Στο μικροσκόπιο ιρλανδικής επιδημιολογικής ομάδας 141 προϊόντα έτοιμου φαγητού – Ποιοι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο
Ένας νεκρός και τουλάχιστον εννέα επιβεβαιωμένα κρούσματα λιστερίωσης έχουν καταγραφεί στην Ιρλανδία, μετά την κατανάλωση έτοιμων γευμάτων που πωλούνταν σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, όπως Tesco, Aldi, SuperValu και Centra. Όπως είχε ήδη αναδείξει το cibum σε προηγούμενο ρεπορτάζ, η εταιρεία παραγωγής Ballymaguire Foods προχώρησε σε εθελοντική ανάκληση 141 προϊόντων και ανέστειλε τη λειτουργία της παραγωγικής μονάδας στις 19 Ιουλίου, δηλώνοντας «συγγνώμη» προς τους καταναλωτές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε φούρνο στα Χανιά μετά από έλεγχο στον καταψύκτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εκατοντάδες με γαστρεντερίτιδα μετά από γεύμα σε εστιατόριο – Εντοπίστηκαν E. coli και αμοιβάδωση στο νερό μαγειρέματος
Νέα δεδομένα: Εθνική Ομάδα Ελέγχου Επιδημιών αναλαμβάνει την υπόθεση
Όπως ανακοινώθηκε από τις ιρλανδικές αρχές, συστάθηκε Εθνική Ομάδα Ελέγχου Επιδημιών (National Outbreak Control Team) με σκοπό να διερευνήσει πλήρως την έκταση της επιδημίας. Η ομάδα απαρτίζεται από:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτσι θα φτιάξεις την τέλεια χωριάτικη σαλάτα στο σπίτι: Το μικρό μυστικό για μεγαλύτερη απόλαυση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κολλάς και χωρίς να φας! Τα επικίνδυνα μικρόβια της κουζίνας που «πετούν» και σε αρρωσταίνουν
- Το Γραφείο Εθνικής Υγειονομικής Προστασίας (HSE)
- Την Υπηρεσία Περιβαλλοντικής Υγείας
- Την Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων Ιρλανδίας (FSAI)
- Τα Εθνικά Εργαστήρια Αναφοράς για Σαλμονέλα, Σιγκέλλα και Λιστέρια
- Και το Υπουργείο Γεωργίας, Τροφίμων και Θαλάσσιων Υποθέσεων
Η διερεύνηση βρίσκεται σε εξέλιξη, ενώ επιβεβαιώθηκε ο θάνατος ενός ενήλικα από λιστερίωση. Για λόγους ιατρικού απορρήτου δεν δόθηκαν περαιτέρω στοιχεία για το θύμα, όμως ο αριθμός των ασθενών ενδέχεται να αυξηθεί, λόγω του μακρού χρόνου επώασης της λοίμωξης (έως 70 ημέρες).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται πιπέρι – Ήταν τίγκα σε φυτοφάρμακα και μάλιστα απαγορευμένα αν και έγραφε «βιολογικό» στην ετικέτα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θάνατος 12χρονης από μολυσμένα λουκάνικα: Το Ινστιτούτο Παστέρ επιβεβαιώνει σοβαρές υγειονομικές παραλείψεις
Ποια είναι τα επικίνδυνα τρόφιμα;
Η λίστα με τα ανακληθέντα προϊόντα περιλαμβάνει ευρείας κατανάλωσης έτοιμα γεύματα όπως λαζάνια, σπαγγέτι μπολονέζ, κοτόπουλο με ζυμαρικά, μοσχάρι στρογγανόφ και γεύματα με ζαμπόν και γαλοπούλα. Πολλά από αυτά φέρουν ιδιωτική ετικέτα των σούπερ μάρκετ που τα διαθέτουν, γεγονός που καθιστά πιο δύσκολη την άμεση ταυτοποίηση από τον καταναλωτή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φριτέζα αέρα και τροφικές δηλητηριάσεις – Τι να προσέχετε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστροφή από διακοπές: Ο κίνδυνος που κρύβεται στη… βαλίτσα και πώς θα τον αποφύγεις
Η λίστα των γευμάτων που ανακαλούνται:
Ποιοι διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο;
Η Listeria monocytogenes είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για έγκυες γυναίκες (καθώς μπορεί να προκαλέσει αποβολή ή πρόωρο τοκετό), νεογνά, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η λοίμωξη μπορεί να εξελιχθεί σε σηψαιμία ή μηνιγγίτιδα.
Η ανάκληση παραμένει σε ισχύ, ενώ οι έρευνες των εργαστηρίων συνεχίζονται ώστε να απομονωθεί το στέλεχος του βακτηρίου και να αποτραπεί περαιτέρω εξάπλωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να φτιάξεις τη βαλίτσα των διακοπών εύκολα και γρήγορα (χωρίς να πάρεις τη μισή ντουλάπα)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι θα συμβεί εάν δεν ενεργοποιήσουμε τη “λειτουργία πτήσης” στο κινητό μας σε αεροπορικό ταξίδι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο συχνά πρέπει να αλλάζουμε εσώρουχα το καλοκαίρι;
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
