Κυριακή, 14 Απριλίου, 2024
25.6 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Ετικέτα:επεξεργασία υψηλής πίεσης

Επεξεργασία υψηλής πίεσης: Επιπτώσεις στη λοιμογόνο δράση και τον σχηματισμό βιοφίλμ του Listeria monocytogenes

Πόσο επηρεάζει η επεξεργασία υψηλής πίεσης (HPP) τα παθογόνα L. monocytogenes και την ικανότητα σχηματισμού βιοφίλμ.

Τεχνολογία τροφίμων: Φρέσκος χυμός από πεπόνι μέσω ψύξης και υψηλής πίεσης

Διατήρηση θρεπτικών συστατικών και φρεσκάδας.

Ροή Ενημέρωσης