News Line

ΑρχικήPicksNews Line

Μοσχαρίσιο φιλέτο με Sous-vide: Το φασκόμηλο ως αντιμικροβιακός παράγοντας

Η χαμηλή θερμοκρασία του sous vide αυξάνει τον κίνδυνων τροφικών δηλητηριάσεων – Μελέτη δείχνει πως το έλαιο φασκόμηλου μπορεί να μηδενίσει της σαλμονέλα.
Cibum Newsroom -

Συνελήφθησαν ο CEO και ο αντιπρόεδρος της θυγατρικής της Carlsberg στη Ρωσία

Οι επικεφαλής της Baltica συνελήφθησαν με την κατηγορία ότι μεταβίβασαν παράνομα ορισμένα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας στην Carlsberg όταν η Ρωσία ανέλαβε τον έλεγχο.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Οι άνθρωποι κατέστρεφαν το περιβάλλον χιλιάδες χρόνια πριν…

Στην αρχαιότητα οι άνθρωποι είχαν ήδη αρχίσει την υπεραλίευση και αυτό το εύρημα συμπληρώνει τις πληροφορίες από τα ρωμαϊκά χρόνια ότι είχε σταματήσει η νυχτερινή αλιεία για την προστασία του θαλάσσιου οικοσυστήματος.
Cibum Newsroom -

Ελαιόλαδο: Αντικλεπτικά στα μπουκάλια βάζει η Ισπανία

Στην Ισπανία, τη μεγαλύτερη παραγωγό ελαιόλαδου παγκοσμίως, τα σούπερ μάρκετ κλειδώνουν τα μπουκάλια με το ελαιόλαδο, καθώς αυξάνεται η τιμή του και παράλληλα οι κλοπές.
Cibum Newsroom -

Μειώνουν το κρέας οι Ευρωπαίοι – Εμπόδιο στην κατανάλωση φυτικών τροφίμων οι υψηλές τιμές

Μεγάλη δημοσκόπηση σε 10 Ευρωπαϊκές χώρες.
Cibum Newsroom -

«Πύρρου Άμπελος»: Οι οινικοί θησαυροί της Ζίτσας

Ανακαλύπτοντας τα αμπελοοινικά «διαμάντια» της Ηπείρου.
Cibum Newsroom -

Λέσβος – Ελαιοπαραγωγή: Μειωμένη παραγωγή, καλή ποιότητα, υψηλή τιμή

 Άρχισε να μυρίζει φρεσκοαλεσμένη ελιά η λεσβιακή ύπαιθρος, όπου τα λιοτρίβια άρχισαν να αλέθουν την πολύ μικρή πλην όμως πανάκριβη, φετινή παραγωγή
Cibum Newsroom -

34 παιδιά δηλητηριάστηκαν από μόλυβδο σε χυμό μήλου

Η ποσότητα μολύβδου στα προϊόντα είναι 200 φορές μεγαλύτερη από το ανώτατο επιτρεπτό όριο για ανάλογα προϊόντα που προορίζονται για μωρά και μικρά παιδιά. 
Cibum Newsroom -

Κολιτσιάνοι Βόλου: Ο αχτύπητος μεζές στα τσιπουράδικα της πόλης

Εκλεκτός μεζές μόνο για τους μυημένους.
Cibum Newsroom -

Delivery: Συγκέντρωση διαμαρτυρίας στη μνήμη διανομέα που σκοτώθηκε στη Θεσσαλονίκη εν ώρα εργασίας

Οι διανομείς μεταξύ άλλων ζητούν να μη γίνεται καμία διανομή σε ακραίες καιρικές συνθήκες.
Cibum Newsroom -

Νέο ξέσπασμα σαλμονέλας από πεπόνια

Δεκάδες ασθενείς – Πολλοί στο νοσοκομείο.
Cibum Newsroom -

Δ. Σταμενίτης: Παρεμβάσεις για την ενίσχυση του οινικού και αμπελουργικού κλάδου

Αξιοποίηση των χρηματοδοτικών εργαλείων της Νέας ΚΑΠ για τον αμπελουργικό και οινικό τομέα.
Cibum Newsroom -

