Η Listeria έχει την ιδιότητα να επιβιώνει σε χαμηλές θερμοκρασίες, καθιστώντας τα κατεψυγμένα τρόφιμα δυνητικά επικίνδυνα αν δεν τηρηθούν αυστηροί κανόνες υγιεινής στην παραγωγή και τη συσκευασία.
Η εταιρεία δεν έχει διευκρινίσει την ακριβή προέλευση των κίτρινων πλαστικών σωματιδίων, αλλά πιθανώς προέρχονται από κάποιο στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας, όπως ο εξοπλισμός συσκευασίας ή η μεταφορά των πρώτων υλών.