Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Πόσο ασφαλές είναι το σούσι;

Τα βακτήρια στα ωμά θαλασσινά μπορεί όχι μόνο να προκαλέσουν ασθένειες αλλά και να μεταδώσουν βακτήρια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά.
Cibum Newsroom -

Χαρτογράφηση των δαπανών των Ελλήνων – Σε ποια τρόφιμα αύξησαν τις δαπάνες και σε ποια τις μείωσαν

Οι ανατιμήσεις στα είδη διατροφής, οδηγούν τα νοικοκυριά να δαπανούν όλο και περισσότερα σε τρόφιμα, αγοράζοντας ωστόσο λιγότερα αγαθά.
Cibum Newsroom -

Το σουπερμάρκετ Γαλαξίας στο Vegan Life Festival Athens 2023

Ο Γαλαξίας – Το Ελληνικό Σούπερ συμμετέχει στο Vegan Life Festival Athens 2023.
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία τόνου: Το σύνδρομο Mushy Tuna προκαλεί τεράστιες οικονομικές απώλειες

Τεράστιες ποσότητες τόνου απορρίπτονται κάθε χρόνο λόγω του συνδρόμου Mushy Tuna.
Cibum Newsroom -

Vegan εστιατόρια στην Ελλάδα: Το άλλο με τον τοτό το ξέρεις;

Χαρτογράφηση των Vegan εστιατορίων από τη HellasVeg - Μόνο 6 αυστηρώς χορτοφαγικά εστιατόρια στη Θεσσαλονίκη.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα – ελαιόλαδο: Εάν μπει διατίμηση, την επόμενη μέρα δεν θα υπάρχει λάδι στη χώρα!

Δηλώσεις Σκρέκα στη βουλή - Αναποτελεσματικό το μέτρο μείωσης του ΦΠΑ στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Γαλάτσι: Ένοπλη ληστεία σε φούρνο

Ένοπλη ληστεία σημειώθηκε τα ξημερώματα σε φούρνο - Οι δράστες έδεσαν χειροπόδαρα δύο άτομα.
Cibum Newsroom -

Ξένο σώμα σε τρόφιμα: Πλαστικό κομμάτι σε έτοιμο γεύμα της Tesco

Γονείς «σοκαρισμένοι» αφού φέρεται να βρήκαν πλαστικό σε ζυμαρικά της Tesco.
Cibum Newsroom -

Άφησε το νεογέννητο μωρό της να πεθάνει από ασιτία γιατί ο σύντροφός της ήθελε να… τρέφεται με ήλιο

Ρωσίδα άφησε το μωρό της να πεθάνει από την πείνα, μετά από απαίτηση του συντρόφου και πατέρα του μωρού να «τρέφεται» αποκλειστικά από το φως του ήλιου και όχι με φαγητό.
Cibum Newsroom -

Μοσχαρίσιο μπιφτέκι: Αντικατάσταση αλατιού με αλεύρι μανιταριών – Επιστημονική μελέτη

Αξιολόγηση των φυσικοχημικών και αισθητηριακών ιδιοτήτων των burger χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο που παρασκευάζονται με αλεύρι από μανιτάρια.
Cibum Newsroom -

ECHA: 5.600 σχόλια στην διαβούλευση για τον περιορισμό των PFAS στην Ευρώπη

4.400 οργανισμοί, εταιρείες και ιδιώτες συμμετείχαν στη διαβούλευση για τον περιορισμό των PFAS στην επεξεργασία τροφίμων και σε υλικά συσκευασίας.
Cibum Newsroom -

Πρώτα κρούσματα επιζωοτίας αιμορραγικής νόσου στη Γαλλία

Δυνητικά θανατηφόρα η ασθένεια στα βοοειδή.
Cibum Newsroom -

Πρόστιμο στη Cargill για παιδική εργασία σε φάρμες κακάο

Κατηγορήθηκε για πρακτικές παιδικής και καταναγκαστικής εργασίας σε φάρμες κακάο της Βραζιλίας.
Cibum Newsroom -

Α. Ανθίδου: Οι επικείμενες “εκπλήξεις” του Ελληνικού αμπελώνα και το storytelling του Λημνιού

Συνέντευξη της διευθύντριας της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», Αλεξάνδρας Ανθίδου.
Cibum Newsroom -

Ιρλανδία: Επιχειρήσεις τροφίμων δεν έχουν τρεχούμενο νερό – Συνοπτική έκθεση της FSAI

