Επικινδυνότητα τροφίμων

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΕπικινδυνότητα τροφίμων

Ε 407: Γιατί η καραγενάνη είναι το πιο στοχοποιημένο πρόσθετο αν και βρίσκεται ακόμη και στα πιο «φυσικά» προϊόντα

Τα προϊόντα με καραγενάνη μπορούν να επισημαίνονται ως “φυσικά”, αλλά οι μελέτες δείχνουν ότι η ουσία μπορεί να προάγει ή να προκαλέσει επικίνδυνες για την υγεία καταστάσεις
Cibum Newsroom -

Μούχλα σε σαλάμι και ζαμπόν: Το πετάω ή σώζεται;

Πιο ευαίσθητα στη μούχλα είναι τα τρόφιμα που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε υγρασία και δεν έχουν συντηρητικά. 
Cibum Newsroom -

Αλλαντικά – Τυριά: Πόση ώρα μπορούν να παραμείνουν εκτός ψυγείου; Νέα επιστημονική γνωμοδότηση 

Η γνωμοδότηση βασίστηκε στις διαθέσιμες επιστημονικές πληροφορίες και στη γνώμη των εμπειρογνωμόνων.
Πέπη Οικονομάκη -

Ποιοι πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε λιναρόσπορο

Μια υπερτροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αλλά χρειάζονται ορισμένες προφυλάξεις.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανάκληση λιναρόσπορου με υδροκυάνιο – Μπορεί να προκαλέσει από πονοκέφαλο μέχρι και θάνατο

Το υδροκυανικό οξύ είναι μια ουσία που σχηματίζεται φυσικά στους σπόρους αλλά είναι τοξική για τον οργανισμό όταν ξεπερνά κάποια συγκεκριμένα όρια
Cibum Newsroom -

Αυτό είναι το πιο επικίνδυνο μέρος του κοτόπουλου: Είναι γεμάτο βακτήρια και παράσιτα, αλλά πολλοί το λατρεύουν

Αυτά τα μέρη του κοτόπουλου καλό είναι να αποφεύγονται...
Cibum Newsroom -

«Ελέγξτε μήπως έχετε ακόμη στο ψυγείο» – Ανακάλυψαν επικίνδυνο παθογόνο σε σαλάτα μετά την ημερομηνία λήξης της

Το παθογόνο μπορεί να προκαλέσει σοβαρές και μερικές φορές θανατηφόρες λοιμώξεις.
Cibum Newsroom -

Πώς να μειώσετε τις καρκινογόνες ενώσεις που σχηματίζονται όταν ψήνεται το κρέας – Επιστημονική έρευνα

Η μέθοδος που χρησιμοποίησαν επιστήμονες τροφίμων, για να μειώσουν την παρουσία των επικίνδυνων ετεροκυκλικών αμινών που σχηματίζονται όταν ψήνεται το κρέας.
Cibum Newsroom -

Τι θα πάθω αν φάω βρώμη που έχει χαλάσει;

Η κατανάλωση χαλασμένης βρώμης, μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα, ανάλογα με το πόσο αλλοιωμένη είναι
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται περισσότερα από 2 εκατ. μολυσμένα ντόνατς – Κίνδυνος σοβαρών λοιμώξεων

Οι καταναλωτές θα πρέπει να απολυμάνουν σχολαστικά κάθε επιφάνεια ή σκεύη που έχουν έρθει σε επαφή με τα προϊόντα που ανακαλούνται.
Cibum Newsroom -

Καταδίκη εταιρείας για διανομή 971 τόνων μολυσμένης με μόλυβδο ζάχαρης

Η εταιρεία έδινε εσφαλμένες πληροφορίες στα σούπερ μάρκετ, με αποτέλεσμα περισσότερα προϊόντα με τη μολυσμένη ζάχαρη να κυκλοφορούν στην αγορά
Cibum Newsroom -

Γέμισε αυγά ταινίας από ανεπαρκώς ψημένο χοιρινό – Η ανατριχιαστική ακτινογραφία που σόκαρε ακόμα και τους γιατρούς (βίντεο)

Η κυστικέρκωση είναι η πιο συχνή παρασιτική λοίμωξη που προσβάλλει το κεντρικό νευρικό σύστημα και προκαλείται από μία προνύμφη του πλατυέλμινθα σκώληκα “ταινία των χοίρων”
Cibum Newsroom -

Η Ευρώπη ενημέρωσε την Ελλάδα για κίνδυνο από ρυζογκοφρέτες – Λάθος στην παραγωγική διαδικασία

Νέα ενημέρωση από το RASFF στην Ελλάδα για πώληση επικίνδυνου προϊόντος.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται ταχίνι που μπορεί να προκαλέσει  από αιματολογικές διαταραχές έως καρκίνο 

Γιατί θεωρείται τόσο επικίνδυνη η τοξίνη αλτερνάρια που ανιχνεύτηκε στο προϊόν;
Cibum Newsroom -

