Καταναλωτής

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαταναλωτής

Υπόθεση δηλητηρίασης οδηγών: Που αποδόθηκε το αίτιο για την μαζική τροφική δηλητηρίαση

Πλέον τα καταγεγραμμένα κρούσματα έχουν ξεπεράσει τα 100 και οι αρχές φαίνεται πως εντόπισαν τον... ένοχο.

Cibum - 16 Μαΐου, 2022

ΟΠΑ: Στροφή των Ελλήνων καταναλωτών στα προϊόντα Ελληνικής Παραγωγής

Το 84,6% των ερωτηθέντων όταν βρίσκει στο σουπερμάρκετ ελληνικά προϊόντα τα προτιμά από τα εισαγωγής - το 75,7% πιστεύει ότι τα ελληνικά προϊόντα έχουν καλύτερη ασφάλεια και ποιότητα

Cibum - 16 Μαΐου, 2022

Γιατί η πίτσα είναι τόσο νόστιμη; Η απάντηση βρίσκεται στη… χημεία!

Η χημεία πίσω από την πίτσα - Σε αυτό το υπέροχο φαγητό έχει συμβεί ένα "δυνατό" ταίριασμα συστατικών μαζί με το "ιερό δισκοπότηρο" των χημικών αντιδράσεων

Cibum - 16 Μαΐου, 2022

Υψηλή Ζαχαροπλαστική: Η αντίδραση των καταναλωτών στο οπτικό ερέθισμα ενός τέλειου γλυκού

Οι 4 τάσεις της ζαχαροπλαστικής για τα επόμενα χρόνια - Η σχέση μεταξύ αποδοχής και συναισθήματος στα προϊόντα haute pastry -Ο αντίκτυπος της οπτικής επαφής σε προϊόντα κορυφαίας αισθητικής και ποιότητας

Cibum - 16 Μαΐου, 2022

Κομισιόν: Σε δημόσια διαβούλευση το πρόγραμμα φρούτων, λαχανικών και γάλακτος στα σχολεία

Πρόσκληση σε γονείς, μαθητές και όλους τους ενδιαφερόμενους, να καταθέσουν τις προτάσεις τους προκειμένου να ενισχυθεί η βιωσιμότητα του προγράμματος

Cibum - 14 Μαΐου, 2022

EFSA: “Πόρτα” σε τέσσερις ισχυρισμούς υγείας τροφίμων – Σε ποιες εταιρείες τροφίμων είπε το “όχι”

Με τη δημοσίευση τριών νέων κανονισμών, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή απέρριψε τους 4 ισχυρισμούς υγείας για τα τρόφιμα των αιτούντων εταιρειών.

Κατερίνα Κουδούνα - 14 Μαΐου, 2022

Αλουμινόχαρτο στον φούρνο: Σοβαρός ο κίνδυνος για την υγεία – Επιστημονική μελέτη

Τα αλουμινόφυλλα χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική αλλά καταστρέφονται σε μεγάλο βαθμό κατά τη διάρκεια του ψησίματος, με αποτέλεσμα το αλουμίνιο να εισχωρεί στο τρόφιμο και να καταλήγει στον ανθρώπινο οργανισμό

Κατερίνα Κουδούνα - 14 Μαΐου, 2022

Το ένα τέταρτο των ανθρώπων εξακολουθούν να πλένουν το κοτόπουλο, παρά τις συμβουλές των ειδικών

Ολλανδοί ερευνητές αποκάλυψαν πως ακόμα και σήμερα κάτι περισσότερο από το ένα τέταρτο των ανθρώπων πλένουν το ωμό κοτόπουλο, μια πρακτική η οποία αυξάνει τις πιθανότητες εξάπλωσης βακτηρίων.

Cibum - 14 Μαΐου, 2022

Clostridioides difficile στις πατάτες: Ένας υπαρκτός κίνδυνος στην Ευρώπη

Η λοίμωξη από Clostridioides difficile (CDI) προκαλεί μολυσματική διάρροια - Στην Ελλάδα βρέθηκαν θετικά τα 3 από τα 14 δείγματα, με το ποσοστό θετικότητας να φτάνει στο 21,4% όπως έδειξε πανευρωπαϊκή μελέτη

Cibum - 14 Μαΐου, 2022

ΕΟΦ: Ανάκληση Baby Oil λόγω πιθανής μικροβιακής επιμόλυνσης

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων ανακοίνωσε σήμερα την ανάκληση 6 παρτίδων του καλλυντικού προϊόντος, λόγω πιθανής μικροβιακής επιμόλυνσης.

