Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ανακαλείται προϊόν κάνναβης στον Καναδά λόγω μικροβιακής επιμόλυνσης

Η εταιρεία Agro-Greens Natural Products στον Καναδά, ανακάλεσε μια παρτίδα βιολογικών προϊόντων αποξηραμένης κάνναβης, τα Shelter Craft Organic White Chocolate Diamonds 3,5g με αποξηραμένη κάνναβη, που...
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση 106 τόνων ζαμπόν και πεπερόνι λόγω Listeria

Η ανάκληση έγινε με πρωτοβουλία της παρασκευάστριας εταιρείας
Cibum Newsroom -

Νοθεία ελαιόλαδου: Δεύτερο κρούσμα μέσα σε τρείς ημέρες σε επιχείρηση της Κρήτης – Μετά το Λασίθι σειρά πήρε το Ρέθυμνο

Το ελαιόλαδο έφερε καταχρηστικά την ένδειξη ΠΟΠ
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ – Νέα Ανάκληση: Σε δύο! προϊόντα ελληνικής εταιρείας επεξεργασίας κρέατος εντοπίστηκε σαλμονέλα

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση/απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων παρτίδων
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Εντοπίστηκε η πηγή εστίας Ηπατίτιδας Α στη Νορβηγία

Στις αρχές του Οκτωβρίου εντοπίστηκε μια νέα εστία Ηπατίτιδας Α στη Νορβηγία, η πηγή της οποίας όμως παρέμενε άγνωστη. Πλέον οι Νορβηγικές αρχές κλίνουν...
Cibum Newsroom -

Καταδικάστηκε chef για τον θάνατο μία γυναίκας και τη δηλητηρίαση 31 ατόμων από πίτα!

Ο Chef παραδέχθηκε ότι παραβίασε τους κανονισμούς περί ασφάλειας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Glyphosate: πάνω από 400 παρατηρήσεις στις διαβουλεύσεις EFSA και ECHA

Οι παράλληλες διαβουλεύσεις για τη γλυφοσάτη που διεξήγαγαν η EFSA (Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων) και ο ECHA (Ευρωπαϊκός Οργανισμός Χημικών Προϊόντων)...
Cibum Newsroom -

Εισήγηση από την EFSA για όρια προδιαγραφών στη θαυματίνη (Ε957)

Δημοσιεύθηκε πριν λίγες μέρες η επιστημονική γνώμη της EFSA σχετικά με την επαναξιολόγηση της θαυματίνης (E 957), όταν χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων. Η θαυματίνη είναι...
Cibum Newsroom -

Αναδυόμενοι κίνδυνοι από τις αναδυόμενες (vegan) πρωτεΐνες

Η ζήτηση για πρωτεΐνες που δεν είναι ζωικής προέλευσης κορυφώνεται και, σε ορισμένες περιπτώσεις, η αγορά αγωνίζεται να ανταποκριθεί σε αυτή τη ζήτηση.
Cibum Newsroom -

Συσκευασία τροφίμων: Η σημασία της στην επισιτιστική ασφάλεια – Οι έξυπνες συσκευασίες

Πολλές τεχνολογίες συσκευασίας τροφίμων μπορούν να αντιμετωπίσουν την πρόσβαση στα τρόφιμα παρέχοντας εκτεταμένη διάρκεια ζωής
Cibum Newsroom -

Alert από ΕΦΕΤ: Ανάκληση ελληνικού ανθότυρου λόγω Listeria

Καλούνται οι καταναλωτές, που έχουν ήδη προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν, να μην το καταναλώσουν.
Cibum Newsroom -

Νοθεία ελαιόλαδου: Νέα ανάκληση ΠΟΠ από Κρητική εταιρεία τυποποίησης

άμεση ανάκληση όλων των προϊόντων που τυχόν έχουν διακινηθεί, ως ελαιόλαδο «ΣΗΤΕΙΑ ΛΑΣΙΘΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ ΠΟΠ», συμβατικής ή βιολογικής καλλιέργειας
Cibum Newsroom -

Στη φυλακή για 10 μήνες γιατί λειτουργούσε μονάδα κοπής κρεάτων σε πλυντήριο αυτοκινήτων!

