Ετικέτα:ασφάλεια τροφίμων

Η σημασία της ανάλυσης λυμάτων στην ανίχνευση και παρακολούθηση τροφιμογενών παθογόνων

Πώς τα λύματα και η διαχείρισή τους συμβάλλουν στην ασφάλεια τροφίμων σύμφωνα με συμπεράσματα στο ετήσιο συμπόσιο IAFP.

ΕΕ: Ρεκόρ ειδοποιήσεων για απάτη τροφίμων το 2022 – Μειωμένες οι ενημερώσεις περί ασφάλειας

Τι έδειξαν για τους ελέγχους στην ΕΕ τα αποτελέσματα της έκθεσης του Δικτύου Ειδοποίησης και Συνεργασίας (ACN) για το 2022.

Ντιπ και αλείμματα: Έκθεση του FDA αποκαλύπτει ότι δεν είναι και τόσο ασφαλή

Έκθεση του FDA για τα μολυσμένα ντιπ και αλείμματα με σαλμονέλα και Listeria.

Μεγάλη Βρετανία: Εστιατόριο με αρουραίους στη Google βαθμολογείται με 4,7 στα 5!

Η μηδενική βαθμολογία είναι η χειρότερη δυνατή που μπορεί να δώσει ένας επιθεωρητής υγιεινής σε μια επιχείρηση.

Η Ευρώπη μπαίνει δυναμικά στην ασφάλεια τροφίμων με AI και Big Data

Έγκαιρη ανίχνευση κινδύνων τροφίμων με το πρόγραμμα HOLiFOOD.

Στρατηγικές για την ανίχνευση και τον έλεγχο των βιοφίλμ σε εγκαταστάσεις παραγωγής

Πώς να εντοπίσετε και να εξολοθρεύσετε τα βιοφίλμ αποτρέποντας πιθανή μόλυνση.

Εστίαση: Η πλειοψηφία των πελατών πιστεύει ότι τα γεύματα είναι ασφαλή

Έρευνα σε περισσότερους από 1000 ενήλικες αξιολόγησε τις αντιλήψεις των καταναλωτών για την ασφάλεια τροφίμων σε εστιατόρια αλλά και στην κουζίνα τους.

Ροή Ενημέρωσης