Δευτέρα, 16 Σεπτεμβρίου, 2024
24.4 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Το απόλυτα “πετυχημένο” βακτήριο που προσβάλει κολοκύθια, πεπόνια και αγγούρια και δεν έχει ανάγκη εξέλιξης

ΑρχικήΝέαΤεχνολογία ΤροφίμωνΤο απόλυτα "πετυχημένο" βακτήριο που προσβάλει κολοκύθια, πεπόνια και αγγούρια και δεν έχει ανάγκη εξέλιξης
spot_img

Το βακτήριο, Xanthomonas cucurbitae, είναι τόσο επιτυχημένο που δεν είχε κανένα λόγο να εξελιχθεί στο χρόνο ή στο χώρο.

Το παθογόνο που προκαλεί βακτηριακή κηλίδα είναι πολύ καλό σε αυτό που κάνει. Σχηματίζοντας μικρές βλάβες στις φλούδες κολοκύθας, πεπονιών, αγγουριών και άλλων κολοκυθιών, αμαυρώνει την εμφάνιση των καρπών και εισάγει δευτερογενή παθογόνα που οδηγούν σε σήψη και σοβαρή απώλεια απόδοσης. Το βακτήριο, Xanthomonas cucurbitae , είναι τόσο επιτυχημένο που δεν είχε κανένα λόγο να εξελιχθεί στο χρόνο ή στο χώρο. Αυτό είναι το συμπέρασμα νέας  έρευνα του Πανεπιστημίου του Ιλινόις Urbana-Champaign που χαρακτηρίζει τη γενετική ποικιλομορφία του παθογόνου. 

«Προηγουμένως, προσδιορίσαμε την   αλληλουχία του γονιδιώματος Xanthomonas cucurbitae  από ένα δείγμα που λήφθηκε στη Νέα Υόρκη το 1926. Στην τρέχουσα μελέτη μας, προσδιορίσαμε την αλληλουχία γονιδιωμάτων δειγμάτων που ελήφθησαν από τους συνεργάτες μας στα Midwest το 2012 και το 2013. Όλα τα γονιδιώματα ήταν πραγματικά αρκετά παρόμοια. Περισσότερο από 99% ήταν ταυτόσημο, αλλά ένα προϊόν απομόνωσης από το Μίσιγκαν ήταν 99,9% πανομοιότυπο με αυτό του 1926. Τα αποτελέσματά μας δείχνουν ότι υπάρχει πολύ μικρή πίεση σε αυτό το παθογόνο για να εξελιχθεί», δήλωσε  η Sarah Hind , επίκουρη καθηγήτρια στο  Τμήμα Επιστημών των Καλλιεργειών , μέρος του  Κολλεγίου Γεωργικών, Καταναλωτικών και Περιβαλλοντικών Επιστημών  (ACES) στο Ιλινόις.

Το εκπληκτικό αποτέλεσμα υποδηλώνει ότι το παθογόνο αναπτύσσεται κάτω από συγκεκριμένες συνθήκες – ζεστό και υγρό – και παραμονεύει ήσυχα στο παρασκήνιο. Αλλά η γενετική ομοιομορφία θα μπορούσε να είναι καλά νέα για τους κτηνοτρόφους που θέλουν να αναπτύξουν ανθεκτικές καλλιέργειες. 

«Εάν ήμασταν σε θέση να αναπτύξουμε έναν ανθεκτικό πληθυσμό φυτών, τότε θα ήταν αρκετά αποτελεσματικό ενάντια σε αυτό που πιθανόν θα συναντούσαν, τουλάχιστον σε όλη τη Μεσοδυτική περιοχή και πιθανώς σε μεγάλο μέρος των ΗΠΑ, επειδή δεν υπάρχει μεγάλη ποικιλομορφία στους πληθυσμούς παθογόνων», είπε.  

Τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι η εύρεση βλαστικού πλάσματος κολοκυθιού με αντοχή στην ασθένεια θα μπορούσε να είναι πολύ αποτελεσματική. 

Εκτός από το άνοιγμα πιθανών ευκαιριών για την ανάπτυξη κολοκυθιών ανθεκτικών στις ασθένειες, τα ευρήματα θα μπορούσαν να ενημερώσουν τις τρέχουσες και μελλοντικές στρατηγικές διαχείρισης. Για παράδειγμα, η Hind λέει ότι η βακτηριακή κηλίδα δεν ανταποκρίνεται ιδιαίτερα στα βιομηχανικά πρότυπα αντιμικροβιακά σπρέι χαλκού. Η γνώση περισσότερων για τις γενετικές ικανότητες του παθογόνου θα μπορούσε να προβλέψει εάν τέτοιες στρατηγικές διαχείρισης θα είναι αποτελεσματικές μακροπρόθεσμα.

Η μελέτη, «Συγκριτική γονιδιωματική των απομονώσεων Xanthomonas cucurbitae που συλλέγονται από αγρούς κολοκύθας των Μεσοδυτικών Ηνωμένων Πολιτειών», δημοσιεύεται στο Plant Pathology [DOI:  10.1111/ppa.13965 ]. Η έρευνα υποστηρίχθηκε εν μέρει από το Εθνικό Ινστιτούτο Τροφίμων και Γεωργίας του USDA.

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Πιπεριές: Ποιο χρώμα είναι πιο υγιεινό;

Οι πιπεριές είναι γνωστές για τα πολλαπλά τους οφέλη για την υγεία, αλλά η διαφορά στο χρώμα τους μπορεί να υποδηλώνει διαφοροποιημένη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.

Μέχρι πόσα πατατάκια με πράσινα σημάδια μπορείτε να φάτε για να μην αρρωστήσετε

Επειδή υπάρχουν μέσα σε σακουλάκι γνωστής εταιρείας, δεν σημαίνει ότι πρέπει και να τα καταναλώσετε.

Listeria monocytogenes σε εστιατόρια και καφέ: Ποια τα επικίνδυνα σημεία επιμόλυνσης και πώς μεταφέρεται

Η παρουσία L. monocytogenes στο περιβάλλον και τυχόν αποτυχίες στις GMP θα μπορούσαν να προωθήσουν την επιμόλυνση των τροφίμων με αυτό το παθογόνο, που αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για τους καταναλωτές.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο