Κρύβεται στα καθημερινά τρόφιμα, αυξάνει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και σοβαρών καρδιακών προβλημάτων.
Οι ειδικοί υγείας προειδοποιούν ότι πολλά από τα τρόφιμα που καταναλώνουμε καθημερινά, όπως το ψωμί και τα δημητριακά, αυξάνουν τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, μιας κατάστασης που συνήθως δεν παρουσιάζει συμπτώματα αλλά μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακά επεισόδια, εγκεφαλικά και άλλες σοβαρές ασθένειες. Ο λόγος; Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε αλάτι!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΠΡΟΣΟΧΗ-ΕΦΕΤ: Ανάκληση γνωστής σοκολάτας – Αποσύρονται δύο προϊόντα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ταχίνι με επικίνδυνο παθογόνο – Επείγουσα ανάκληση
Ο διατροφολόγος Dell Stanford από το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς (BHF) τόνισε ότι η πλειονότητα του αλατιού που καταναλώνεται είναι «κρυφό», κρυμμένο σε τρόφιμα που θεωρούνται καθημερινά και «ασφαλή», όπως το ψωμί, τα δημητριακά, οι έτοιμες σάλτσες και τα έτοιμα γεύματα, καθιστώντας δύσκολο τον έλεγχο της συνολικής πρόσληψης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το διατροφικό «σκουπίδι» που κερδίζει έδαφος στην ελληνική αγορά – Της Ελένης Τσαγκά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Kονσέρβα τόνου: Τι πραγματικά περιέχει; Αποτελέσματα αναλύσεων DNA σε 107 κονσέρβες της αγοράς
Μία νέα ανάλυση του BHF δείχνει ότι οι ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο καταναλώνουν κατά μέσο όρο 8,4 γραμμάρια αλάτι την ημέρα, ποσότητα που αντιστοιχεί σε περίπου 155 σακουλάκια πατατάκια εβδομαδιαίως. Η συνιστώμενη μέγιστη ημερήσια πρόσληψη είναι 6 γραμμάρια. Έρευνες υποδεικνύουν ότι, αν η μέση ημερήσια κατανάλωση αλατιού περιοριστεί στα όρια που προτείνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας μέχρι το 2030, θα μπορούσαν να προληφθούν έως 135.000 νέα περιστατικά στεφανιαίας νόσου μέσα σε 14 χρόνια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πιθανώς και στην Ελλάδα τα μολυσμένα με τεφλόν Χριστουγεννιάτικα γλυκά – Ευρωπαϊκή κινητοποίηση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Peugeot: Καταδίκη από το Εφετείο για παραπλάνηση καταναλωτών – Η εταρεία επέστρεψε τα χρήματα αγοράς Ι.Χ. σε πελάτη
Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού προκαλεί υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία σχετίζεται με το ήμισυ των καρδιακών επεισοδίων και εγκεφαλικών. Το νάτριο, βασικό συστατικό του αλατιού, βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα. Όταν η πρόσληψη είναι υψηλή, περισσότερα υγρά συγκεντρώνονται στο αίμα, αυξάνοντας τον όγκο του και, κατά συνέπεια, την πίεση. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό επιβαρύνει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών, καρδιακής ανεπάρκειας και αγγειακής άνοιας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το πιο κοινό συντηρητικό τροφίμων και η σύνδεση με καρκίνο και χρόνιες παθήσεις – Τι αποκαλύπτει νέα επιστημονική ανασκόπηση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λαχανικά: Η μέθοδος μαγειρέματος που διατηρεί καλύτερα θρεπτική αξία, γεύση και υφή, σύμφωνα με επιστημονική ανασκόπηση
Υπολογίζεται ότι περίπου το 30% των Βρετανών ενηλίκων ζουν με υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλά έως και πέντε εκατομμύρια άνθρωποι δεν γνωρίζουν την κατάστασή τους. Η μείωση της πρόσληψης αλατιού αποτελεί μία από τις απλούστερες και πιο αποτελεσματικές μεθόδους για τη μείωση αυτού του κινδύνου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε μουχλιασμένο βούτυρο στα ψυγεία μεγάλης αλυσίδας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόση καφεΐνη περιέχεται σε καφέ, τσάι, ενεργειακά ποτά και συμπληρώματα; Ποια πηγή θεωρείται πιο επικίνδυνη; Αναλυτικός πίνακας
Μία νέα δημοσκόπηση που διενήργησε η BHF σε 2.000 άτομα έδειξε ότι περισσότεροι από τους μισούς (56%) δεν ήταν βέβαιοι για την ημερήσια κατανάλωση αλατιού τους, ενώ μόνο το 16% γνώριζε σωστά ότι το όριο είναι 6 γραμμάρια. Ένας στους πέντε πίστευε ότι η συνιστώμενη μέγιστη ποσότητα ήταν μεγαλύτερη, ενώ το 32% δεν ήξερε και ένα άλλο 32% πίστευε ότι το όριο ήταν 5 γραμμάρια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αναστέλλεται η απεργία στις λαϊκές αγορές – Ξαναστήνονται οι πάγκοι από την Παρασκευή 9/1
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Nestlé: Θυμός και απογοήτευση στους γονείς από τις επαναλαμβανόμενες ανακλήσεις
Η BHF ζητά από την κυβέρνηση να περιλάβει στη νέα Πρωτοβουλία Υγιεινής Διατροφής υποχρεωτικούς στόχους που θα ενθαρρύνουν όλες τις μεγάλες εταιρείες τροφίμων να μειώσουν τα επίπεδα αλατιού στα προϊόντα τους. Για τους καταναλωτές, η μείωση της πρόσληψης αλατιού μπορεί να επιτευχθεί με τον έλεγχο των ετικετών των τροφίμων, την αντικατάσταση του αλατιού με μυρωδικά, μπαχαρικά ή λεμόνι, την επιλογή προϊόντων με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και την προτίμηση φρέσκων ή απλών τροφών αντί για επεξεργασμένα τρόφιμα και έτοιμες σάλτσες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται κελυφωτά φιστίκια από μεγάλο σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας αλευροσκώληκα (Φωτογραφίες)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βιολογικά τρόφιμα: Είναι πιο ασφαλή όσον αφορά τη σαλμονέλα και το E. coli;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια πολύ γνωστή σοκολάτα είναι υποψήφια για την πρώτη θέση στη «Μειωμένη Συσκευασία της Χρονιάς 2025»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το κοινό μπαχαρικό που αναδείχθηκε φαρμακευτικό φυτό της χρονιάς 2026 για τις ευεργετικές του ιδιότητες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Έρευνα αποκαλύπτει την ποσότητα χημικών ουσιών στα ψάρια – Αποτελέσματα αναλύσεων από 3.100 σημεία παγκοσμίως
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
