Εστίαση / Τουρισμός

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΕστίαση / Τουρισμός

McDonald’s: Θα πετύχει το νέο concept CosMc’s; Άνοιγμα στην αγορά καφέ

Το άνοιγμα στην αγορά καφέ του κολοσσού τροφίμων μάλλον θα δυσκολέψει άλλες μεγάλες αλυσίδες.
Cibum Newsroom -

Το στυλ ηγεσίας μπορεί να επηρεάσει έμμεσα τον τρόπο με τον οποίο οι εργαζόμενοι μιλούν για την ασφάλεια των τροφίμων

 Έρευνα του Πανεπιστημίου Penn State.
Cibum Newsroom -

«Ότι να’ ναι» με τον ΦΠΑ στα αναψυκτικά – Πιο φθηνή ο “όρθια” Coca Cola

Νέο πρόβλημα στην εστίαση με την διάκριση της κατανάλωσης αναψυκτικών επί τόπου και σε «πακέτο».
Cibum Newsroom -

Ιταλία: Νοθευμένο ελαιόλαδο σε εστιατόρια – Παρέμβαση της δικαιοσύνης

Το νοθευμένο ελαιόλαδο αγόρασαν προς 3 ευρώ το λίτρο 50 εστιατόρια στη Ρώμη.
Cibum Newsroom -

Τι είναι η “κόλλα” κρεάτων και γιατί χρησιμοποιείται από την εστίαση

Το δημοφιλές meat glue, χρησιμοποιείται για να κολλήσουν ανεξάρτητα κομμάτια κρέατος σε ένα ενιαίο κομμάτι με ομοιόμορφο σχήμα και μέγεθος.
Cibum Newsroom -

Ελληνική Εστίαση: Το 80% των εστιατορίων-καφέ παραβίασαν την εργατική νομοθεσία τις ημέρες πριν την Πρωτοχρονιά

Εντατικοί έλεγχοι σε Αττική και Θεσσαλονίκη από τη Διεύθυνση Οικονομικής Αστυνομίας.
Cibum Newsroom -

Το ΦΕΚ για τις προδιαγραφές των επισκέψιμων τυροκομείων

Καθορισμός των προδιαγραφών των επισκέψιμων τυροκομείων - Μορφή και τύπος του Σήματος Επισκέψιμου Τυροκομείου.
Cibum Newsroom -

6 συλλήψεις υπεύθυνων εστιατορίων τις ημέρες της πρωτοχρονιάς για δυνατή μουσική

Μέτρα για την προστασία των πολιτών από την ηχορύπανση στη Θεσσαλονίκη.
Cibum Newsroom -

Αξιολογήσεις ασφάλειας τροφίμων για οκτώ εστιατόρια McDonald’s στο Nottingham

Τι έδειξαν οι έλεγχοι των Αρχών της Βρετανίας σε εστιατόρια της αλυσίδας fast food McDonald's.
Cibum Newsroom -

Τα σαλιγκάρια του Αιγαίου που από τροφή της “φτώχειας” έχουν γίνει πιάτο υψηλής γαστρονομίας

Καράβολοι, ζευγαδάκια, χοχλιοί, χουχουλιοί ή περιβολάρηδες όπως και να τα αποκαλούμε, τα σαλιγκάρια είναι μία πολύ θρεπτική τροφή, αλλά απαιτούν ιδιαίτερο χειρισμό.
Νίκος Γδοντέλης -

Ποια ορεκτικά είναι καλύτερο να αποφεύγετε στα εστιατόρια

Τι λένε αναγνωρισμένοι σεφ για τα ορεκτικά εστιατορίων.
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Η επίδραση της εξουθένωσης των εργαζομένων στην ασφάλεια τροφίμων

Πόσο επηρεάζει η εξουθένωση των εργαζομένων στο Foodservice τις συμπεριφορές τους για την ασφάλεια των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Καψόνια από σεφ: “Δεν μου έκαναν καψόνι, ήταν μια πλάκα μεταξύ φίλων”, δηλώνει το φερόμενο θύμα του σεφ Ορελιάν Λαρζό

Βραβευμένος σεφ απολύθηκε για εξευτελιστικό καψόνι σε νεαρό υπάλληλο
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Δημοσιεύτηκε το ΦΕΚ για το τέλος Παρεπιδημούντων και το τέλος ακαθάριστων Εσόδων

Στο ΦΕΚ προσδιορίζονται αναλυτικά όλα τα απαραίτητα στοιχεία σχετικά με την είσπραξη των εν λόγω τελών.
Cibum Newsroom -

Ο αντίκτυπος των εκπομπών μαγειρικής στις επιλογές εστιατορίων των καταναλωτών

Γαστρονομική περιέργεια και συμπεριφορά του καταναλωτή: Ο αντίκτυπος των τηλεοπτικών γαστρονομικών προγραμμάτων στις επιλογές των εστιατορίων.
Cibum Newsroom -