Cibum - 13 Μαΐου, 2022

ΒΕΑ για Nutri-Score: Οδηγεί σε επιλογές υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων

Ένα εναρμονισμένο σύστημα επισήμανσης τροφίμων, πρέπει να λαμβάνει υπόψη και το θρεπτικό προφίλ και τη θέση που έχει το προϊόν στις διατροφικές συνήθειες των πληθυσμών της Ε.Ε.

Cibum - 13 Μαΐου, 2022

Τα ντολμαδάκια κάνουν καλό! Επιστημονική έρευνα για τα οφέλη των… αμπελόφυλλων

Τα φύλλα αμπέλου αποτελούν εξαιρετική πηγή φαινολικών ενώσεων με αντιοξειδωτικές επιδράσεις ενώ παράλληλα συνδέονται με έλεγχο φλεγμονωδών διαταραχών, πόνου, αιμορραγίας και υψηλής αρτηριακής πίεσης

Cibum - 13 Μαΐου, 2022

Ανακαλούνται μανιτάρια με L.monocytogenes στη Βρετανία

Ο Οργανισμός Προτύπων Τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου, ανακοίνωσε την ανάκληση δημοφιλών μανιταριών, τα οποία βρέθηκαν θετικά σε Listeria monocytogenes.

Cibum - 13 Μαΐου, 2022

Διεθνή: Η Lidl ανακαλεί μπύρα Lager λόγω αδήλωτου διοξειδίου του θείου

Το καταναλωτικό κοινό του Ηνωμένου Βασιλείου ενημερώθηκε μέσω ανακοίνωσης του Οργανισμού Προτύπων Τφοφίμων - FSA, για την ανάκληση μπύρας από την αλυσίδα καταστημάτων Lidl.

Cibum - 12 Μαΐου, 2022

“Κακή” οι επιστήμη όταν απορρίπτει τα όμορφα πράγματα…

Οι καταναλωτές θέλουν να απολαμβάνουν τα οφέλη της επιστήμης, αλλά τους κακοφαίνεται όταν κρίνει προϊόντα ή συνήθειες που τους αρέσουν όπως η σοκολάτα!

Cibum - 12 Μαΐου, 2022

Γιατί αυξάνεται η παγκόσμια αγορά πρωτεϊνών ορού γάλακτος;

Η παγκόσμια αγορά πρωτεϊνών ορού γάλακτος αυξάνεται ραγδαία, και αναμένεται να φτάσει σχεδόν 10 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ μέχρι το τέλος του έτους.

Cibum - 12 Μαΐου, 2022

Διεθνή: Ανάκληση wrap με κοτόπουλο λόγω παρουσίας Salmonella

Ο Οργανισμός Προτύπων Τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο, ενημέρωσε το καταναλωτικό κοινό για την ανάκληση ενός δημοφιλούς έτοιμου για κατανάλωση προϊόντος.

Cibum - 12 Μαΐου, 2022

Κρίση τιμών στα τρόφιμα: Η ποικιλομορφία και τα ανθεκτικά συστήματα τροφίμων είναι η απάντηση

Τα συστήματα τροφίμων χρειάζονται επείγουσα μεταρρύθμιση προκειμένου εκατομμύρια άνθρωποι να γλιτώσουν από την κρίσιμη επισιτιστική ανασφάλεια, σύμφωνα με την IPES.

Cibum - 11 Μαΐου, 2022

Food label: Οι καταναλωτές δεν ενημερώνονται για το εάν μία συσκευασία είναι βιώσιμη!

Η διαπίστωσή ότι τα φιλικά προς το περιβάλλον χαρακτηριστικά συσκευασίας δεν κοινοποιούνται στους καταναλωτές υπογραμμίζει την επιτακτική ανάγκη για καλύτερες στρατηγικές επικοινωνίας

Cibum - 11 Μαΐου, 2022

Μελέτη: Θέλετε την τέλεια συσκευασία; Ρωτήστε τους καταναλωτές!

Η συσκευασία πλέον είναι ένα ισχυρό εργαλείο μάρκετινγκ ικανό να επηρεάσει την αντίληψη των προϊόντων, την απόφαση αγοράς και τις επιλογές τροφίμων των καταναλωτών

Cibum - 11 Μαΐου, 2022

1...656667...89 Σελίδα 66 από 89