Εστίαση / Τουρισμός

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΕστίαση / Τουρισμός

Γνωρίστε τον “Wingman”: Το ρομπότ που μπορεί να μειώσει το προσωπικό στα εστιατόρια κατά 20%

Το ρομπότ ονομάζεται «The Wingman» και μπορεί να τηγανίσει φτερούγες κοτόπουλου, τηγανιτές πατάτες και άλλα φαγητά, καθώς και να τα καρυκεύσει. Υπολογίζεται πως ο  Wingman εξοικονομεί στους ιδιοκτήτες εστιατορίων 20% στο κόστος εργασίας, αλλά και 75% στους μισθούς.
Cibum Newsroom -

Θεσσαλονίκη: Στην ελληνική χορτοφαγική κουζίνα εκπαιδεύονται πρόσφυγες και μετανάστες 

Με στόχο να δουλέψουν ως βοηθοί σε εστιατόρια
Cibum Newsroom -

Ποια ελληνικά εστιατόρια πήραν αστέρι Michelin και ποια το έχασαν

Το Αθηνόραμα δημοσίευσε τη λίστα με τα εστιατόρια που συμπεριλαμβάνονται στον Michelin Guide 2022 στην Αθήνα
Cibum Newsroom -

Τραπεζοκαθίσματα: Μέχρι πότε δόθηκε παράταση για την επέκταση σε κοινόχρηστους χώρους

Τροπολογία του Υπουργείου Εσωτερικών
Cibum Newsroom -

Από τη γενναιοδωρία των 3.000 δολαρίων στα δικαστήρια! 

Πελάτης αφήνει σε σερβιτόρα φιλοδώρημα 3.000 δολαρίων, αλλά ένα μήνα αργότερα αμφισβητεί τη συναλλαγή. Το εστιατόριο απαντά με αγωγή.
Cibum Newsroom -

Εστίαση – Τουρισμός: Στάσεις εργασίας την Παρασκευή στην Αττική

Διαμαρτυρία για απολύσεις και μη εφαρμογή των συλλογικών συμβάσεων
Cibum Newsroom -

Βρετανία: Παγώνουν οι αυξήσεις φόρων στο αλκοόλ

Νέα μέτρα φοροελάφρυσνης ανακοίνωσε πρόσφατα η βρετανική κυβέρνηση. Τι περιλαμβάνουν αυτά για τη βιομηχανία ποτών.
Cibum Newsroom -

Με “Ελληνικό πρωϊνό” γιόρτασε το ΞΕΕ την Παγκόσμια Ημέρα Τουρισμού

Α. Βασιλικός: "Κάθε μέρα, με κάθε πρωινό, τα ξενοδοχεία που έχουν αγκαλιάσει το «Ελληνικό Πρωινό», γίνονται οι καλύτεροι πρεσβευτές της ποιοτικής πρωτογενούς παραγωγής και της ελληνικής γαστρονομίας"
Cibum Newsroom -

Γ. Καββαθάς στο cibum: Σε οριακή κατάσταση οι μικρές επιχειρήσεις εστίασης – Αύξηση του κόστους ενέργειας 87,2%!

Συνέντευξη του προέδρου της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων, Γιώργου Καββαθά, στο cibum.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Οδηγός ενσωμάτωσης του vegan lifestyle στις επιχειρήσεις φιλοξενίας

Ο φιλανθρωπικός οργανισμός Vegetarian for Life δημοσίευσε τον οδηγό "Veg*nism: Περισσότερα από μια δίαιτα" για εργαζόμενους στον τομέα της φιλοξενίας, ο οποίος προσφέρει υποστήριξη και συμβουλές για τον vegan τρόπο ζωής.
Cibum Newsroom -

Βρετανία :”Εφιάλτη” στην κουζίνα γνωστής παμπ καταγγέλλουν οι ιδιοκτήτες, σε βάρος του σεφ τους

Ένας υπάλληλος παμπ μηνύεται από τους εργοδότες του, που τον κατηγορούν για ανθυγιεινές πρακτικές εντός των εγκαταστάσεων.
Cibum Newsroom -

Π.Φάληρο: Ένοπλη ληστεία σε εστιατόριο

Οι ληστές δεν πρόλαβαν και... άφησαν το χρηματοκιβώτιο - Μία σύλληψη
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα αποκτά τη σφραγίδα του γαστρονομικού οδηγού “Michelin”

Συμφωνία του ΕΟΤ με τον εμβληματικό «Michelin Guide» - Προβολή της ελληνικής γαστρονομίας διεθνώς
Cibum Newsroom -

Με κεριά τα εστιατόρια στις Βρυξέλλες – Δράση διαμαρτυρίας για τις υψηλές τιμές της ενέργειας

Από τις 29 Σεπτεμβρίου έως τις 2 Οκτωβρίου τα εστιατόρια της πόλης θα λειτουργούν χωρίς ρεύμα ή φυσικό αέριο.
Cibum Newsroom -

