Must Read

ΑρχικήPicksMust Read

Διεθνή: Θάνατος άνδρα από κατανάλωση αυγών πάπιας – Η οικογένειά του ζητά δικαίωση

3 χρόνια μετά το θάνατο του Niptoon Tavakoli, η οικογένειά του συνεχίζει της έρευνες για να βρει μια δικαίωση ως προς την αιτία που τον οδήγησε στο μακάβριο αυτό αποτέλεσμα.
Cibum Newsroom -

Το “αβάσταχτο” κόστος της μη συμμόρφωσης στις επιχειρήσεις τροφίμων

Το κόστος της μη συμμόρφωσης με απαιτήσεις και κανονισμούς, για μία εταιρεία παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων, είναι πολύ μεγαλύτερο από το κόστος συμμόρφωσης και οι συνέπειες είναι, κάποιες φορές, ανυπολόγιστες
Cibum Newsroom -

Σουπερμάρκετ: Σε ισχύ (ανεπισήμως) από τη Δευτέρα η ψηφιακή κάρτα εργασίας – Οδηγίες για εργαζόμενους και εργοδότες

"Επίσημη πρώτη" για ένα από τα πιο απαιτητικά ψηφιακά εγχειρήματα σύνδεσης του ιδιωτικού τομέα με τη δημόσια διοίκηση
Cibum Newsroom -

Μελέτη δείχνει πώς ο καταναλωτής μπορεί να μείνει “πιστός” στα τρόφιμα εναλλακτικών πρωτεϊνών

Μια νέα δημοσίευση από επιστήμονες στις ΗΠΑ, την Κορέα και την Κίνα, έχει ως στόχο να διαμορφώσει τις αντιλήψεις και τις προτιμήσεις των καταναλωτών προς τα εναλλακτικά τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Αυγά: Νέος κανονισμός για την ημερομηνία λήξης στην ΕΕ – Αντιδράσεις από τους Νορβηγούς

Οι Νορβηγοί με επιστολή στους στην Στέλλα Κυριακίδη, ζητούν από την Επιτροπή την ανά περίπτωση και ευέλικτη παράταση της αναθεωρημένης διάρκειας ζωής των αυγών, που αναμένεται να οριστεί με νέο κανονισμό.
Cibum Newsroom -

Τεχνολογία pigging: Τι είναι και πώς λειτουργεί στη βιομηχανία τροφίμων;

Η τεχνολογία pigging, η οποία περιγράφεται ως «Ανάκτηση υγρών προϊόντων» ή «ανάκτηση προϊόντων σωληνώσεων», υπάρχει σε διαφορετικές μορφές από τις αρχές του εικοστού αιώνα.
Cibum Newsroom -

Η διαφορά μεταξύ υγρασίας και ενεργότητας ύδατος και πως επηρεάζουν την ασφάλεια των τροφίμων – Όλα όσα πρέπει να ξέρουν οι food experts

Η υγρασία και η ενεργότητα ύδατος είναι δύο παράμετροι που επηρεάζουν σημαντικά την ασφάλεια και ποιότητα των τροφίμων, ενώ συχνά συγχέονται ακόμα και από επιστήμονες τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Κιτ “φυλαχτού” αλλεργιών – Ο μικρότερος και ταχύτερος αισθητήρας αλλεργιογόνων στον κόσμο

Allergy Amullet: Μία παγκόσμια καινοτομία έρχεται με την μορφή... "φυλαχτού" για να βοηθήσει στον έλεγχο αλλεργιογόνων μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα
Cibum Newsroom -

Εδώ οι… καλές πατάτες: Βρήκαν το μυστικό που βελτιώνει το διατροφικό προφίλ της πατάτας και την κάνει υγιεινή!

