Βρέθηκαν περιττώματα ποντικιών στη γραμμή παραγωγής σοκολατοβιομηχανίας με βραβεία Great Taste
Ίχνη τρωκτικών και περιττώματα από ποντίκια εντοπίστηκαν σε μεγάλο εργοστάσιο παραγωγής σοκολάτας που διαφημίζεται πως χρησιμοποιεί σοκολάτα υψηλής ποιότητας Barry Callebaut, πως τηρεί τα πρότυπα βιωσιμότητας, με το 85% των επιπλέον εσόδων της να επιστρέφει απευθείας στους καλλιεργητές κακάο, ενώ σύμφωνα με το TasteAtlas, η εταιρεία σημείωσε 4,2/5 στην αξιολόγηση και έλαβε 2 αστέρια για την Milk Chocolate – Gianduja. Επίσης έχει κερδίσει 2 αστέρια στο Great Taste Awards 2022 για τις κυκλοφορίες της, ένα από τα κορυφαία βραβεία στον χώρο των γκουρμέ προϊόντων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το ψάρι-έκπληξη: Είναι καθαρό από βαρέα μέταλλα και πιο θρεπτικό από τα γνωστά – Αποκαλυπτικά ευρήματα Ελλήνων ερευνητών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λάρισα: Τι απάντησε μεγάλο σούπερ μάρκετ σε καταναλωτή που βρήκε μαμούνια σε φακές
Η παραπλανητική εικόνα του premium
Όλα τα παραπάνω όμως δεν εμπόδισαν τα τρωκτικά, που εισέβαλαν στους χώρους παραγωγής και εντοπίστηκαν σε έλεγχο στις 27 Ιουνίου. Πρόκειται για την εταιρεία Selected Gourmet Group ApS με έδρα τη Δανία που «Ανακαλεί διάφορες ποικιλίες μπαλών ρούμι με τρούφα, καθώς έχουν βρεθεί ίχνη ποντικών στην εταιρεία, τα οποία ενδέχεται να έχουν μολυνθεί από προϊόντα που παρήχθησαν την περίοδο 13 – 27 Ιουνίου» σύμφωνα με ανακοίνωση της Δανέζικης Κρατικής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων που τόνισε πως «δεν μπορεί να αποκλειστεί η ύπαρξη παθογόνων βακτηρίων στα προϊόντα». Η Δανική Υπηρεσία Κτηνιατρικής και Τροφίμων συμβουλεύει τους καταναλωτές να επιστρέψουν τα προϊόντα στο κατάστημα από όπου τα αγόρασαν ή να τα απορρίψουν (δείτε παρακάτω τη λίστα με τα ανακληθέντα προϊόντα).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Αποκαλύφθηκε η μάρκα που ανακλήθηκε μετά από καταγγελίες – Δείτε φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος από εργαλείο κουζίνας που πωλείται και στην Ελλάδα
Ο κίνδυνος της παρουσίας τρωκτικών στις εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων
Τα ποντίκια μπορούν να μολύνουν τα τρόφιμα στις εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων, τις αποθήκες ή τους χώρους εστίασης με τα ούρα, τα κόπρανα ή κομμάτια του σώματός τους. Τα ποντίκια μαζεύουν μικρόβια, όταν σέρνονται πάνω σε σάπια τρόφιμα και σκουπίδια ή τρώγοντάς τα. Έτσι τα μικρόβια που μεταφέρουν μεταδίδονται στα τρόφιμα, τους πάγκους τροφίμων, τα ράφια, τα σκεύη κ.λπ. Οι παρουσία τρωκτικών είναι εξαιρετικά επικίνδυνη όχι μόνο για την υγεία και την ασφάλεια των εργαζομένων που εργάζονται στις επιχειρήσεις, αλλά μπορούν επίσης να μεταδώσουν σοβαρές ασθένειες όπως η σαλμονέλα. Τα ποντίκια μαζί με όλα τα παράσιτα αποτελούν απειλή για τις εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων. Δείτε ΕΔΩ ποια είναι τα σημάδια προσβολής από τρωκτικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ούτε ένας ούτε δύο… αλλά 167 τόνοι γαλοπούλας σε φέτες της Kraft Heinz ανακαλούνται λόγω επικίνδυνου παθογόνου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πουλούσαν κινέζικο μέλι ως τοπικής παραγωγής!
