Δευτέρα, 4 Νοεμβρίου, 2024
17.7 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Τέλος η “περίοδος χάριτος” για το διοξείδιο του τιτανίου – Πότε ένα τρόφιμο μπορεί να περιέχει το πρόσθετο;

ΑρχικήΝέαΤέλος η "περίοδος χάριτος" για το διοξείδιο του τιτανίου - Πότε ένα τρόφιμο μπορεί να περιέχει το πρόσθετο;
spot_img

Ο κανονισμός (ΕΕ) 2022/63 περιλάμβανε μια εξάμηνη μεταβατική περίοδο, ώστε να δοθεί χρόνος στις επιχειρήσεις τροφίμων να καταργήσουν σταδιακά τη χρήση αυτού του προσθέτου τροφίμων, η οποία έληξε στις 7 Αυγούστου 2022.

Το διοξείδιο του τιτανίου (E171) είναι ένα πρόσθετο που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα ως χρώμα. Η λειτουργία των χρωστικών τροφίμων είναι να κάνουν τα τρόφιμα πιο ελκυστικά οπτικά, να δίνουν χρώμα σε τρόφιμα που διαφορετικά θα ήταν άχρωμα ή να αποκαθιστούν την αρχική εμφάνιση των τροφίμων. Το διοξείδιο του τιτανίου χρησιμοποιείται για να παρέχει λευκότητα και αδιαφάνεια στα τρόφιμα.

Όσον αφορά τη διατροφική έκθεση, το διοξείδιο του τιτανίου χρησιμοποιείται συχνά σε μια ποικιλία κατηγοριών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων αρτοποιίας, των ζωμών, των σαλτσών, των σαλατών, των αλμυρών αλειμμάτων για σάντουιτς και των επεξεργασμένων ξηρών καρπών. Χρησιμοποιείται επίσης στη ζαχαροπλαστική, τις τσίχλες, τα συμπληρώματα διατροφής και το γλάσο κέικ.

Τον Μάιο του 2021, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δημοσίευσε γνώμη που ανέφερε ότι το διοξείδιο του τιτανίου δεν μπορεί πλέον να θεωρείται ασφαλές όταν χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων.

Με βάση τη γνώμη αυτή, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή και τα κράτη μέλη συμφώνησαν να καταργήσουν όλες τις χρήσεις διοξειδίου του τιτανίου ως προσθέτου στα τρόφιμα. Τον Ιανουάριο του 2022 εκδόθηκε κανονισμός για την ανάκληση της άδειας χρήσης διοξειδίου του τιτανίου ως προσθέτου τροφίμων σε τρόφιμα, δηλαδή ο κανονισμός (ΕΕ) 2022/63 της Επιτροπής.

Ο κανονισμός αυτός τέθηκε σε ισχύ στις 7 Φεβρουαρίου 2022. Ωστόσο, ο κανονισμός περιλάμβανε μια εξάμηνη μεταβατική περίοδο για να δοθεί χρόνος στις επιχειρήσεις τροφίμων να καταργήσουν σταδιακά τη χρήση αυτού του προσθέτου τροφίμων και να αναδιατυπώσουν τις συνταγές στα προϊόντα τους χρησιμοποιώντας κατάλληλες εναλλακτικές λύσεις. Η περίοδος αυτή έληξε στις 7 Αυγούστου 2022.

Τα τρόφιμα που περιέχουν διοξείδιο του τιτανίου και διατέθηκαν νόμιμα στην αγορά της ΕΕ πριν από τις 7 Αυγούστου 2022 μπορούν να παραμείνουν στην αγορά έως ότου παρέλθει η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας ή η τελική ημερομηνία ανάλωσης. Τα τρόφιμα που παράγονται ή διατίθενται στην αγορά μετά τις 7 Αυγούστου 2022 δεν μπορούν να περιέχουν διοξείδιο του τιτανίου.

Η απαγόρευση της χρήσης διοξειδίου του τιτανίου είναι αποτελεσματική σε κάθε κράτος μέλος της ΕΕ και στη Βόρεια Ιρλανδία. Ορισμένες τρίτες χώρες, όπως το Ηνωμένο Βασίλειο (εξαιρουμένης της Βόρειας Ιρλανδίας), εξακολουθούν να επιτρέπουν τη χρήση διοξειδίου του τιτανίου.

FSAI

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

7 νεκροί από την μαγιά στο ψωμί – Συνεχιζόμενη μόλυνση της γραμμής παραγωγής

Έκρηξη λιστερίωσης που σχετίζεται με προϊόντα μαγιάς Baker's, στην Ελβετία.

Ενθουσιασμός και χαρά στην τελετή απονομής των βραβείων FEA 2024

Με μεγάλη επιτυχία και πλήθους κόσμου, ολοκληρώθηκε η τελετή βράβευσης των βραβείων Food Experts’ Awards 2024 στο πλαίσιο της έκθεσης τροφίμων Food&Drink της ΔΕΘ HELEXPO.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο