάζει τον βαθύ ύπνο χωρίς να το καταλαβαίνετε

Υγεία

Δεν προλαβαίνετε γυμναστική; Τα μικρά διαλείμματα άσκησης που μπορείτε να χωρέσετε μέσα στη μέρα

Υγεία και άσκηση

Βυτιοφόρο με απόβλητα από τη βιομηχανία μπισκότων Παπαδοπούλου φέρεται να τα έριχνε στον Κηφισό – Δύο συλλήψεις

Νέα

Βιταμίνη D: Το απλό διατροφικό κόλπο που μπορεί να αυξήσει την απορρόφησή της

Διατροφή και Υγεία

Γιάννης Ανδριανός: «Να εξάγουμε καλύτερα, με μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία για τον παραγωγό και την ελληνική οικονομία»

Νέα

Ρύζι ή πατάτες για το σάκχαρο; Τι δείχνει η σύγκριση των δύο τροφών

Διατροφή και Υγεία