Ένα μικρό ποτήρι 100% χυμού φρούτων ή ένα smoothie την ημέρα, όταν εντάσσεται σε μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, συνδέθηκε με χαμηλότερα συμπτώματα κατάθλιψης σε μια νέα βρετανική τυχαιοποιημένη μελέτη. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από ερευνητές του Newcastle University και δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition τον Μάιο του 2026. Συμμετείχαν 42 υγιείς ενήλικες, ηλικίας 18 έως 65 ετών, οι οποίοι στην έναρξη της μελέτης κατανάλωναν το πολύ δύο μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν τυχαία σε τρεις ομάδες των 14 ατόμων και παρακολουθήθηκαν για τέσσερις εβδομάδες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στα διεθνή ΜΜΕ η περιπέτεια 64χρονου: Σήψη, πολυοργανική ανεπάρκεια και καρδιακή ανακοπή μετά από γεύμα με κοτόπουλο
Η πρώτη ομάδα συνέχισε τη συνήθη διατροφή της. Η δεύτερη έλαβε υποστήριξη ώστε να αυξήσει την κατανάλωση ολόκληρων φρούτων και λαχανικών, με στόχο τις πέντε μερίδες την ημέρα. Η τρίτη ακολούθησε την ίδια διατροφική κατεύθυνση, αλλά μπορούσε να υπολογίζει μία ημερήσια μερίδα 100% χυμού φρούτων ή smoothie στον στόχο των πέντε μερίδων. Η παρέμβαση περιλάμβανε και οικονομική και εκπαιδευτική υποστήριξη, ώστε να περιοριστούν τα εμπόδια στην αγορά και κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση επιτραπέζιων ελιών από μεγάλες αλυσίδες λόγω Listeria – Πώς μπορεί να μολυνθεί ένα προϊόν άλμης και ζύμωσης;
Χαμηλότερη βαθμολογία για συμπτώματα κατάθλιψης
Μετά τις τέσσερις εβδομάδες, οι δύο ομάδες που είχαν λάβει οδηγίες για αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών πράγματι κατανάλωναν σημαντικά περισσότερες ποσότητες σε σχέση με την ομάδα ελέγχου. Η ομάδα που κατανάλωνε ολόκληρα φρούτα και λαχανικά έφτασε κατά μέσο όρο τις 8,9 μερίδες την ημέρα, ενώ η ομάδα που συνδύαζε ολόκληρα φρούτα και λαχανικά με χυμό ή smoothie τις 6,6 μερίδες. Η ομάδα ελέγχου παρέμεινε περίπου στις 2,45 μερίδες.
Το ενδιαφέρον εύρημα αφορούσε τη διάθεση. Οι ερευνητές αξιολόγησαν τα συμπτώματα κατάθλιψης χρησιμοποιώντας το επικυρωμένο ερωτηματολόγιο PHQ-9. Στο τέλος της παρέμβασης, η ομάδα που κατανάλωνε φρούτα και λαχανικά μαζί με 100% χυμό ή smoothie είχε μέση βαθμολογία 2,93, έναντι 5,45 στην ομάδα ελέγχου. Η διαφορά μεταξύ των ομάδων ήταν στατιστικά σημαντική.
Το Newcastle University αναφέρει ότι η διαφορά αντιστοιχούσε σε περίπου 2,52 μονάδες σε κλίμακα 27 βαθμών. Αντίθετα, η ομάδα που αύξησε την κατανάλωση ολόκληρων φρούτων και λαχανικών χωρίς χυμό είχε επίσης χαμηλότερη βαθμολογία από την ομάδα ελέγχου, αλλά η διαφορά δεν ήταν στατιστικά σημαντική με το συγκεκριμένο μέγεθος δείγματος. Σημαντικό είναι επίσης ότι οι ερευνητές δεν διαπίστωσαν σημαντικές διαφορές στα συμπτώματα άγχους, στα γαστρεντερικά συμπτώματα ή στους μεταβολικούς βιοδείκτες μεταξύ των ομάδων. Δεν εντοπίστηκε δηλαδή κάποια βραχυπρόθεσμη επιβάρυνση των συγκεκριμένων δεικτών από την ένταξη χυμού ή smoothie στην παρέμβαση.