Και στην Ελλάδα πωλείται το επικίνδυνο αλεύρι – Ανακαλούνται και ζυμαρικά

Σοβαρός κίνδυνος από αλεύρι που διανέμεται σε 9 χώρες.
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση ψωμιού που πωλείται σε μεγάλο σούπερ μάρκετ – Ποιοι κινδυνεύουν

Το λάθος στη συσκευασία μπορεί να βάλει σε μπελάδες μερίδα του πληθυσμού
Cibum Newsroom -

«Αισθανόμαστε εγκληματίες»: Η αντίδραση εταιρειών που έμαθαν για την απαγόρευση του φυτού που χρησιμοποιούσαν για χρώμα στα τρόφιμα

Θεωρείται ύποπτο για πιθανές επιδράσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα και στη μήτρα 
Cibum Newsroom -

Αρακάς με τεχνητό πράσινο χρώμα στην αγορά – Πώς θα τον καταλάβετε για να γλιτώσετε από τις παρενέργειες! (βίντεο)

Οι τεχνητές χρωστικές ουσίες των τροφίμων πιστεύεται ότι προκαλούν ΔΕΠΥ, αυτισμό, καρκίνο, ημικρανίες και γαστρεντερικά προβλήματα. 
Cibum Newsroom -

ΠΡΟΣΟΧΗ: «ΜΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΤΕ» – 8 μπαχαρικά που πωλούνται σε ελληνικά καταστήματα αποτελούν “δυνητικά σοβαρό κίνδυνο”

Ελληνική εταιρεία με έδρα στην Αυλώνα Αττικής ανακαλεί προϊόντα λόγω «δυνητικά σοβαρού κινδύνου».
Cibum Newsroom -

Ελληνικά μανταρίνια “τίγκα” σε απαγορευμένα και επικίνδυνα φυτοφάρμακα – Η Λετονία μας ξεμπρόστιασε στην Ευρώπη

Η Λετονία ενημέρωσε το RASFF για ελληνικές κλημεντίνες με υψηλές ποσότητες απαγορευμένων φυτοφαρμάκων.
Cibum Newsroom -
1...343536...87Σελίδα 35 από 87

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Αγρότες

Ποιοι ελληνικοί ελαιώνες κινδυνεύουν περισσότερο – Χάρτης κινδύνου για την ελληνική ελιά από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο

Ο νέος χάρτης καταγράφει μεγάλες γεωγραφικές διαφορές στους κλιματικούς κινδύνους που αντιμετωπίζει η ελληνική ελαιοκαλλιέργεια.
Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Άσπρισε η ελιά σας; Τι είναι η βαμβακάδα και πότε χρειάζεται επέμβαση

Η λευκή εμφάνιση πάνω στα άνθη και στους νεαρούς βλαστούς προκαλεί συχνά ανησυχία, όμως στις περισσότερες περιπτώσεις δεν σημαίνει ότι το δέντρο κινδυνεύει άμεσα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρόπιτες στην Ελλάδα: Πότε είναι καλύτερα να τις αποφύγετε και τι πρέπει να γνωρίζουν καταναλωτές, φούρνοι και βιομηχανία

Τι λέει ο ΕΦΕΤ για τη συντήρηση και το ζήτημα ασφάλειας τροφίμων πίσω από το αγαπημένο σνακ των Ελλήνων.

Ροή Ενημέρωσης

Βυτιοφόρο με απόβλητα από τη βιομηχανία μπισκότων Παπαδοπούλου φέρεται να τα έριχνε στον Κηφισό – Δύο συλλήψεις

Νέα

Γιάννης Ανδριανός: «Να εξάγουμε καλύτερα, με μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία για τον παραγωγό και την ελληνική οικονομία»

Νέα

Ρύζι ή πατάτες για το σάκχαρο; Τι δείχνει η σύγκριση των δύο τροφών

Διατροφή και Υγεία

Ποιοι ελληνικοί ελαιώνες κινδυνεύουν περισσότερο – Χάρτης κινδύνου για την ελληνική ελιά από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο

Αγρότες

Μουντιάλ 2026: Ανθυγιεινά τρόφιμα και ποτά εμφανίζονταν στην οθόνη κάθε 9 δευτερόλεπτα

Διατροφή και Υγεία

Ο ρόλος της διατροφής στην πρόληψη του καρκίνου – Τι δείχνουν 10 χρόνια επιστημονικών μελετών

Διατροφή και Υγεία

Άσπρισε η ελιά σας; Τι είναι η βαμβακάδα και πότε χρειάζεται επέμβαση

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Τρίγωνα τυράκια: Γιατί σταμάτησε να γελά η Γελαστή Αγελάδα;

Αλιεία

Το νέο οστρακοειδές στον Σαρωνικό που αποκτά εμπορική αξία

Αλιεία

Τι σχέση έχει ο ύπνος στην εγκυμοσύνη με το βάρος του παιδιού τα πρώτα χρόνια της ζωής – Νέα ευρήματα

Υγεία