Η εσωτερική έρευνα της εταιρείας αποκάλυψε πως το πρόβλημα προήλθε από προσωρινή δυσλειτουργία στις διαδικασίες παραγωγής και συσκευασίας, με αποτέλεσμα να τοποθετηθούν λάθος ετικέτες.
Η σωστή επισήμανση των τροφίμων αποτελεί κρίσιμο παράγοντα για την προστασία της δημόσιας υγείας και την ενημερωμένη επιλογή των καταναλωτών. Ειδικά για άτομα με τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες, η πλήρης και ακριβής αναγραφή των συστατικών και των αλλεργιογόνων μπορεί να είναι ζήτημα ζωής και θανάτου. Πέρα από τη διασφάλιση της υγείας, η διαφανής επισήμανση ενισχύει την εμπιστοσύνη των πολιτών προς τις επιχειρήσεις τροφίμων και συμμορφώνεται με το νομικό και ηθικό τους καθήκον απέναντι στην κοινωνία.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γρίπη H5N1: Σε ποιο είδος γάλακτος ο ιός παραμένει ζωντανός για μέρες; Αποκαλυπτική μελέτη
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα περιστατικά αλλαντίασης από θεραπείες Botox
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ταχίνι: Επεκτείνεται η ανάκληση της γνωστής μάρκας λόγω σαλμονέλας – Μπορούμε να διακρίνουμε τη μόλυνση στο βάζο μας;
Σε αυτό το πλαίσιο, η εταιρεία Firehook, με έδρα τη Βιρτζίνια των Ηνωμένων Πολιτειών, προχώρησε σε εθελοντική ανάκληση μιας παρτίδας των βιολογικών της κρακερ Firehook Classic Sea Salt, λόγω εσφαλμένης επισήμανσης αλλεργιογόνων ουσιών. Συγκεκριμένα, τα προϊόντα ενδέχεται να περιέχουν σουσάμι, το οποίο δεν αναγράφεται στη συσκευασία. Η ανάκληση αφορά τις συσκευασίες των 8 ουγγιών (περίπου 227 γραμμάρια), που διατίθενται σε διάφανα πλαστικά δοχεία και φέρουν ημερομηνία λήξης Best By 09/29/25 και κωδικό προϊόντος (UPC) 8 99055 00063 5. Το συγκεκριμένο προϊόν έχει διανεμηθεί σε καταστήματα λιανικής στις εξής πολιτείες: Κονέκτικατ, Μασαχουσέτη, Μέριλαντ, Μέιν, Βόρεια Καρολίνα, Νιου Χάμσαϊρ, Νιού Τζέρσεϊ, Νέα Υόρκη, Πενσυλβάνια, Ρόουντ Άιλαντ και Βιρτζίνια.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Α. Ζαμπέλας (ΕΦΕΤ): Εγκληματική η αντιμετώπιση της Ασφάλειας Τροφίμων στην Ελλάδα – Το ΥΠΑΑΤ ασχολείται μόνο με τους Αγρότες
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δ. Σταμενίτης στο Cibum για την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων: Αυστηρότερο το νομοθετικό πλαίσιο – Ενίσχυση της διαφάνειας
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Pepsi: Ανακαλεί πάνω από 19.000 κουτάκια αναψυκτικού – Αναγράφουν «Zero Sugar» αλλά είναι τίγκα στη ζάχαρη
Η ανάκληση ξεκίνησε στις 30 Μαΐου, όταν διαπιστώθηκε ότι ένα προϊόν που περιέχει σουσάμι συσκευάστηκε με ετικέτες που δεν ανέφεραν το αλλεργιογόνο. Η εσωτερική έρευνα της εταιρείας αποκάλυψε πως το πρόβλημα προήλθε από προσωρινή δυσλειτουργία στις διαδικασίες παραγωγής και συσκευασίας, με αποτέλεσμα να τοποθετηθούν λάθος ετικέτες.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαγειρεμένο κοτόπουλο: Πότε πρέπει να το πετάξετε χωρίς δεύτερη σκέψη ακόμη κι αν έχει αποθηκευτεί στο ψυγείο
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο αθέατος Ελληνικός «Στρατός Ασφάλειας Τροφίμων»: Μιλάνε στο cibum οι “μαχητές” προστασίας της υγείας των καταναλωτών
Μέχρι στιγμής δεν έχουν αναφερθεί περιστατικά ασθένειας ή αλλεργικής αντίδρασης. Ωστόσο, άτομα με αλλεργία ή υψηλή ευαισθησία στο σουσάμι διατρέχουν σοβαρό κίνδυνο για αλλεργική αντίδραση, ενδεχομένως απειλητική για τη ζωή, αν καταναλώσουν το προϊόν. Η Firehook προτρέπει τους καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το προϊόν με τα παραπάνω χαρακτηριστικά να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για πλήρη επιστροφή χρημάτων.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο ασφαλή είναι τα τρόφιμα στην Ελλάδα; Του Δρ Φ. Γαΐτη
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Eντοπίστηκε κι άλλο φιλέτο ψαριού με υψηλά επίπεδα τοξικής ισταμίνης – Προκαλεί εξάψεις, ταχυκαρδία, ναυτία και αλλεργικές αντιδράσεις
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστρέφει ο εφιάλτης με τα μολυσμένα αυγά – Έξαρση σαλμονέλας αδειάζει τα ράφια από τις καρτέλες με το αγαπημένο τρόφιμο
Αλλεργία στο σουσάμι
Η αλλεργία στο σουσάμι αποτελεί μία από τις πιο σοβαρές τροφικές αλλεργίες, με αυξανόμενη συχνότητα παγκοσμίως. Ακόμη και η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων σουσαμιού μπορεί να προκαλέσει έντονα και ενίοτε απειλητικά για τη ζωή συμπτώματα, όπως δερματικά εξανθήματα, πρήξιμο, δύσπνοια, αναφυλαξία ή και καρδιοαναπνευστική κατάρρευση. Το σουσάμι χρησιμοποιείται σε πολλές μορφές —ολόκληρο, αλεσμένο ή ως έλαιο— και μπορεί εύκολα να βρεθεί σε προϊόντα όπου δεν είναι εμφανές, γεγονός που καθιστά την ύπαρξή του ιδιαίτερα επικίνδυνη για τα άτομα με αλλεργία. Η αναγνώριση του σουσαμιού ως κοινό αλλεργιογόνο και η υποχρεωτική αναγραφή του στις ετικέτες τροφίμων είναι αναγκαία για την πρόληψη σοβαρών αλλεργικών επεισοδίων και τη διασφάλιση της υγείας των ευάλωτων καταναλωτών.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αφιερωμένο σε όλους τους ΗΡΩΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ που δίνουν καθημερινά μάχη μέσα από την επιστήμη τους
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοτομπουκιές με επικίνδυνο βακτήριο στα ψυγεία όλων των μεγάλων σούπερ μάρκετ – Επείγουσα ανάκληση
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νερό βρύσης: Ιστορική δικαστική απόφαση υποχρεώνει εταιρεία ύδρευσης να αποζημιώσει 90 χιλιάδες καταναλωτές
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
