Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Θα μας τρελάνουν! Κυκλοφόρησε μαρτίνι με… ελαιόλαδο

Αμερικάνικη εταιρεία μοκτέιλ λανσάρει μαρτίνι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και προκαλεί ενθουσιασμό!
Cibum Newsroom -

Φυτικό, υβριδικό ή καλλιεργημένο κρέας; Έρευνα για το ποιο έρχεται πρώτο στην προτίμηση των καταναλωτών

Ο ρόλος της πρώτης ύλης και το «πλαίσιο γεύματος» για την αποδοχή από τους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Το επαναχρησιμοποιούμενο μπουκάλι νερού με κλειστό βρόχο PET

Δια χειρός ALPLA και TÖNISSTEINER.
Cibum Newsroom -

Χαβιάρι: Αυξάνεται η δημοτικότητα του στις νεότερες γενιές

Καθοριστικός ο ρόλος των μέσων κοινωνικής δικτύωσης.
Cibum Newsroom -

Λειτουργικά τρόφιμα: Προσθήκη σπιρουλίνας στο ψωμί – Επιστημονικό πείραμα

Αξιολόγηση της αποδοχής από τους καταναλωτές προϊόντων αρτοποιίας στα οποία έχει προστεθεί σπιρουλίνα.
Cibum Newsroom -

Η Pepsi Co για τις επιπτώσεις από Ozempic και Wegory

Δηλώσεις του CEΟ της εταιρείας για το θέμα της μείωσης των πωλήσεων.
Cibum Newsroom -

Η Gen Z γυρίζει τη πλάτη στα αναψυκτικά με ανθρακικό

Αυξανόμενες τάσεις και στην προσφορά και στη ζήτηση μη ανθρακούχων αναψυκτικών.
Cibum Newsroom -

Θα αγοράζατε τρόφιμα εμπλουτισμένα με αντιοξειδωτικά από κουκούτσια και φλούδες φρούτων;

Πανελλαδική έρευνα της ΕΚΠΟΙΖΩ - Διαθέστε 7 λεπτά για να απαντήσετε στο ερωτηματολόγιο.
Cibum Newsroom -

Πασατέμπος: Δυναμική επιστροφή του ξεχασμένου σνακ

Ιστορία, θρεπτική αξία, συντήρηση και ασφάλεια τροφίμων του πάλαι ποτέ δημοφιλούς σνακ, η παγκόσμια αγορά του οποίου, παρουσιάζει ραγδαία ανάπτυξη.
Cibum Newsroom -

Η αυξανόμενη αγορά του φυτικού τυριού

Ποιοι παράγοντες καθοδηγούν την τάση;
Cibum Newsroom -

Anuga 2023: Άνοιξε τις πύλες της – Οι 10 κορυφαίες καινοτομίες

68 προϊόντα παρουσιάζονται στον κεντρικό χώρο τάσεων του Anuga taste Innovation Show και από αυτές ξεχώρισαν οι 10.
Cibum Newsroom -

Πεινάει η τεχνητή νοημοσύνη;

Θα μπορούσε το μελλοντικό AI να λαχταρά ένα αγαπημένο φαγητό;
Cibum Newsroom -

SnackBox: Συσκευή μέτρησης κατανάλωσης σνακ

Επιστήμονες του Wageningen δημιούργησαν συσκευή που δίνει αξιόπιστα αποτελέσματα για την ποσότητα και τον χρόνο κατανάλωσης των σνακ.
Cibum Newsroom -

Οι τρεις νέες παγκόσμιες τάσεις τροφίμων για το 2024 από τη Mintel

Το μέλλον στην συμπεριφορά των καταναλωτών και οι αλλαγές στρατηγικής της βιομηχανίας τροφίμων και του μάρκετινγκ.
Cibum Newsroom -

Το πρώτο στο κόσμο παγωτό από… πλαστικό! Όταν η επιστήμη το… τερματίζει

Το παγωτό βανίλια είναι φτιαγμένο από ανακυκλωμένο πλαστικό και είναι πιθανώς ασφαλές για κατανάλωση.
Cibum Newsroom -

Tώρα και χαβιάρι εργαστηρίου – Πιο φθηνό και πιο βιώσιμο

Κυτταρική καλλιέργεια οξύρρυγχου από το οποίο προέρχεται το χαβιάρι.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Επανάσταση στην κατανόηση συμπεριφοράς του καταναλωτή – Εικονικό πείραμα για την αποδοχή νέου προϊόντος- video

Η επανάσταση στην κατανόηση συμπεριφοράς του καταναλωτή ξεκινάει από την Ελλάδα!
Cibum Newsroom -

Ηνωμένο Βασίλειο: Η Bayer εισέρχεται στην αγορά φράουλας!