Έκοβε το κρέας με πριόνι για ξύλα! Τα προϊόντα του πωλούνταν σε όλα τη Βρετανία
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Listeria σε αλυσίδα επεξεργασίας σολομών

Η Listeria μπορεί να βρεθεί σε περιβάλλοντα παραγωγής σολομού και σε ψάρια, σύμφωνα με μελέτη στη Νορβηγία.
Cibum Newsroom -

Πως η κλιματική αλλαγή επηρεάζει την εμφάνιση των τροφιμογενών κινδύνων

Σύμφωνα με έκθεση της Σουηδικής Υπηρεσίας Τροφίμων, οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής θα μπορούσαν να αυξήσουν την εμφάνιση ορισμένων παθογόνων παραγόντων.
Cibum Newsroom -

Lidl Βρετανίας: Ανάκληση χριστουγεννιάτικου προϊόντος λόγω σαλμονέλας

Φόβοι για σαλμονέλα σε γεμιστούς χουρμάδες
Cibum Newsroom -

Γερμανία: E.coli, Salmonella, MRSA, L.monocytogenes και Campylobacter στην εφοδιαστική αλυσίδα

Σε συναγερμό οι αρχές - εξέδωσαν προειδοποιήσεις στους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Food label: Δείκτες χρόνου-θερμοκρασίας (TTI)- Εφαρμογές και περιορισμοί

Οι TTI παρέχουν οπτικές πληροφορίες που είναι εύκολα προσβάσιμες, και έτσι, οι καταναλωτές μπορούν να κρίνουν εάν τα τρόφιμα έχουν αλλοιωθεί, συμβάλλοντας στη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας
Γιώργος Μορφονιός -

Διεθνή: Περιττώματα ποντικών και κατσαρίδες σε εστιατόριο Subway

Το παγκόσμιο franchise αντιμετωπίζει προβλήματα ασφάλειας και υγιεινής
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Μεγάλες ποσότητες καδμίου σε σπανάκι

Προειδοποιήσεις σε μεγάλες εταιρείες τροφίμων που διακινούν σπανάκι
Cibum Newsroom -
1...534535536...543Σελίδα 535 από 543

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Καταναλωτής

Σε ποια χώρα και γιατί οι άντρες δεν τρώνε γλυκά; Η πρωτοφανής εξήγηση που δίνει νέα μελέτη

Νέα επιστημονική μελέτη, δείχνει ότι κοινωνικά στερεότυπα γύρω από την αρρενωπότητα επηρεάζουν τις επιλογές πολλών ανδρών, οδηγώντας τους να αποφεύγουν τα γλυκά.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καρκινογόνο κάδμιο στο πιάτο μας: Πού κρύβεται και πώς μπορούμε να μειώσουμε την έκθεσή μας (πίνακας)

Από το ψωμί και τις πατάτες μέχρι τη σοκολάτα και τα δημητριακά, ένα τοξικό μέταλλο που συσσωρεύεται στον οργανισμό βρίσκεται σε περισσότερα τρόφιμα απ’ όσο φανταζόμαστε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καθαρίζουν τις εγκαταστάσεις, αλλά μολύνουν τα τρόφιμα – Νέα ευρωπαϊκή μελέτη για απολυμαντικά και εντομοκτόνα στη βιομηχανία

Νέα ευρωπαϊκή μελέτη που δημοσιεύθηκε από την EFSA εξετάζει τα υπολείμματα βιοκτόνων σε κρέας και γαλακτοκομικά και ζητά περισσότερους ελέγχους.

Ροή Ενημέρωσης

Νέο περιστατικό ηπατίτιδας Α σε κατεψυγμένες φράουλες και μούρα – Ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από την Ευρώπη

Ανάκληση

Καλοκαιρινές διακοπές: Οι κίνδυνοι για την υγεία που δεν πρέπει να αγνοήσουμε σύμφωνα με το ECDC (infographic)

Υγεία

Αλλαγή σελίδας για τους Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος – Νέος πρόεδρος ο Χαράλαμπος Μπεκρής

Νέα

Η Trikalinos υποδέχθηκε φοιτητές του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και του Rutgers University

Uncategorized

ΠΡΟΣΟΧΗ – ΕΦΕΤ: Ανάκληση κοτόπουλου ΥΦΑΝΤΗΣ – Δείτε φωτογραφία και παρτίδα

Ανάκληση

Πλιάτσικο στον φυσικό θησαυρό της Ηπείρου: Οργανωμένα κυκλώματα αδειάζουν τα ελληνικά βουνά από πολύτιμα βότανα

Νέα

Η κατανάλωση τροφής κάθε δύο έως τρεις ώρες «επιταχύνει» τον μεταβολισμό – Μύθος ή αλήθεια;

Διατροφή και Υγεία

Ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα πίσω από μαζική ανάκληση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ελλάδα: Το κρεοπωλείο που εντοπίστηκε να πουλάει εισαγόμενους κόκορες για ελληνικούς – Θα πληρώσει 3.000€ πρόστιμο

λιανική

Νέα γνωμοδότηση της EFSA για το φυτοφάρμακο bifenazate: Δεν πληροί τα κριτήρια ενδοκρινικού διαταράκτη

Ασφάλεια Τροφίμων