Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Γαλλία: Ο ιός της γρίπης των πτηνών μόλυνε μια γάτα!

Η μεταφορά ιών από πτηνά σε θηλαστικά σε διάφορες χώρες απαιτεί επαγρύπνηση, καθώς θα μπορούσαν να διευκολύνουν την πιθανή μεταφορά στον άνθρωπο.
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Νέο εργαλείο απολύμανσης ξηρών τροφίμων με υπέρ-θερμασμένο ατμό

Το νέο σύστημα απολύμανσης θα βοηθήσει τη βιομηχανία παραγωγής να διασφαλίσει τη μικροβιακή ασφάλεια σε χώρους όπου η χρήση παραδοσιακής υγρής υγιεινής είναι περιορισμένη.
Cibum Newsroom -

Γ. Σμαρνάκης (ΠΕΤΕΤ): «Πάντα κάτι πάει στραβά, αλλά ρίχνεις ένα “μπινελίκι” και πας παρακάτω…»

Ο πρόεδρος της ΠΕΤΕΤ Γιάννης Σμαρνάκης μίλησε στο Cibum και την Ελένη Τσαγκά, για τα προβλήματα των τεχνολόγων τροφίμων στην Ελλάδα, για τα απαραίτητα προσόντα και τις προοπτικές του επαγγέλματος, για τους στόχους της ΠΕΤΕΤ αλλά και τα προσωπικά του “στοιχήματα”
Ελένη Τσαγκά -

Οι Νεάντερταλ έτρωγαν… ελέφαντες!

Οι Νεάντερταλ μάλλον διέθεταν τεχνολογίες μεγάλης κλίμακας για την αποθήκευση τροφίμων καθώς ένας μέτριος ελέφαντας έφτανε τους 10 τόνους και μπορούσαν να τραφούν πάνω από 2.500 ενήλικες.
Cibum Newsroom -

Η Ολυμπιακή Ζυθοποιία φέρνει την παραγωγή της μπύρας Carlsberg στην Ελλάδα

Η έναρξη της παραγωγής της μπύρας Carlsberg στη Σίνδο, σηματοδοτεί και μία μεγαλύτερη ενεργοποίηση του brand στην ελληνική αγορά, καθώς το προϊόν θα κυκλοφορήσει εκ νέου και σε κουτί στη χώρα μας.
Cibum Newsroom -

Τι θα τρώμε σε λίγα χρόνια;

O συντηρητισμός του αριστερού εξτρέμ...
Cibum Newsroom -

Αύξηση 17,6% στις εξαγωγές τροφίμων το 2022

Συνεχίστηκε η ανοδική πορεία των τελευταίων ετών.
Cibum Newsroom -

Φορείς και Ακαδημαϊκοί στηρίζουν την πρόταση για ίδρυση Πανεπιστημιακού Ιδρύματος Ελαιοκομίας

Η πρόταση, που υποστηρίζεται από εννέα καθηγητές πανεπιστημίου (Yale, Harvard, ΔΙΠΑΕ, Δυτικής Αττικής, ΕΚΠΑ) και προσωπικότητες από την Ελλάδα και το εξωτερικό, κατατέθηκε πριν από 10 ημέρες.
Cibum Newsroom -

Νέες επενδύσεις από τον Όμιλο «Καστελόριζο» – Άνοιξε το Athens Mezze το 15ο κατάστημα του ομίλου

Ο Όμιλος "Καστελόριζο" το 2022 έκλεισε με τζίρο 15,2 εκατ. ευρώ, περίπου 6 εκατ. ευρώ υψηλότερα από το 2021 και 3 εκατ. ευρώ από το 2019.
Cibum Newsroom -

Επιστήμονας Τροφίμων: Έρευνα για την εργασιακή ικανοποίηση και εξέλιξη – Τι πιστεύουν οι εργαζόμενοι

Έρευνα του IFT δείχνει πως αν και οι επιστήμονες τροφίμων είναι γενικά ευχαριστημένοι από τον κλάδο στις ΗΠΑ, εξακολουθούν να παρατηρούνται σοβαρές ελλείψεις.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Άμπου Ντάμπι: Πολλαπλές δηλητηριάσεις από σαλμονέλα οδηγούν σε κλείσιμο εστιατορίου

Οι δηλητηριάσεις οφείλονταν σε κοτόπουλο μολυσμένο με σαλμονέλα.
Cibum Newsroom -

Ο όγκος των απορριμμάτων πλαστικών μιας χρήσης αυξήθηκε από το 2019 ως το 2021 παρά τις δεσμεύσεις

Τα πλαστικά μιας χρήσης έχουν αναδειχθεί σε μια από τις μεγαλύτερες περιβαλλοντικές απειλές παγκοσμίως.
Cibum Newsroom -

Πίνοντας κρασί… στα σύννεφα: Η πρώτη αεροπορική εταιρεία οινογευσίας στον κόσμο!