Στόχος να παραταθούν οι περίοδοι παραγωγής και εμπορίας τους την άνοιξη και το φθινόπωρο.
Cibum Newsroom -

Προϊόντα χωρίς ζάχαρη που αυξάνουν την γλυκύτητα μέσω της οσμής

Ενισχυτική επίδραση της οσμής και πολυαισθητηριακή προώθηση της γλυκύτητας των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Τι είναι το moringa που θεωρείται υπερτροφή και φάρμακο;

Τα πολλαπλά οφέλη για την υγεία, του φυτού που κερδίζει τους Ευρωπαίους.
Cibum Newsroom -
1...222324...81Σελίδα 23 από 81

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπορεί να κολλήσουμε ηπατίτιδα Ε από το χοιρινό κρέας; Αυτό υποστηρίζει η νέα αξιολόγηση στο Food Risk Assess Europe

Νέα αξιολόγηση αναλύει τον ρόλο του χοιρινού κρέατος στη μετάδοση της ηπατίτιδας Ε και τις διαθέσιμες στρατηγικές ελέγχου.
Ασφάλεια Τροφίμων

Νερό βρύσης σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική, με κολοβακτηρίδια, εντερόκοκκους και χημικές υπερβάσεις – Εισαγγελική έρευνα (έγγραφα)

Προκαταρκτικές εξετάσεις για πιθανές ευθύνες μετά τις καταγγελίες κατοίκων και τις αναλύσεις που έδειξαν προβλήματα στην ποιότητα του πόσιμου νερού σε τουριστικές περιοχές της Χαλκιδικής και στον Δήμο Βόλβης
Ασφάλεια Τροφίμων

Σουβλατζίδικο πίσω από τα κρούσματα σαλμονέλας στη Αττική: Τι υποστηρίζει σε ανακοίνωση

Η επιχείρηση δηλώνει ότι συνεργάζεται με τις αρχές και αναμένει τα επίσημα τελικά αποτελέσματα των ελέγχων.

Ροή Ενημέρωσης

Μαγιονέζες «light»: Η Foodwatch καταγγέλλει παραπλανητική εικόνα με αυξημένη ζάχαρη και περισσότερα πρόσθετα

marketing

Μυτιλήνη: Ξεκίνησε «διάσημη» γιορτή της σαρδέλας στη Σκάλα Καλλονής

Νέα

Οικογενειακό παγωτό με κολοβακτηρίδια: Ολοκληρώθηκε μετά από 48 ημέρες η διαδικασία ανάκλησης

Ανάκληση

Ανακαλείται μεταλλικό παγούρι λόγω χημικού κινδύνου – Πιθανότατα έχει διατεθεί και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ανάκληση

Διατροφή και ασθένειες: Νέο διεθνές πλαίσιο αξιολόγησης κινδύνων για τα τρόφιμα προτείνεται στον Codex

Ασφάλεια Τροφίμων

Χειρόγραφη συνταγή του 19ου αιώνα που παραπέμπει στην Coca-Cola βρέθηκε σε μοναστήρι της Φλωρεντίας

News Line

Νέα μελέτη για τα αυγά: Η αλλαγή στην εκτροφή που αυξάνει το αποτύπωμα άνθρακα

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπορεί να κολλήσουμε ηπατίτιδα Ε από το χοιρινό κρέας; Αυτό υποστηρίζει η νέα αξιολόγηση στο Food Risk Assess Europe

Ασφάλεια Τροφίμων

Ντομάτες: Ποια ώρα της ημέρας προσφέρουν περισσότερα αντιοξειδωτικά και πότε μπορεί να προκαλέσουν καούρα

Διατροφή και Υγεία

Έχετε σκληρό ή μαλακό νερό στο σπίτι σας; Πώς θα το αναγνωρίσετε και πώς επηρεάζει τις συσκευές αλλά και το δέρμα και τα μαλλιά...

Καταναλωτής