Εστίαση / Τουρισμός

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΕστίαση / Τουρισμός

Η επιστροφή της μέντας σε παγωτά, γλυκά και ροφήματα

 Η ζήτηση των καταναλωτών για τρόφιμα και ποτά με γεύση μέντας παρουσιάζει αυξανόμενη τάση. 
Cibum Newsroom -

Ελληνικά εστιατόρια: “Μην μας δυσκολεύετε και στην τουαλέτα!”

Τα δυσνόητα σύμβολα φύλου στις τουαλέτες των εστιατορίων.
Δέσποινα Χάρου -

Μ. Λεβαντή (Γρηγόρης): «Η Ασφάλεια Τροφίμων είναι θεμελιώδης Αρχή»

Η Compliance & Training Director της Γρηγόρης Μαργαρίτα Λεβαντή μίλησε στο Cibum για την κατάκτηση τεσσάρων Gοld βραβείων στα  Food Experts’ Awards 2023.
Cibum Newsroom -

Ποια είναι η καταλληλότερη θερμοκρασία για συντήρηση κομμένης σαλάτας

Η Επίδραση διαφορετικών θερμοκρασιών συντήρησης, στην ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών σε φρέσκια κομμένη σαλάτα.
Cibum Newsroom -

Shrinkflation – Mc Donald’s: Μειώνει το μέγεθος των burger αλλά τα κάνει πιο… ζουμερά!

Η σύγχρονη πρακτική για αύξηση του κέρδους μέσω της μείωσης της ποσότητας χωρίς καμία αλλαγή στην τιμή, χτύπησε και τον γίγαντα Fast food.
Cibum Newsroom -

Επισήμανση αλλεργιογόνων στις παραγγελίες delivery

Οι υποχρεώσεις εστιατορίων και fast food στα site - Παραβιάσεις επισήμανσης αλλεργιογόνων σε οn line παραγγελίες στη Γερμανία.
Cibum Newsroom -

Κινέζικο Street Food: Aρνίσια πέη σε σουβλάκια, σκορπιοί και φίδια! Αποκλειστικό video

Street food στο Πεκίνο ή αλλιώς μήτε να το ακουμπήσεις...
Cibum Newsroom -

Ποιος είναι ο Έλληνας που ανακηρύχθηκε ένας από τους κορυφαίους σεφ σε Βέλγιο και Λουξεμβούργο

Έλληνας είναι ένας από τους καλύτερους νέους σεφ της χρονιάς για το Βέλγιο και το Λουξεμβούργο, σύμφωνα με τα βραβεία «Gault & Millau».
Cibum Newsroom -

Τι δεν πρέπει ποτέ να παραγγείλετε σε εστιατόρια σύμφωνα με κορυφαίους σεφ

Γιατί όχι σούπα, ρύζι και ψάρι τη Δευτέρα;
Cibum Newsroom -

Ξενοδοχεία: Κινητοποιήσεις προ των πυλών για φορολογικό νομοσχέδιο και airbnb

Αντιδράσεις για το φορολογικό νομοσχέδιο και για τα Airbnb.
Cibum Newsroom -

INSETE Intelligence – Στατιστικό Δελτίο ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2023

Διεθνείς Αεροπορικές Αφίξεις – Οκτώβριος 2023Τον Οκτώβριο σημειωθήκαν 2,0 εκατ. αφίξεις καταγράφοντας αύξηση +11,0% σε σχέση με τον Οκτώβριο του 2022 και +24,5% σε σχέση με τον Οκτώβριο του...
Νίκος Γδοντέλης -

Οι σεφ και οι μάγειρες είναι πιο ευαίσθητοι στο αίσθημα της αηδίας;

Μελέτη εξέτασε το εάν οι σεφ και οι μάγειρες είναι πιο ευαίσθητοι στο αίσθημα της αηδίας.
Cibum Newsroom -

Γιατί η Ιταλία “δεν είναι χώρα για νέους σεφ”

Τι λένε μάγειρες στο Reuters, για τις συνθήκες εργασίας στην Ιταλία.
Cibum Newsroom -

Συσκευή χειρός που “καταλαβαίνει” εάν το ψάρι είναι φρέσκο

Εύχρηστη συσκευή χειρός που "καταλαβαίνει" αν και πόσο φρέσκο είναι το ψάρι - Ιδανική για σουπερμάρκετ και εστιατόρια.
Cibum Newsroom -

Συστάσεις στους delivery για τα ακραία καιρικά φαινόμενα

Το υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης εφιστά την προσοχή στους εργοδότες.
Cibum Newsroom -

