Οι αρχές εντείνουν τους ελέγχους μετά τον εντοπισμό νέου περιστατικού μόλυνσης, υπογραμμίζοντας τους κινδύνους για τη δημόσια υγεία και τη σημασία της έγκαιρης απόσυρσης τροφίμων.
Η παρουσία σαλμονέλας στο ταχίνι μπορεί να προκύψει σε πολλά διαφορετικά στάδια της αλυσίδας παραγωγής, από την καλλιέργεια και τη συγκομιδή του σησαμιού έως την επεξεργασία, την αποθήκευση και τη διάθεση του προϊόντος στην αγορά. Οι σπόροι σησαμιού είναι δυνατόν να μολυνθούν μέσω επαφής με επιβαρυμένο νερό ή έδαφος, αλλά και από εξοπλισμό ή συνθήκες ανεπαρκούς υγιεινής κατά τη μεταποίηση. Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί το γεγονός ότι η σαλμονέλα μπορεί να επιβιώσει για μεγάλα χρονικά διαστήματα σε τρόφιμα χαμηλής υγρασίας, όπως το ταχίνι, γεγονός που σημαίνει ότι ακόμη και μικρές ελλείψεις στους ελέγχους ασφάλειας μπορούν να οδηγήσουν σε επιμόλυνση. Για τον λόγο αυτό, η αυστηρή εφαρμογή κανόνων υγιεινής και συστηματικών ποιοτικών ελέγχων σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας θεωρείται απολύτως
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΕΕ: Και σε ελληνικά ράφια μολυσμένο συστατικό αρτοποιίας – Πωλείται σε 12 χώρες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ζωντανές κατσαρίδες και βρωμιά σε μεγάλο αρτοποιείο [φωτο & Video] – Γιατί στην Ελλάδα δεν μαθαίνουμε ποτέ τα ονόματα των παραβατών;
Οι ελβετικές αρχές προχώρησαν σε δημόσια προειδοποίηση για την παρουσία σαλμονέλας σε προϊόν ταχινιού με την εμπορική ονομασία Tahina της μάρκας Tamneere, καθώς ο κίνδυνος για τη δημόσια υγεία δεν μπορεί να αποκλειστεί. Ο Ομοσπονδιακός Οργανισμός Ασφάλειας Τροφίμων και Κτηνιατρικών Υποθέσεων (OSAV) συνέστησε στους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το συγκεκριμένο προϊόν, ενώ ο εισαγωγέας Huluu GmbH προχώρησε άμεσα στην απόσυρσή του από την αγορά και στην ανάκλησή του.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γύρος κοτόπουλο μολυσμένος με σαλμονέλα – Άμεση ανάκληση [φωτο]
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση σάλτσας ντομάτας για μακαρόνια, μεγάλης εταιρείας
Σύμφωνα με την ανακοίνωση, η σαλμονέλα είναι βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει ασθένειες τόσο στον άνθρωπο όσο και στα ζώα. Στους ανθρώπους, τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως από 6 έως 72 ώρες μετά την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου και περιλαμβάνουν πυρετό, εμετούς, διάρροια και έντονους κοιλιακούς πόνους. Οι υγειονομικές αρχές συνιστούν σε όσους έχουν καταναλώσει το συγκεκριμένο προϊόν να απευθυνθούν σε γιατρό εφόσον εμφανίσουν τα παραπάνω συμπτώματα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται ψωμιά μεγάλης εταιρείας λόγω κινδύνου μικροβιολογικής αλλοίωσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τέλος τα παλαιά πιστοποιητικά ΕΦΕΤ: Τι αλλάζει από την 1η Ιανουαρίου 2026 – Πρόστιμα έως 5.000€ για ελλιπή εκπαίδευση προσωπικού
Η ανάκληση αφορά το προϊόν Tahina της μάρκας Tamneere με αριθμό παρτίδας Tahi 24 και ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας την 21η Νοεμβρίου 2026. Το προϊόν είχε διατεθεί σε διάφορα συνεργατικά και συνεταιριστικά παντοπωλεία τύπου Food Coop. Οι καταναλωτές καλούνται να μην το καταναλώσουν και να ακολουθήσουν τις οδηγίες των σημείων πώλησης για την επιστροφή ή την ασφαλή απόσυρσή του.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | To αγελαδινό γάλα δεν είναι πια το ίδιο – Σύγχρονη απειλή υποβαθμίζει την ποιότητα και τη γεύση του σύμφωνα με νέα μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 20 άνθρωποι στο νοσοκομείο από μολυσμένα οστρακοειδή – Συναγερμός από τις υγειονομικές αρχές
Για περισσότερες πληροφορίες, οι αρμόδιες αρχές έχουν θέσει στη διάθεση των δημοσιογράφων και του κοινού το γραφείο Τύπου του Ομοσπονδιακού Οργανισμού Ασφάλειας Τροφίμων και Κτηνιατρικών Υποθέσεων, υπογραμμίζοντας τη σημασία της έγκαιρης ενημέρωσης και της πρόληψης σε περιπτώσεις τροφιμογενών κινδύνων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 47χρονος έφαγε ένα χάμπουργκερ και πέθανε – Για πρώτη φορά καταγράφεται θάνατος από αυτή την αίτια που αποκαλύφθηκε μήνες αργότερα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Ανακαλούνται γνωστό σαμπουάν και κρέμες μαλλιών που περιέχουν απαγορευμένη και δυνητικά καρκινογόνο ουσία
Δείτε την ειδοποίηση ανάκλησης των Ελβετικών Αρχών:
Δεύτερη Ευρωπαϊκή ανάκληση σε μία εβδομάδα
Υπενθυμίζεται ότι πριν από λίγες ημέρες, όπως σας είχε ενημερώσει το cibum, ανακλήθηκε και το ταχίνι του εμπορικού σήματος Le Voilier από την εταιρεία Tahina n.v., σε συνεννόηση με τον Ομοσπονδιακό Οργανισμό για την Ασφάλεια της Τροφικής Αλυσίδας (FAVV) στο Βέλγιο, και πάλι εξαιτίας της πιθανής παρουσίας του βακτηρίου Salmonella.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται δημοφιλές καλλυντικό της Avène λόγω πιθανής μικροβιακής μόλυνσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ομαδική αγωγή κατά εταιρείας συμπληρωμάτων πρωτεΐνης που διατίθενται και στην Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται σέλινο από μεγάλες αλυσίδες λόγω ανίχνευσης υπερβολικών φυτοφαρμάκων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια εταιρεία τροφίμων βουλιάζει, αλλά για να μη φανεί ότι φταίει η στρατηγική και η έλλειψη χρημάτων, «έφαγε» τον… λογιστή;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί χαλάει τόσο γρήγορα το μαρούλι; Νέα μελέτη τριών Πανεπιστημίων δίνει την απάντηση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πορτοκαλάδα Fanta: RASFF και διεθνές δίκτυο INFOSAN σε συναγερμό για υπερβολική παρουσία επικίνδυνης χρωστικής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιοι πρέπει να αποφύγουν τη γαλοπούλα στο εορταστικό τραπέζι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε αλεύρι με ουσία που σε μόλις 5 λεπτά προκαλεί τροφική δηλητηρίαση – Είχε διανεμηθεί σε αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπορούμε να φάμε την άσπρη φλούδα από τα πορτοκάλια;
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
