Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Εντομοφαγία: Και οι τερμίτες στο… “παρεάκι” των βρώσιμων εντόμων

Οι τερμίτες ως ανθρώπινη τροφή - Μια περιεκτική ανασκόπηση.
Cibum Newsroom -

H Unilever αποσύρει από το μάρκετινγκ τα κοινωνικά μηνύματα

Ο νέος CEO εστιάζει στην αύξηση των πωλήσεων και απομακρύνεται από πολιτικές και κοινωνικές θέσεις.
Cibum Newsroom -

EIT Food: Αναγκαία για την Ευρώπη η αλλαγή στις πηγές πρωτεΐνης

Συστάσεις πολιτικής με στόχο την επιτάχυνση της προόδου προς μια μετασχηματιστική αλλαγή στον τρόπο παραγωγής και κατανάλωσης πρωτεΐνης.
Cibum Newsroom -

Έκρηξη της ζήτησης για καυτερά φαγητά – Το 50% των millennials και της Gen Z χρησιμοποιούν πικάντικες σάλτσες!

Ο ρόλος του διαδικτύου, των Millennials και της Gen Z.
Cibum Newsroom -

TRIKALINOS BOTTARGA BREEZE Sea Salt: Το νέο καινοτόµο προϊόν της Οικογένειας Trikalinos

Το νέο προϊόν, έρχεται µετά από έρευνα και ανάπτυξη δύο ετών.
Cibum Newsroom -

Το Innova Market Insights αποκαλύπτει θετικές τάσεις του 2024 για φαγητό 

Οι καταναλωτές είναι πρόθυμοι να πληρώσουν παραπάνω εφόσον ένα τρόφιμο πληροί τα κριτήρια τους.
Cibum Newsroom -

Σημαντική ανακάλυψη: Παραγωγή του γλυκαντικού αλλυλόζη με χαμηλό κόστος

Οι ερευνητές του UC Davis, και της Mars ανακαλύπτουν κλιμακούμενη τεχνική παραγωγής για το νέο και πολλά υποσχόμενο υποκατάστατο ζάχαρης χαμηλών θερμίδων.
Cibum Newsroom -

Μετά το καλλιεργημένο κρέας τώρα και… μούρα εργαστηρίου!

Ισραηλινή startup δημιουργεί μούρα από ολόκληρα κύτταρα.
Cibum Newsroom -

Επιστήμονες έφτιαξαν μαγιονέζα «καθαρής ετικέτας» χωρίς πρόσθετα

Αντικατέστησαν το αυγό με φυτικές πρωτεΐνες και τα συντηρητικά με αλεύρι από φρούτα.
Cibum Newsroom -

Εστιατόρια: Οι τάσεις του 2024

Τι πρέπει να εκμεταλλευτούν οι επαγγελματικές κουζίνες το επόμενο έτος.
Cibum Newsroom -

Κερδίζουν έδαφος τα σνακ ιδιωτικής ετικέτας

Η πιστότητα της επωνυμίας αποδυναμώνεται και οι καταναλωτές στρέφονται στα σνακ που παρασκευάζουν οι λιανοπωλητές.
Cibum Newsroom -

Ζυμαρικά: Για πρώτη φορά κωδικός QR για ιχνηλασιμότητα

Με σάρωση του κωδικού, ο καταναλωτής μπορεί να παρακολουθήσει όλη τη διαδικασία παραγωγής.
Cibum Newsroom -

Εντομοφαγία: Ολοκληρωμένη ανασκόπηση για τη νομοθεσία και την αποδοχή από τους καταναλωτές

Οι καταναλωτές εξακολουθούν να ανησυχούν για την ασφάλεια της κατανάλωσης βρώσιμων εντόμων.
Cibum Newsroom -

Θα μας τρελάνουν! Κυκλοφόρησε μαρτίνι με… ελαιόλαδο

Αμερικάνικη εταιρεία μοκτέιλ λανσάρει μαρτίνι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και προκαλεί ενθουσιασμό!
Cibum Newsroom -

Φυτικό, υβριδικό ή καλλιεργημένο κρέας; Έρευνα για το ποιο έρχεται πρώτο στην προτίμηση των καταναλωτών

Ο ρόλος της πρώτης ύλης και το «πλαίσιο γεύματος» για την αποδοχή από τους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Το επαναχρησιμοποιούμενο μπουκάλι νερού με κλειστό βρόχο PET

Δια χειρός ALPLA και TÖNISSTEINER.
Cibum Newsroom -

Χαβιάρι: Αυξάνεται η δημοτικότητα του στις νεότερες γενιές

Καθοριστικός ο ρόλος των μέσων κοινωνικής δικτύωσης.
Cibum Newsroom -

Λειτουργικά τρόφιμα: Προσθήκη σπιρουλίνας στο ψωμί – Επιστημονικό πείραμα

Αξιολόγηση της αποδοχής από τους καταναλωτές προϊόντων αρτοποιίας στα οποία έχει προστεθεί σπιρουλίνα.
Cibum Newsroom -

Η Pepsi Co για τις επιπτώσεις από Ozempic και Wegory

Δηλώσεις του CEΟ της εταιρείας για το θέμα της μείωσης των πωλήσεων.
Cibum Newsroom -

Η Gen Z γυρίζει τη πλάτη στα αναψυκτικά με ανθρακικό

Αυξανόμενες τάσεις και στην προσφορά και στη ζήτηση μη ανθρακούχων αναψυκτικών.
Cibum Newsroom -
1...212223...80Σελίδα 22 από 80

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα

Ροή Ενημέρωσης

Νέα απειλή για δασμό 100% σε γαλλικά κρασιά αναστατώνει τους εξαγωγείς

Νέα

PFAS στο κρασί: Σχεδόν όλα τα δείγματα που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή βρέθηκαν μολυσμένα – Έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η σωστή χρήση ξυδιού για να αφαιρέσετε το επίμονο λίπος από τον φούρνο σας

Οικιακά

Νέος συναγερμός στις ΗΠΑ για τρία κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με βρεφικό γάλα σε σκόνη

Επικινδυνότητα τροφίμων

Τα τρόφιμα από έντομα κερδίζουν έδαφος στην Ευρώπη – Νέα έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές τα προτιμούν περισσότερο απ’ όσο πιστεύουν

Καταναλωτής

Τυροκομικά & Γαλακτοκομικά κρητικά προϊόντα ποιότητας, Μπαλαντίνος!

Λιανεμπόριο

Ο Ιταλός υπουργός Γεωργίας έρχεται στην Αθήνα για διμερή συνάντηση με τον Μ. Σχοινά

Διεθνή

Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά ίσως προστατεύει από τη γήρανση – Νέα ευρήματα

Υγεία

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Επικινδυνότητα τροφίμων

Νέο εργαλείο αξιολογεί ποιοι συνδυασμοί προβιοτικών και φυτικών ινών ωφελούν περισσότερο το έντερο

Τεχνολογία Τροφίμων