Ο μαθηματικός που έγινε αγρότης και παράγει premium λαχανικά

42 εξατομικευμένα λαχανικά για εστιατόρια δημιουργικής κουζίνας σε όλη την Ελλάδα.
Cibum Newsroom -

Αμερικανικό τουριστικό ενδιαφέρον για τη γαστρονομία της Κεντρικής Μακεδονίας

«Greek Luxury Tourism B2B workshop», στη Νέα Υόρκη.
Cibum Newsroom -

Πρόστιμο στον Μπαϊρακτάρη στο Μοναστηράκι από την Περιφέρεια Αττικής

Απουσία ένδειξης «κατεψυγμένο» στον τιμοκατάλογο.
Cibum Newsroom -

“Πειραγμένο” λογισμικό σε εστιατόριο – Απέκρυψε από την εφορία 440.000 ευρώ!

Το Appodixi αποκάλυψε λογισμικό που διέγραφε πάνω από το 60% του τζίρου σε εστιατόριο.
Cibum Newsroom -

Τάσεις στην εστίαση 2024: Κυριαρχεί το comfort food

Οι σούπες και τα μαγειρευτά της παγκόσμιας σκηνής, στην κορυφή της λίστας σύμφωνα με τη National Restaurant Association.
Cibum Newsroom -
1...575859...95Σελίδα 58 από 95

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακαλείται γιαούρτι μεγάλης εταιρείας λόγω S. aureus – Ένα σπάνιο περιστατικό επιμόλυνσης με σταφυλόκοκκο σε εμπορικό γιαούρτι

Γιατί η επιμόλυνση εμπορικού γιαουρτιού είναι ασυνήθιστη και ποιος είναι ο πραγματικός κίνδυνος για τους καταναλωτές - Του Νίκου Γδοντέλη
Νέα

Η ΕΕ εγκρίνει την πρώτη πρόσθετη ύλη ζωοτροφών για μέλισσες – Τι προβλέπει η απόφαση και τι έδειξε η αξιολόγηση της EFSA

Η πρώτη πρόσθετη ύλη ζωοτροφών για μέλισσες εγκρίθηκε από την ΕΕ μετά από αξιολόγηση ασφάλειας και αποτελεσματικότητας της EFSA.
Ασφάλεια Τροφίμων

Ένα από τα πλέον διαδεδομένα πρόσθετα τροφίμων συνδέεται με φλεγμονή στο παχύ έντερο σε νέα μελέτη

Κοινό πρόσθετο που υπάρχει από παγωτά μέχρι σάλτσες και φυτικά ροφήματα, συνδέεται με φλεγμονώδεις αλλαγές στο έντερο.

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλείται γιαούρτι μεγάλης εταιρείας λόγω S. aureus – Ένα σπάνιο περιστατικό επιμόλυνσης με σταφυλόκοκκο σε εμπορικό γιαούρτι

Ασφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκή Επιτροπή: Σημαντική πρόοδος αλλά και επιχειρησιακά κενά στην παρακολούθηση της μικροβιακής αντοχής στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων

Ηπειρωτική Βιομηχανία Εμφιαλώσεων: Στη 13η θέση της λίστας Fortune Most Admired Companies in Greece 2026

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η ΕΕ εγκρίνει την πρώτη πρόσθετη ύλη ζωοτροφών για μέλισσες – Τι προβλέπει η απόφαση και τι έδειξε η αξιολόγηση της EFSA

Νέα

Γρηγόρης: Αύξηση τζίρου 5,8% το 2025 – 16 νέα καταστήματα και επενδύσεις στην ανάπτυξη

Επιχειρήσεις / Οικονομία

ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ: Αύξηση όγκου πωλήσεων και ισχυρότερη κερδοφορία το 2025

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Πιο εθιστικές κι από τον τζόγο! Τι αποκαλύπτει νέα έρευνα για τις αισθητικές επεμβάσεις στις γυναίκες

Υγεία

Μούχλα σε ξύλινες πόρτες και παράθυρα: Πώς θα την καθαρίσετε με ασφάλεια

Οικιακά

Πάνω από 120 κρούσματα νοροϊού σε διεθνές τουρνουά ποδοσφαίρου

Διεθνή

Lidl: Κύμα ανακλήσεων παγωτών ιδιωτικής ετικέτας σε πολλές ευρωπαϊκές αγορές – Πώς ένα πρόβλημα εξαπλώθηκε μέσα σε 48 ώρες

Ανάκληση