Εστίαση / Τουρισμός

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΕστίαση / Τουρισμός

Εστιατόρια: Κλείνουν τραπέζι και δεν εμφανίζονται – Απώλειες εκατομμυρίων

Αυξάνονται οι ακυρώσεις κρατήσεων χωρίς ενημέρωση.

Cibum - 23 Οκτωβρίου, 2023

Δείκτης Ικανοποίησης Τουριστών: Στην πρώτη θέση η Ελλάδα για εξυπηρέτηση για φαγητό αλλά όχι για καθαριότητα!

Τα αποτελέσματα ερευνών ικανοποίησης επισκεπτών του ΙΝΣΕΤΕ σε ελληνικά ξενοδοχεία.

Cibum - 23 Οκτωβρίου, 2023

Τεχνολογία μπλε φωτός για την εξάλειψη Listeria από χώρους εστιατορίων ή σούπερ μάρκετ

Μελέτη δείχνει την ικανότητα του μπλε φωτός να ασκεί αντιμικροβιακή δράση σε μονάδες επεξεργασίας τροφίμων.

Cibum - 23 Οκτωβρίου, 2023

Οι πιο απλές και εύκολες επωνυμίες τροφίμων παγκοσμίως, σύμφωνα με τους καταναλωτές

Γιατί η απλότητα στην καταναλωτική εμπειρία είναι σημαντική για την επιτυχία της εταιρείας.

Cibum - 21 Οκτωβρίου, 2023

Εστιατόρια: Οι τάσεις του 2024

Τι πρέπει να εκμεταλλευτούν οι επαγγελματικές κουζίνες το επόμενο έτος.

Cibum - 20 Οκτωβρίου, 2023

Απατεώνας προσποιήθηκε 20 φορές έμφραγμα για να μην πληρώσει το λογαριασμό!

Αφού έτρωγε αστακούς και έπινε ακριβά ουίσκι, έπεφτε στο πάτωμα και έκανε πως παθαίνει καρδιακή προσβολή.

Cibum - 20 Οκτωβρίου, 2023

Εστίαση – Χυμός πορτοκαλιού: Η επίδραση των χαρακτηριστικών του περιβάλλοντος στην αντίληψη της γεύσης

Πως επηρεάζουν, το χρώμα στους τοίχους και οι ήχοι του περιβάλλοντος, την αντίληψη της γλυκύτητας, της φρεσκάδας και του αρώματος.

Cibum - 20 Οκτωβρίου, 2023

Κοριοί σε παραλιακό ξενοδοχείο της Αττικής – Τους… έφεραν Γάλλοι!

'Έκλεισε η μία πτέρυγα του ξενοδοχείου.

Cibum - 18 Οκτωβρίου, 2023

Απολύμανση επιφανειών από ανοξείδωτο χάλυβα: Το αιθέριο έλαιο ρίγανης καταστρέφει τα βιοφίλμ χωρίς να διαβρώνει τις επιφάνειες

Σύγκριση αιθέριου ελαίου ρίγανης έναντι συμβατικών απολυμαντικών για την καταπολέμηση βιοφίλμ salmonella και E. coli.

Cibum - 18 Οκτωβρίου, 2023

Μπαρ τρόμου χρεώνει ανάλογα με… τους καρδιακούς παλμούς

Νικητής ο πιο ψύχραιμος!

Cibum - 17 Οκτωβρίου, 2023

Γιατί οι καλύτεροι σεφ της Βρετανίας “βγάζουν” το σολομό από τα πιάτα τους

Στην εκστρατεία "Off The Table" συμμετέχουν μέχρι στιγμής 150 εστιατόρια, καφέ και ξενοδοχεία.

Cibum - 17 Οκτωβρίου, 2023

ΑΑΔΕ: Τετραήμερο λουκέτο σε υπότροπο beach bar στο Καβούρι – Το κόλπο με το “κουμπί πανικού”

Το πάθημα δεν έγινε μάθημα για τους διαχειριστές του Bar.

Cibum - 17 Οκτωβρίου, 2023

Εστίαση – Τουρισμός: Συμπεράσματα του 2ου φόρουμ για την Πρόληψη Δημιουργίας Αποβλήτων Τροφίμων

Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου LIFE-IP CEI-Greece «Εφαρμογή της Κυκλικής Οικονομίας στην Ελλάδα».

Cibum - 13 Οκτωβρίου, 2023

Απροειδοποίητες επιθεωρήσεις: Το πραγματικό νόημα και τα πιο συχνά ευρήματα

Επικεφαλής επιθεωρητές του TÜV HELLAS (TÜV NORD) αναλύουν το θέμα των αιφνιδιαστικών επιθεωρήσεων στη βιομηχανία τροφίμων και τονίζουν πως ήρθαν για να μείνουν.

Cibum - 9 Οκτωβρίου, 2023

Ποιο είναι το καλύτερο ξενοδοχείο της Αθήνας σύμφωνα με το Condé Nast Traveler

Οι αναγνώστες του ταξιδιωτικού περιοδικού το ανέδειξαν ως ένα από τα καλύτερα ξενοδοχεία της Ευρώπης και το τοποθετούν στην κορυφή των καλύτερων ξενοδοχείων στην...

Cibum - 7 Οκτωβρίου, 2023

Cravan: Το πενταόροφο κοκτέιλ μπαρ στην καρδιά του Παρισιού

Συνεργασία με την Moët Hennessy - Κάθε όροφος έχει και διαφορετικό θέμα.

Cibum - 7 Οκτωβρίου, 2023

ΗΠΑ: Εργαζόμενος εστιατορίου εξέθεσε πελάτες σε ηπατίτιδα Α

Ο κίνδυνος οικονομικής καταστροφής για τα εστιατόρια από άρρωστους εργαζομένους.

Cibum - 6 Οκτωβρίου, 2023

Ξενοδοχοϋπάλληλοι: Ξεκινούν οι αιτήσεις για τα επιδοτούμενα προγράμματα μετεκπαίδευσης

Προθεσμία υποβολής αιτήσεων - 24 τμήματα, 5 ειδικότητες σε 10 πόλεις της Ελλάδας.

Cibum - 6 Οκτωβρίου, 2023

World Travel Awards: Κορυφαίος Νησιωτικός προορισμός της Ελλάδας για το 2023 τα νησιά του Σαρωνικού

Τα νησιά του Σαρωνικού κατέκτησαν την 1η θέση στην ψηφοφορία του διεθνούς κοινού, μεταξύ των άλλων συνυποψήφιων (Κυκλάδες, Δωδεκάνησα, Ιόνια Νησιά, Σποράδες).

Cibum - 6 Οκτωβρίου, 2023

Οι τρεις νέες παγκόσμιες τάσεις τροφίμων για το 2024 από τη Mintel

Το μέλλον στην συμπεριφορά των καταναλωτών και οι αλλαγές στρατηγικής της βιομηχανίας τροφίμων και του μάρκετινγκ.

Cibum - 6 Οκτωβρίου, 2023

1...131415...48 Σελίδα 14 από 48