Οι φθηνότερες και ακριβότερες ευρωπαϊκές πρωτεύουσες για ένα γαστρονομικό ταξίδι

Το Holidu δημιούργησε έναν οδηγό με τις φτηνότερες και ακριβότερες χώρες της Ευρώπης για να φάει κανείς και να πιεί ανάλογα το πορτοφόλι του.
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Αύξηση 33,4% στον κύκλο εργασιών τον Ιούλιο σε σχέση με πέρυσι

Ο κύκλος εργασιών τον Ιούλιο 2022 ανήλθε σε 266.398.024 ευρώ
Cibum Newsroom -

Οι νέοι γαστρονομικοί όροι που προστέθηκαν στο λεξικό Merriam-Webstere

Το Merriam-Webster, το παλαιότερο λεξικό στις Ηνωμένες Πολιτείες, πρόσθεσε μεταξύ άλλων, τη λέξη pumpkin spice στους γαστρονομικούς του όρους.
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Εννέα συλλήψεις για ηχορύπανση από καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος

Εννέα άτομα υπεύθυνοι καταστημάτων συνελήφθησαν το Σαββατοκύριακο στη Θεσσαλονίκη
Cibum Newsroom -

“Δράκοι” και Δρακόσπιτα…

Ύπνος βαθύς και σε κεντρικό και σε τοπικό επίπεδο...
Cibum Newsroom -

Εθνικός διχασμός στο Twitter για το αν τα βρετανικά εστιατόρια πρέπει να ανοίξουν την ημέρα της κηδεία της Βασίλισσας Ελισάβετ Β’

Πρέπει να κλείσουν τα εστιατόρια την ημέρα της κηδείας της βασίλισσας; Νήμα στο Twitter απεικονίζει ένα διχασμό στις απόψεις.
Cibum Newsroom -
1...777879...95Σελίδα 78 από 95

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Δημοφιλές καρύκευμα συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο ενός θανατηφόρου καρκίνου – Μετα-ανάλυση 14 μελετών σε 11.310 άτομα

Δύο μεγάλες επιστημονικές ανασκοπήσεις εξέτασαν τη σχέση του με τον καρκίνο του οισοφάγου και άλλα νοσήματα.
Νομοθεσία

EUDR: Οι αλλαγές που επηρεάζουν τις επιχειρήσεις τροφίμων – Οι νέες υποχρεώσεις για καφέ, σοκολάτα, κακάο, φοινικέλαιο, σόγια και κρέας

Οι αλλαγές στον EUDR επηρεάζουν καφέ, κακάο, φοινικέλαιο, σόγια και βοοειδή. Οι νέες υποχρεώσεις για εισαγωγείς και επιχειρήσεις τροφίμων.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Η έκθεση με τίτλο «Poison in Your Coffee» αποκαλύπτει ότι πάνω από τα μισά χρησιμοποιούμενα δραστικά συστατικά στις καλλιέργειες είναι απαγορευμένα στην ΕΕ

Ροή Ενημέρωσης

Το φασκόμηλο στο επίκεντρο της επιστημονικής έρευνας – Οι πολύτιμες ενώσεις που κρύβουν τα φύλλα του

Διατροφή και Υγεία

Δημοφιλές καρύκευμα συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο ενός θανατηφόρου καρκίνου – Μετα-ανάλυση 14 μελετών σε 11.310 άτομα

Επικινδυνότητα τροφίμων

Nutella: Επικίνδυνα εντομοκτόνα ανιχνεύτηκαν σε προϊόντα της μάρκας – Τι απαντά η Ferrero

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικό γιαούρτι: Nέα δικαστική μάχη για την προστασία της ονομασίας «Greek Yogurt»

Νέα

Μους σοκολάτας με παθογόνα εντεροβακτηρίδια (Shigella) πωλήθηκε από μεγάλα σουπερμάρκετ – Απανωτές ανακλήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Πώς να πλένετε σωστά τα αγγούρια πριν τα καταναλώσετε ή τα ξεφλουδίσετε

Οικιακά

Kapelis Packaging: Νέα λύση για τη διαχείριση απορριμμάτων στους χώρους παραγωγής τροφίμων

Συσκευασία

EUDR: Οι αλλαγές που επηρεάζουν τις επιχειρήσεις τροφίμων – Οι νέες υποχρεώσεις για καφέ, σοκολάτα, κακάο, φοινικέλαιο, σόγια και κρέας

Νομοθεσία

Χάθηκαν 20 τόνοι τυρί έμενταλ αξίας περίπου 80.000 ευρώ – Τι πρέπει να προσέχει η βιομηχανία τροφίμων στη μεταφορά προϊόντων

Απάτη Τροφίμων

Lidl Κύπρου: Ανακάλεσε το ελληνικό προϊόν λόγω μόλυνσης σε ταχίνι πριν από τον ΕΦΕΤ και το RASFF

Ανάκληση