Η Γεύση των χρωμάτων – Μελέτη για το πως συσχετίζουν οι καταναλωτές το χρώμα με την προσδοκώμενη γεύση

Πως οι σεφ και οι παραγωγοί τροφίμων μπορούν να χρησιμοποιήσουν το χρώμα για να δημιουργήσουν οπτικά ελκυστικά πιάτα που ενισχύουν την αντίληψη της γεύσης.
Cibum Newsroom -

Υπεξαίρεση και όχι κλοπή η “εξαφάνιση” 80 τόνων ελαιόλαδου από συνεταιρισμό στη Χαλκιδική

Το πόρισμα της Ασφάλειας Πολύγυρου.
Cibum Newsroom -

Σπάνιος ιός χτύπησε τις καλλιέργειες κολοκυθιού στην Κρήτη

Η προσβολή του ιού εξαπλώνεται γρήγορα στην καλλιέργεια, και σε μικρό χρονικό διάστημα μπορεί να φθάσει και το 100%.
Cibum Newsroom -

Η Γεωπόνος του Coffe tales πίσω από τη μεγάλη γιορτή Μποζολέ στον Πειραιά  

Πως ένα μικρό καφέ έχει γίνει σημείο αναφοράς στην πόλη.
Cibum Newsroom -

Μεγάλο σουπερμάρκετ καταργεί την ασπαρτάμη από προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας

Μελέτη σε καταναλωτές έδειξε πως το 90% ανησυχούν για τις επιπτώσεις της ασπαρτάμης στην υγεία.
Cibum Newsroom -

Σε άνοδο το γάλα καμήλας

Αυξανόμενη η ζήτηση γάλακτος καμήλας καθώς δεν περιέχει λακτόζη και είναι ιδανική λύση για όσους έχουν αλλεργία στο αγελαδινό γάλα.
Cibum Newsroom -

Νέα σύλληψη για απάτη με ελαιόλαδο – 10 συλλήψεις μέσα σε ένα μήνα!

Αυξάνονται τα περιστατικά επιτήδειων που πουλάνε λάδι αμφιβόλου ποιότητας ως εξαιρετικά παρθένο.
Cibum Newsroom -

Γκάφα αεροπορικής εταιρείας: Σέρβιρε «σκυλοτροφή» στην  business class

Θύμα του google translate οι επιλογές μενού ή κάτι άλλο;
Cibum Newsroom -
1...1.0871.0881.089...1.603Σελίδα 1.088 από 1.603

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Έρευνες και εργαστηριακοί έλεγχοι εξετάζουν έναν κίνδυνο που συνδέεται με προϊόντα που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά.
Τεχνολογία Τροφίμων

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.

Ροή Ενημέρωσης

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Επικινδυνότητα τροφίμων

Lidl: Ανακαλείται για τρίτη φορά προϊόν της ίδιας ιδιωτικής ετικέτας μέσα στο 2026 (φωτογραφία)

Ανάκληση

Ανάκληση αναψυκτικού με αζωχρωστική 150% πάνω από το όριο – Το προϊόν διατίθεται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ανάκληση

Μελατονίνη για καλό ύπνο: Οι γκρίζες ζώνες, οι κίνδυνοι και τα όρια του ΕΟΦ – Στοιχεία από 9 επιστημονικές και επίσημες πηγές

Υγεία

Η δίαιτα που μειώνει κατά 67% το λίπος στο ήπαρ και «φρενάρει» τον προδιαβήτη – Κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου Ουάσινγκτον

Διατροφή και Υγεία

Taste Lesvos: Η λεσβιακή γαστρονομία ως «γέφυρα» παράδοσης και σύγχρονης δημιουργίας

Γαστρονομία

Ελλάδα: Νέες τιμές στα σούπερ μάρκετ από αύριο Δευτέρα – Πάνω από 1.660 προϊόντα με μειώσεις έως 30%

Καταναλωτής

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Τεχνολογία Τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Επικινδυνότητα τροφίμων

Εκτεταμένη ανάκληση 9 διαφορετικών ζυμαρικών λόγω τοξικών ουσιών – Πωλούνταν επί δύο χρόνια σε σουπερμάρκετ και δεκάδες σημεία

Ασφάλεια Τροφίμων