Νέα διαδικασία αναστολής ενζύμων για τον έλεγχο απελευθέρωσης της γλυκόζης στις πατάτες - Η διαδικασία πραγματοποιείται με μούλιασμα ή λεύκανση πατάτας σε νερό με διάλυμα ασβεστίου το οποίο είναι ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση. 
Cibum Newsroom -

Παράλογο: Το φαγητό σε εστιατόριο είναι πλέον πιο φθηνό από το μαγείρεμα στο σπίτι!

Τι είναι πιο φτηνό; Το να μαγειρεύει κανείς στο σπίτι ή να τρώει σε εστιατόρια; Μέχρι πρόσφατα η απάντηση ήταν αυτονόητη: Μα... στο σπίτι φυσικά! Μετά την Ρωσική εισβολή όμως, τίποτα δεν είναι αυτονόητο.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Επιτέλους! Ωμό σκόρδο χωρίς δυσάρεστη οσμή – Έχει ήδη κερδίσει, δύο διεθνή βραβεία καινοτομίας τροφίμων

Το νέο σκόρδο μπορεί να καταναλωθεί χωρίς τις συνέπειες της κακής αναπνοής, του πόνου στο στομάχι, της δυσπεψίας, της δίψας και όλων των άλλων ενοχλήσεων, διατηρώντας παράλληλα 100% το σχήμα, τη γεύση και τα οφέλη του ωμού σκόρδου
Cibum Newsroom -

Καινοτομία StixFresh: Το μικρό αυτοκόλλητο που παρατείνει τη διάρκεια ζωής των φρούτων

Μία εταιρεία καινοτομίας έχει βρει έναν τρόπο να κάνει τα φρούτα να διαρκούν περισσότερο, απλά με ένα μικρό αυτοκόλλητο.
Cibum Newsroom -

Τα “μαγικά” μανιτάρια εισέρχονται στη βιομηχανία συμπληρωμάτων – “Mainstream” οι ψυχεδελικές ουσίες στα τρόφιμα!

Οι καταναλωτές των ΗΠΑ, αλλά και σε πολλά μέρη του κόσμου, στρέφονται όλο και περισσότερο σε συμπληρώματα που βοηθούν στην βελτίωση της διάθεσης, εν μέσω του αυξανόμενου άγχους και των επιπέδων κατάθλιψης που βιώνουν.
Cibum Newsroom -

Ξενοδοχοϋπάλληλοι: Υποχρεωτική η κλαδική σύμβαση στον Τουρισμό – Επισιτισμό

Αυξήσεις με αναδρομικότητα από τις 22 Φεβρουαρίου 2021 αναμένεται να "τρέξουν" από τις επόμενες ημέρες για όλους τους  εργαζόμενους  στον επισιτισμό, μετά την κήρυξη, ως υποχρεωτικής, της κλαδικής σύμβασης
Cibum Newsroom -

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανάκληση κοτόπουλου “ΠΙΝΔΟΣ” λόγω σαλμονέλας! Η ανακοίνωση της ΠΙΝΔΟΣ

Σαλμονέλα σε κατεψυγμένα κοτόπουλα της εταιρείας ΠΙΝΔΟΣ εντόπισε σε έλεγχο ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων
Cibum Newsroom -

Τι είναι οι αγορές FOMO: Η νέα τάση που επηρεάζει βιομηχανία, λιανοπωλητές και καταναλωτές

Ένας φαύλος κύκλος, σημείο των καιρών που έχει αρχίσει να γιγαντώνεται εξαιτίας όλων των πολύπλευρων κρίσεων με τις οποίες έρχεται αντιμέτωπη η εφοδιαστική αλυσίδα.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Γιατί ακριβοπληρώνουμε τις συσκευασίες τροφίμων;

Τι ρόλο παίζει ο καταναλωτής στην τιμή της συσκευασίας - Παράγοντες διαμόρφωσης κέρδους
Cibum Newsroom -

Νέο βιοδιασπώμενο pouch που ελέγχει την υγρασία και προσφέρει έως και 3 φορές μεγαλύτερη διάρκεια ζωής