Η αεροπορική εταιρεία Invivo Air πραγματοποίησε την πρώτη πτήση στον κόσμο αφιερωμένη στον οινικό τουρισμό.
Cibum Newsroom -

Τεράστια ανάπτυξη για την παγκόσμια αγορά κρέατος Halal

Μέχρι το 2030 αναμένεται να φτάσει τα 375,05 δις δολάρια - Δηλώσεις του Dr. Mohamed Moawad Abd El-Tawab στο 7ο Πανελλήνιο Συνέδριο "το κρέας και τα προϊόντα του".
Cibum Newsroom -

Καλάθι του νοικοκυριού: 2 στους 3 Έλληνες αγοράζουν προϊόντα του – Έρευνα του ΙΕΛΚΑ

Οι καταναλωτές αλλάζουν σουπερμάρκετ για να βρουν καλύτερες τιμές - Το 85% λέει ότι δεν είναι αρκετο για την αντιμετώπιση της ακρίβειας.
Cibum Newsroom -

Γιατί μια καλής ποιότητας τρούφα κοστίζει χιλιάδες ευρώ;

Οι αιτίες πίσω από την υψηλή τιμή μιας τρούφας.
Cibum Newsroom -

Καναδάς: Τέλος οι κατεψυγμένες πίτσες της Nestle

Ποιο σκοπό εξυπηρετεί η απόφαση της Nestle Canada.
Cibum Newsroom -

Αναθεώρηση του κανονισμού CLP για ταξινόμηση, επισήμανση και συσκευασία χημικών ουσιών

Η Μ. Σπυράκη ορίστηκε επικεφαλής εισηγήτρια του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου για την αναθεώρηση του κανονισμού CLP ο οποίος είναι νομικά δεσμευτικός για όλα τα κράτη-μέλη και ισχύει άμεσα σε όλους τους βιομηχανικούς κλάδους.
Cibum Newsroom -

Ποια είναι τα 5 δημοφιλέστερα κοκτέιλ της Ευρώπης;

Τα κορυφαία 5 κοκτέιλ που κατέκτησαν την καρδιά των Ευρωπαίων.
Cibum Newsroom -

PepsiCo Hellas: Στην Ελλάδα πλέον η παραγωγή των αναψυκτικών της ΗΒΗ

Στρατηγική συνεργασία της PepsiCo Hellas με την ΕΨΑ - Επαναπατρισμός των "ιστορικών" αναψυκτικών που κυκλοφορούν από το 1926 στην ελληνική αγορά.
Cibum Newsroom -
1...1.5581.5591.560...2.071Σελίδα 1.559 από 2.071

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικά κοτόπουλα: Πάνω από 4 στα 10 δείγματα θετικά σε Salmonella και σχεδόν 6 στα 10 σε Campylobacter – Μελέτη ΑΠΘ

Μελέτη του ΑΠΘ σε 233 κοτόπουλα βρήκε Salmonella στο 42,5% και Campylobacter στο 57,5% των δειγμάτων. Τι έδειξαν οι αναλύσεις.
λιανική

Γαύρος και σαρδέλα στην Ελληνική αγορά: Πόσο πληρώνεται ο αλιέας και πόσο πληρώνει ο καταναλωτής – Έρευνα

Νέα μελέτη φωτίζει τις τιμές πρώτης πώλησης – Στα 1,86 ευρώ ο γαύρος έναντι 5,30 ευρώ στη λιανική.
Υγεία

Ελλάδα: Έξι έφηβοι με συμπτώματα δηλητηρίασης στο Νοσοκομείο Κατερίνης – Είχαν φάει σάντουιτς με κοτόπουλο

Με ελικόπτερο απομακρύνθηκαν οι έξι μαθητές από την Πετρόστρουγκα του Ολύμπου και στη συνέχεια παραλήφθηκαν από ασθενοφόρα του ΕΚΑΒ.

Ροή Ενημέρωσης

Τιρζεπατίδη: Μείωσε το σωματικό λίπος κατά 35% σε έξι μήνες χωρίς σημαντική απώλεια μυϊκής μάζας

Υγεία

RASFF: Κομμάτι σκληρού πλαστικού σε δημοφιλή πίτσα (φωτογραφία)

Ανάκληση

Μανιτάρια: Ένα λάθος μπορεί να αποβεί μοιραίο

Επικινδυνότητα τροφίμων

12.883 κρούσματα κυκλοσπορίασης, 570 νοσηλείες και 2 θάνατοι από μαρούλι: Cyclospora εντοπίστηκε στη μονάδα επεξεργασίας

Ασφάλεια Τροφίμων

Εργαστηριακό κρέας: Τι θα πρέπει να αποδεικνύουν οι εταιρείες πριν πάρουν έγκριση

Τεχνολογία Τροφίμων

Κοτόπουλο: Νέο ευρωπαϊκό έργο θα παρακολουθεί μικρόβια σε πραγματικό χρόνο από την εκτροφή έως το ράφι

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικές οικογενειακές επιχειρήσεις: Η πρόκληση της διαδοχής, ποιος και πώς παίρνει τη σκυτάλη

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η νέα εποχή του καφέ στην Ελλάδα – Αγορά 501 εκατ. ευρώ και στροφή των Ελλήνων στον espresso

Καταναλωτής

Ελληνικά κοτόπουλα: Πάνω από 4 στα 10 δείγματα θετικά σε Salmonella και σχεδόν 6 στα 10 σε Campylobacter – Μελέτη ΑΠΘ

Ασφάλεια Τροφίμων

Προσοχή στα squishy dumpling παιχνίδια με χάντρες νερού – Ανακλήσεις δεκάδων χιλιάδων τεμαχίων λόγω σοβαρού κινδύνου

Παιδί