Πού μπορεί να κρύβεται η εξήγηση
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι τα φρούτα και οι χυμοί περιέχουν μια σειρά από βιοδραστικές ενώσεις και θρεπτικά συστατικά που έχουν μελετηθεί για πιθανές επιδράσεις στη λειτουργία του εγκεφάλου. Μεταξύ αυτών βρίσκονται τα φλαβονοειδή, φυτικές ενώσεις που απαντώνται ιδιαίτερα στα εσπεριδοειδή.
Προηγούμενη έρευνα έχει συσχετίσει τα φλαβονοειδή με μηχανισμούς που αφορούν το μικροβίωμα του εντέρου, τη φλεγμονή, την εγκεφαλική λειτουργία και τη νευροδιαβίβαση. Παράλληλα, τα εσπεριδοειδή και οι χυμοί τους αποτελούν πηγές βιταμίνης C και φυλλικού οξέος, δύο θρεπτικών συστατικών που συμμετέχουν σε σημαντικές βιολογικές λειτουργίες.
Η μελέτη έρχεται σε μια περίοδο κατά την οποία ο 100% χυμός φρούτων εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο διατροφικής συζήτησης. Ο χυμός περιέχει φυσικά σάκχαρα, αλλά δεν είναι το ίδιο προϊόν με ένα αναψυκτικό στο οποίο έχουν προστεθεί σάκχαρα. Ταυτόχρονα, όμως, ο 100% χυμός δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται ως πλήρες υποκατάστατο των ολόκληρων φρούτων. Η κατανάλωση ολόκληρου του φρούτου προσφέρει φυτικές ίνες και απαιτεί μάσηση, ενώ στον χυμό μεγάλο μέρος της δομής του φρούτου έχει απομακρυνθεί κατά την επεξεργασία.
Στη συγκεκριμένη μελέτη, μάλιστα, οι συμμετέχοντες στις δύο ομάδες παρέμβασης αύξησαν την πρόσληψη φυτικών ινών κατά περίπου 8-10 γραμμάρια την ημέρα, γεγονός που δείχνει ότι η προσθήκη χυμού δεν αντικατέστησε απλώς τα ολόκληρα φρούτα και λαχανικά.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Μαζική τροφική δηλητηρίαση σε σχολείο: 39 άτομα στο νοσοκομείο – Οι κρίσιμες θερμοκρασίες μαγειρέματος και συντήρησης στα σχολικά γεύματα
- Άλογα κούρσας στο πιάτο μας: 3 συλλήψεις για πλαστά διαβατήρια και διπλά μικροτσίπ – Το ύπουλο σχέδιο για να περάσει το ακατάλληλο κρέας στην τροφική αλυσίδα
- «Πυρά» καταναλωτών κατά δημοφιλούς σοκολάτας – Περιέχει χρωστική που μπορεί να επηρεάσει την προσοχή των παιδιών
- Λαχανικά στο air fryer: Μειώνονται τα φυτοφάρμακα ή αυξάνεται η συγκέντρωσή τους;
- Φράουλες και ξηροί καρποί: Μπλόκο της Ευρωβουλής στην αύξηση ορίων φυτοφαρμάκου που επηρεάζει την ανάπτυξη του εγκεφάλου
- Φυτοφάρμακα: Πάνω από 400 εκατ. άνθρωποι δηλητηριάζονται κάθε χρόνο – «Θύμα» σχεδόν 1 στους 2 αγρότες
- Ηλεκτρικά αυτοκίνητα: Γιατί οι ασφαλιστικές αρχίζουν να «ανησυχούν» – Τι εκτοξεύει το κόστος
- ΔΕΠΥ: Το άγνωστο σύμπτωμα που «χτυπά» το έντερο