Μια εταιρεία καινοτομίας τεχνολογίας τροφίμων ανακοίνωσε την κυκλοφορία της πρώτης τεχνολογίας που, όπως ισχυρίζεται, ελέγχει την υγρασία και επεκτείνει τη διάρκεια ζωής και τη φρεσκάδα των προϊόντων έως και τρεις φορές.
Cibum Newsroom -

Οι τέσσερις νέες τεχνολογίες για τον έλεγχο της μικροβιακής μόλυνσης στα τρόφιμα

Οι νέες προσεγγίσεις και τεχνικές για τον εντοπισμό παθογόνων που μεταδίδονται στα τρόφιμα κατά μήκος της τροφικής αλυσίδας.
Cibum Newsroom -

Kinder – σαλμονέλα: Επαναλειτουργεί το εργοστάσιο της Ferrero στο Βέλγιο

Οι αρχές του Βελγίου έδωσαν σήμερα το πράσινο φως για την επαναλειτουργία του εργοστασίου της ferrero όπου παρήχθησαν τα Kinder - έκπληξη που προκάλεσαν εκατοντάδες δηλητηριάσεις από σαλμονέλα σε μικρά παιδιά
Cibum Newsroom -
1...144145146...174Σελίδα 145 από 174

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ολόκληρο μαρούλι ή σαλάτα σε σακούλα; Ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη

Η επεξεργασία, η συσκευασία και η πιθανή διασπορά παθογόνων επηρεάζουν τον κίνδυνο μόλυνσης
Ασφάλεια Τροφίμων

Τι δείχνουν 6.841 μετα-αναλύσεις για τις χημικές ουσίες (PFAS, BPA) που συνδέονται με τα πλαστικά

Η νέα επικαιροποίηση συγκεντρώνει στοιχεία από 196 συστηματικές ανασκοπήσεις για δισφαινόλες, φθαλικές ενώσεις, PFAS και άλλες ουσίες
Διατροφή και Υγεία

Κετογονική διατροφή: Γιατί βοηθά κάποιους ανθρώπους αλλά όχι άλλους

Η επίδραση της διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο

Ροή Ενημέρωσης

Ολόκληρο μαρούλι ή σαλάτα σε σακούλα; Ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη

Ασφάλεια Τροφίμων

Στην Ελλάδα μπαχαρικό με τρία μη εγκεκριμένα φυτοφάρμακα έως 11.900% πάνω από το όριο – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι δείχνουν 6.841 μετα-αναλύσεις για τις χημικές ουσίες (PFAS, BPA) που συνδέονται με τα πλαστικά

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελαιόλαδο: Γιατί η ποιότητα μπορεί να έχει μεγαλύτερη σημασία από την ποσότητα για τον εγκέφαλο;

Διατροφή και Υγεία

Τι σημαίνει πραγματικά «υγιές έντερο» και γιατί οι επιστήμονες αναζητούν έναν νέο ορισμό

Υγεία

Βραδινό: Ποια ώρα θεωρείται καλύτερη για την υγεία

Υγεία

Εισαγωγές τροφίμων στην ΕΕ: Μειώθηκαν 5%, αλλά οι αγορές βοδινού αυξήθηκαν 28%

Νέα

 Επικίνδυνη αστοχία σε δημοφιλές αναψυκτικό από Lidl και Dollarstore: Στις πολυσυσκευασίες βρέθηκαν κουτάκια δυνατής μπύρας (φωτο)

Ανάκληση

Ψυγείο: Γιατί παγώνουν τα τρόφιμα και πώς μπορεί να διορθωθεί

Οικιακά

Βίντεο – «γροθιά» στο στομάχι: Υπάλληλος fast food παθαίνει κρίση και καταρρέει ενώ προσπαθεί μόνος να εξυπηρετήσει καταιγισμό παραγγελιών

Εστίαση / Τουρισμός