Οι τάσεις κοκτέιλ για το 2024

Cocktails εμπνευσμένα από... πιάτα.
Cibum Newsroom -

Βραβευμένος σεφ απολύθηκε για εξευτελιστικό καψόνι σε νεαρό υπάλληλο – Τον είχε δεμένο και γυμνό με ένα μήλο στο στόμα

Ο νεαρός εργαζόμενος ήταν δεμένος, γυμνός, σε μια καρέκλα, με ένα μήλο στο στόμα και ένα καρότο ανάμεσα στους μηρούς, μπροστά στους άλλους μάγειρες, παρουσία και του σεφ.
Cibum Newsroom -

McDonald’s: Νέα έκθεση θα μπορούσε να αλλάξει για πάντα το σκηνικό των fast food στη συσκευασία

Αξιολόγηση επαναχρησιμοποίησης όσον αφορά τους κινδύνους αλλά και τις ευκαιρίες.
Cibum Newsroom -

Βρετανία: 29.000€ πρόστιμο σε εστιατόριο για μουχλιασμένα/ληγμένα τρόφιμα και βρώμικη κουζίνα

Υψηλό πρόστιμο καθώς και προσωρινό κλείσιμο της επιχείρησης.
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Τα μισά εστιατόρια παραβίασαν την εργατική νομοθεσία τα Χριστούγεννα – “Σαφάρι” της ΕΛ.ΑΣ.

Εντατικοί έλεγχοι τα Χριστούγεννα σε Αττική και Θεσσαλονίκη από τη Διεύθυνση Οικονομικής Αστυνομίας για την τήρηση της εργατικής – ασφαλιστικής και φορολογικής νομοθεσίας.
Cibum Newsroom -
1...565758...96Σελίδα 57 από 96

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

ΜΗΝ πετάτε τις φλούδες από αυτά τα φρούτα και λαχανικά

Σε αρκετές περιπτώσεις, η φλούδα περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες από το εσωτερικό του τροφίμου
Επικινδυνότητα τροφίμων

Ενεργειακά ποτά: 8 περιστατικά καρδιακής ανακοπής, κολπικής μαρμαρυγής και κοιλιακής μαρμαρυγής σε νέους – Μελέτη του ΑΠΘ

Ανασκόπηση του ΑΠΘ αποκαλύπτει τους κινδύνους των ενεργειακών ποτών για την καρδιά εφήβων και νεαρών ενηλίκων.
Ασφάλεια Τροφίμων

PFAS στις συσκευασίες τροφίμων: Τι αλλάζει από σήμερα στην ευρωπαϊκή αγορά

Οι νέοι περιορισμοί εφαρμόζονται πλέον στις συσκευασίες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και θέτουν συγκεκριμένα όρια για την παρουσία των ουσιών

Ροή Ενημέρωσης

ΜΗΝ πετάτε τις φλούδες από αυτά τα φρούτα και λαχανικά

Διατροφή και Υγεία

Ποπ κορν: Τι μπορείτε να προσθέσετε για περισσότερη πρωτεΐνη

Διατροφή και Υγεία

ΜΑΣΟΥΤΗΣ: Υποκατάστημα «πιάστηκε» και πάλι με υπολείμματα κιμά στη μηχανή – Γιατί οι ελεγκτές διπλασίασαν το ποσό του ποστίμου

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αυγά ή ψωμί με φυστικοβούτυρο για πρωινό; Ποια επιλογή επηρεάζει λιγότερο το σάκχαρο

Διατροφή και Υγεία

Ανάκληση τροφίμων στην Ελλάδα: Γιατί ο ΕΦΕΤ δεν εκδίδει πάντα ανακοίνωση για τα μη ασφαλή προϊόντα;

Ανάκληση

Μολυσμένα μαρούλια: Και αρρώστησε και απολύθηκε λόγω… απουσιών! Η περιπέτεια 50χρονου μετά από γεύμα σε Taco Bell

Ασφάλεια Τροφίμων

Ενεργειακά ποτά: 8 περιστατικά καρδιακής ανακοπής, κολπικής μαρμαρυγής και κοιλιακής μαρμαρυγής σε νέους – Μελέτη του ΑΠΘ

Επικινδυνότητα τροφίμων

Καλαμπόκι: Η γενετική επιλογή για υψηλότερες αποδόσεις το έκανε πιο ευάλωτο στην κλιματική αλλαγή – Μελέτη

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Αέριο του γέλιου: Κατασχέθηκαν 7.852 φιάλες στην Ιταλία

Νέα

Συναγερμός στην Ευρώπη για γνωστό στοματικό διάλυμα και συμπληρώματα – Τι βρέθηκε σε έξι προϊόντα που πωλούνταν online

Ασφάλεια Τροφίμων