Ποια τρόφιμα ανακαλούνται;
Μπάλες ρούμι με τρούφα και καραμέλα
γλυκόριζας Μπάλες ρούμι με τρούφα και καραμέλα λεμονιού
Μπάλες ρούμι με τρούφα και καραμέλα αγριοτριανταφυλλιάς
Μπάλες ρούμι με τρούφα και καραμέλα φράουλα Μπάλες ρούμι με τρούφα και αλατισμένη
Μπάλες ρούμι με τρούφα και καραμέλα πορτοκάλι
Μπάλες ρούμι με τρούφα και απαλό νουγκάτ και τραγανό
Μπάλες ρούμι με τρούφα και καραμέλα μαύρης σταφίδας
Μπάλες ρούμι με τρούφα και καραμέλα passion fruit και καβουρδισμένη καρύδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκή Ειδοποίηση για τις σοκολάτες M&M’s
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται κράκερς λόγω επικίνδυνης ουσίας που δημιουργήθηκε στο ψήσιμο
Η ανάκληση ισχύει για τις παραπάνω παραλλαγές με ημερομηνία λήξης από 08.08.2025 – 22.08.2025.
Πρόληψη και αντιμετώπιση παρουσίας τρωκτικών
Στην καρδιά μιας αποτελεσματικής προσέγγισης βρίσκεται το Ολοκληρωμένο Πρόγραμμα Διαχείρισης Παρασίτων (IPM), το οποίο βασίζεται στη συνεργασία μεταξύ των διαχειριστών εγκαταστάσεων και εξειδικευμένων επαγγελματιών. Το IPM δεν εστιάζει μόνο στην εξόντωση, αλλά κυρίως στην πρόληψη και τη διαρκή επιτήρηση. Όπως τονίζεται από ειδικούς του χώρου, τα παράσιτα δεν γνωρίζουν εποχικότητες. Αν και η καλοκαιρινή περίοδος εντείνει την παρουσία τους, η καταπολέμησή τους απαιτεί συνεχείς και στοχευμένες ενέργειες καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Τους καλοκαιρινούς μήνες, τα τρωκτικά, όπως ποντίκια και αρουραίοι, αναζητούν δροσερούς χώρους και άφθονες πηγές τροφής, κάνοντας τις εγκαταστάσεις ιδανικό καταφύγιο. Μεταφέρουν σοβαρούς παθογόνους οργανισμούς όπως σαλμονέλα, E. coli και Hantavirus, και είναι ικανά να προκαλέσουν εκτεταμένες ζημιές σε συσκευασίες και δομές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί τα αγγούρια έχουν γίνει μακρύτερα;
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κάνει να τρώμε ζαρωμένα ντοματίνια;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τοξικές κουτάλες: Εντοπίστηκαν κι άλλα σκεύη με επικίνδυνες ουσίες που μεταναστεύουν στο φαγητό – Έχει γεμίσει η Ευρώπη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Τσιμπήσατε» κιλά ή δεν μετρηθήκατε σωστά; Το λάθος που κάνουν οι περισσότεροι στο ζύγισμα!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γυναίκες και Θυμός: Μειώνεται ή αυξάνεται με την ηλικία; Ευρήματα μελέτης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καύσωνας: Πώς η υψηλή θερμοκρασία επηρεάζει σώμα αλλά και την ψυχολογία μας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο διαρκεί το αντηλιακό και πώς θα καταλάβετε αν το δικό σας έχει λήξει
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα «καθαρά» εργαλεία και οι συσκευές που μολύνουν την κουζίνα σου
