Η νέα τάση της επιστήμης τείνει προς την ανάπτυξη βιοενεργών εμπλουτισμένων λειτουργικών ειδών διατροφής που καταναλώνονται ευρέως όπως ντόνατς, ζυμαρικά, ντρέσινγκ σαλάτας, μαγιονέζες και επιδόρπια.
Το vegan προϊόν που αποτελεί εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, ψευδαργύρου μαγνησίου και σεληνίου. Της Θέλειας Βασιλαντωνάκη*