Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Είναι η “γυμνή αχιβάδα” η πρωτεΐνη του μέλλοντος;

Ερευνητές μελετούν τα άγρια σκουλίκια των πλοίων.
Cibum Newsroom -

Τάσεις στην εστίαση 2024: Κυριαρχεί το comfort food

Οι σούπες και τα μαγειρευτά της παγκόσμιας σκηνής, στην κορυφή της λίστας σύμφωνα με τη National Restaurant Association.
Cibum Newsroom -

«Plant Based 2.0»: Η Νέα εποχή των φυτικών τροφίμων

Η Plant Based World Expo προβλέπει μακροπρόθεσμη ανάπτυξη και αποκαλύπτει τις κορυφαίες τάσεις του κλάδου.
Cibum Newsroom -

Μειώνουν το κρέας οι Ευρωπαίοι – Εμπόδιο στην κατανάλωση φυτικών τροφίμων οι υψηλές τιμές

Μεγάλη δημοσκόπηση σε 10 Ευρωπαϊκές χώρες.
Cibum Newsroom -

Σε άνοδο το γάλα καμήλας

Αυξανόμενη η ζήτηση γάλακτος καμήλας καθώς δεν περιέχει λακτόζη και είναι ιδανική λύση για όσους έχουν αλλεργία στο αγελαδινό γάλα.
Cibum Newsroom -

Τάσεις: Οι καταναλωτές στρέφονται σε προϊόντα με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής

Έρευνα σε 5.154 καταναλωτές από 10 χώρες.
Cibum Newsroom -

Η PepsiCo μειώνει το αλάτι στα πατατάκια Lay’s

O γίγαντας τροφίμων θέτει στόχους να μειώσει το νάτριο στα σνακ και να τα εμπλουτίσει με υγιεινά συστατικά.
Cibum Newsroom -

Έξυπνο! Σνακ με συστατικά ζωοτροφής για κοτόπουλα και με ετικέτα «χωρίς αντιβιοτικά»

Σνακ για ανθρώπινη κατανάλωση εμπνευσμένα από τα συστατικά χωρίς αντιβιοτικά όπως το καλαμπόκι, το edamame και το φουσκωμένο σιτάρι που τρώνε τα κοτόπουλα της Perdue.
Cibum Newsroom -

bartending: Κοκτέιλ με Sous-Vide η νέα τάση

Τα πλεονεκτήματα του ψυχρού sous- vide έναντι του συμβατικού, για τα ποτά.
Cibum Newsroom -

Εντομοφαγία: Παράγοντες που επηρεάζουν την πρόθεση κατανάλωσης

Διαδικτυακή έρευνα σε 1.402 καταναλωτές για την πρόθεση κατανάλωσης εντόμων και από ποιους παράγοντες καθοδηγείται.
Cibum Newsroom -

Παγκόσμιες τάσεις στην καθαρή ετικέτα

Έρευνα της Innova Market Insights.
Cibum Newsroom -

Συνεργασία του Αμερικανικού Κολλεγίου με την Παπαδόπουλος στα Consumer Engagement Labs (CEL)

Η μεθοδολογία των CEL εργαστηρίων βασίζεται σε τεχνικές ψυχολογίας που εφαρμόζονται σε δημιουργικές διαδικασίες με σκοπό τη δημιουργία νέων προϊόντων και τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Ελληνικό Catering: Στη βιώσιμη γαστρονομία επενδύει το «Δειπνοσοφιστήριον»

Βιώσιμη γαστρονομία, αποφυγή της σπατάλης τροφίμων και εξάλειψη της χρήσης πλαστικού και άλλων μη ανακυκλώσιμων υλικών.
Cibum Newsroom -

PepsiCo: Λογισμικό για Doritos που μειώνει τον ήχο στο μάσημα για να μην αποσπάται η προσοχή των Gamers!

Με την τεχνολογία ακύρωσης "σπασίματος" που διαθέτουν τα Doritos Silent, οι gamers θα παραμένουν προσηλωμένοι στο παιχνίδι.
Cibum Newsroom -

Climatarians: Οι περιβαλλοντικά συνειδητοποιημένοι καταναλωτές η νέα τάση

Το 54% των καταναλωτών είναι πρόθυμo να αλλάξει διατροφή για να σώσει τον πλανήτη - Έρευνα της Tetra Pak Index 2023.
Cibum Newsroom -

3 στους 4 Ιταλούς λένε όχι στο κρέας εργαστηρίου

Νέες πληροφορίες για το καλλιεργημένο κρέας δίνει η Coldiretti.
Cibum Newsroom -

Kαινοτομία: Ουίσκι με γεύση φυστικοβούτυρο

Το ουίσκι που ανεβάζει το πάρτι σε άλλο επίπεδο.
Cibum Newsroom -

Τα έντονα χρώματα καθοδηγούν τις τάσεις των συστατικών του 2024 της ADM

Αύξηση του ενδιαφέροντος για αυθεντικές γεύσεις.
Cibum Newsroom -

Η Mintel σκιαγραφεί την παγκόσμια αγορά των βρεφικών τροφών για τα επόμενα χρόνια

Τάσεις και στρατηγικές για τις επωνυμίες.
Cibum Newsroom -

Α. Φιλακουρίδης (ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ): «Εστίαση στην υψηλή ποιότητα και την αξιοπιστία που ζητά ο Έλληνας Καταναλωτής»

Ο εμπορικός Διευθυντής της ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ, μίλησε στο Cibum για την διάκριση της εταιρείας στα FEA 2023, αλλά και για τον δρόμο της εταιρείας προς την κορυφή.
Cibum Newsroom -
1...202122...80Σελίδα 21 από 80

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα

Ροή Ενημέρωσης

Νέα απειλή για δασμό 100% σε γαλλικά κρασιά αναστατώνει τους εξαγωγείς

Νέα

PFAS στο κρασί: Σχεδόν όλα τα δείγματα που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή βρέθηκαν μολυσμένα – Έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η σωστή χρήση ξυδιού για να αφαιρέσετε το επίμονο λίπος από τον φούρνο σας

Οικιακά

Νέος συναγερμός στις ΗΠΑ για τρία κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με βρεφικό γάλα σε σκόνη

Επικινδυνότητα τροφίμων

Τα τρόφιμα από έντομα κερδίζουν έδαφος στην Ευρώπη – Νέα έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές τα προτιμούν περισσότερο απ’ όσο πιστεύουν

Καταναλωτής

Τυροκομικά & Γαλακτοκομικά κρητικά προϊόντα ποιότητας, Μπαλαντίνος!

Λιανεμπόριο

Ο Ιταλός υπουργός Γεωργίας έρχεται στην Αθήνα για διμερή συνάντηση με τον Μ. Σχοινά

Διεθνή

Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά ίσως προστατεύει από τη γήρανση – Νέα ευρήματα

Υγεία

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Επικινδυνότητα τροφίμων

Νέο εργαλείο αξιολογεί ποιοι συνδυασμοί προβιοτικών και φυτικών ινών ωφελούν περισσότερο το έντερο

Τεχνολογία Τροφίμων