Η Αρχή Ασφάλειας τροφίμων της χώρας έδωσε στη δημοσιότητα την ετήσια έκθεση για το 2022.
Cibum Newsroom -

Για την αντιμετώπιση του παραπλανητικού marketing τροφίμων

Το παραπλανητικό Marketing τροφίμων έχει οδηγήσει σε πληθώρα ομαδικών αγωγών είτε για την ποσότητα είτε για την εικόνα, είτε για το περιεχόμενο των προϊόντων.
Cibum Newsroom -

Η νέα τάση στο ψωμί: Οι καταναλωτές προτιμούν το ψωμί με τους “αόρατους” σπόρους

Βρετανική έρευνα ανοίγει νέο δρόμο στη αγορά ψωμιού.
Cibum Newsroom -

Το λάδι καρύδας και το παθογόνο Escherichia albertii, ως αναδυόμενοι κίνδυνοι στο τραπέζι στην ΕΕ

Η αλλαγή στις τάσεις των καταναλωτών φέρνει στο προσκήνιο νέους πιθανούς κινδύνους.
Cibum Newsroom -

Θεσσαλία: Η διαφορά της φέτας από τις… πατάτες!

Τους τυροκόμους ποιος θα τους στηρίξει;
Cibum Newsroom -

Ζυμαρικά από όσπρια: Η νέα τάση και… λύση για την αποδοχή των οσπρίων από τα παιδιά

Ένα από τα πλεονεκτήματα των καινοτόμων ζυμαρικών, είναι πως αποτελούν τον "δούρειο ίππο" για την κατανάλωση οσπρίων από παιδιά.
Cibum Newsroom -
1...1.3511.3521.353...2.058Σελίδα 1.352 από 2.058

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Καινοτομία / Τάσεις

Οι φακές κερδίζουν το κρέας: Η νέα καταναλωτική τάση που εξαπλώνεται διεθνώς

Από τη Βρετανία έως την Ελλάδα και τη Γερμανία και από τη Γαλλία και την Ισπανία έως την Αυστραλία, οι φακές κερδίζουν έδαφος ως οικονομική και θρεπτική επιλογή.
Υγεία

Φυτοφάρμακα: 485 χημικές ουσίες συνδέονται με τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού

Νέα ανάλυση εντόπισε 485 ουσίες σε φυτοφαρμακευτικά προϊόντα, πολλές από τις οποίες δεν καταγράφονται ως δραστικά συστατικά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Βούτυρο, σούσι και πεπόνι στη νέα λίστα τροφίμων υψηλού κινδύνου για το θανατηφόρο βακτήριο Listeria

Ποια τρόφιμα προστίθενται στις αναθεωρημένες οδηγίες των Βρετανικών Αρχών και γιατί η Listeria προκαλεί ιδιαίτερη ανησυχία στις ευάλωτες ομάδες.

Ροή Ενημέρωσης

Ταχίνι: Εντοπίστηκε και άλλη μάρκα με σαλμονέλα – Ανακοίνωση ανάκλησης

Ανάκληση

Οι φακές κερδίζουν το κρέας: Η νέα καταναλωτική τάση που εξαπλώνεται διεθνώς

Καινοτομία / Τάσεις

FAO: Νέα παγκόσμια προσπάθεια για ενιαία αντιμετώπιση των κινδύνων στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων

Το κόλπο για να μη σας σκιστεί ποτέ ξανά το αλουμινόχαρτο

Οικιακά

Ελαιόλαδο «Κρήτη/Kriti» ΠΓΕ: Εκπαίδευση για ποιότητα από τον ελαιώνα έως την τυποποίηση

Αγρότες

Mykonos Chocolate: Οι σοκολάτες της Μυκόνου «ταξιδεύουν» σε όλη την Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ελλάδα: Πάνω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο στη βιολογική γεωργία

Νέα

Zero Waste Forum 2026 στο Ρέθυμνο: Λύσεις για τη σπατάλη τροφίμων σε ξενοδοχεία και εστίαση

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Τσουχτερό πρόστιμο σε φαρμακείο στο Ελληνικό για είσπραξη υπερτιμήματος στο ταμείο σε γνωστό προϊόν

Καταναλωτής

Πόσο φυτικό «γάλα» την ημέρα μπορούν να πίνουν τα παιδιά; Συστάσεις της Ruokavirasto λόγω αρσενικού, καδμίου, νικελίου και μυκοτοξινών

Επικινδυνότητα τροφίμων