Ετικέτα:νιτρώδη άλατα

Επικινδυνότητα τροφίμων

Πατατάκια – Σοκολάτες: Μετανάστευση βενζολίου, νιτρωδών και αμιδίων, από τη συσκευασία – Ευρήματα εργαστηριακής ανάλυσης

Μετανάστευση χημικών ενώσεων από συσκευασίες τροφίμων: Εκτίμηση των κινδύνων για την ασφάλεια τροφίμων και των επιπτώσεων στην υγεία

Cibum - 17 Μαρτίου, 2025

Επικινδυνότητα τροφίμων

Καρκινογόνες ενώσεις σε αλλαντικά – Ποιο έχει τα περισσότερα νιτρώδη και νιτρικά – Μελέτη

Είναι επιβλαβή ή ασφαλή τα νιτρώδη άλατα στα αλλαντικά;

Cibum - 4 Φεβρουαρίου, 2025

Επικινδυνότητα τροφίμων

Λαχανικά τουρσί: Καταστρέφονται οι θρεπτικές ουσίες από τη διαδικασία της ζύμωσης;

Επιστημονική ανασκόπηση αναλύει τα οφέλη για την υγεία, θέματα ασφάλειας τροφίμων και τρέχουσες τεχνολογικές λύσεις για τα ζυμωμένα λαχανικά.

Cibum - 6 Οκτωβρίου, 2024

Τεχνολογία Τροφίμων

Είναι επιβλαβή τα πράσινα σημάδια στο μπέικον; Οι επιστήμονες τροφίμων απαντούν

Ερευνητές διερεύνησαν που οφείλεται το πράσινο χρώμα που παρατηρείται μερικές φορές στο μπέικον και εάν είναι επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία.

Cibum - 17 Μαΐου, 2024

Ασφάλεια Τροφίμων

Καρκινογόνες ουσίες σε μεταλλικό νερό από την Τουρκία – Ειδοποίηση RASFF

Στο μεταλλικό νερό εντοπίστηκε υψηλή ποσότητα νιτρωδών αλάτων.

Cibum - 26 Μαρτίου, 2024

Επικινδυνότητα τροφίμων

Λαχανικά τουρσί: Καταστρέφονται οι θρεπτικές ουσίες από τη διαδικασία της ζύμωσης;

Επιστημονική ανασκόπηση αναλύει τα οφέλη για την υγεία, θέματα ασφάλειας τροφίμων και τρέχουσες τεχνολογικές λύσεις για τα ζυμωμένα λαχανικά.

Cibum - 21 Δεκεμβρίου, 2023

Ασφάλεια Τροφίμων

Η ΕΕ μειώνει τα όρια νιτρωδών και νιτρικών αλάτων σε αλλαντικά και άλλα τρόφιμα

Το χρονικό περιθώριο προσαρμογής.

Cibum - 9 Οκτωβρίου, 2023

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανησυχία για την υγεία των Ελλήνων από τα νιτρώδη στο κρέας – Μελέτη του ΕΦΕΤ και του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών

Τα Ελληνόπουλα έχουν μακράν το υψηλότερο ποσοστό υπέρβασης στην κατανάλωση νιτρωδών μέσω του επεξεργασμένου κρέατος.

Cibum - 10 Οκτωβρίου, 2022

12 Σελίδα 1 από 2

Ροή Ενημέρωσης

Κουνούπι, τσιμπούρι ή ψύλλος; Πώς θα καταλάβετε τι σας τσίμπησε

Υγεία12 ώρες πριν

Το σάκχαρο που κρύβει το “αντίδοτο” στην ανδρική φαλάκρα

Υγεία13 ώρες πριν

Μελέτη: Πάνω από 16.000 χημικές ουσίες κρύβονται στα πλαστικά

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα14 ώρες πριν

ΕΕ: Τα απαγορευμένα φυτοφάρμακα, εξακολουθούν να παράγονται, να εξάγονται σε χώρες που επιτρέπονται και να επιστρέφουν μέσω εισαγόμενων τροφίμων!

Ασφάλεια Τροφίμων15 ώρες πριν

ΑΒ Βασιλόπουλος: Ο απολογισμός για το 2024 σε αριθμούς, 18% λιγότερο πλαστικό, δωρεά πάνω από 18 εκατομμύρια γεύματα

Επιχειρήσεις / Οικονομία15 ώρες πριν

Ανατιμήσεις στον καφέ και στον χυμό πορτοκάλι στις ΗΠΑ, εάν ισχύσουν οι δασμοί 50% που ανακοίνωσε ο Τραμπ στις εισαγωγές από τη Βραζιλία

Νέα15 ώρες πριν

Αυξήθηκαν οι πωλήσεις φρούτων λόγω του καύσωνα

Καταναλωτής16 ώρες πριν

Τρεις τροφικές δηλητηριάσεις από χαλβά μολυσμένο με σαλμονέλα – Ευρωπαϊκή Προειδοποίηση

Ασφάλεια Τροφίμων16 ώρες πριν

Ψάρι ελληνικής εταιρείας με τοξικό υδράργυρο 40% πάνω από το όριο – Οι Ελληνικές Αρχές ενημέρωσαν την Ευρώπη

Ασφάλεια Τροφίμων16 ώρες πριν

Προειδοποίηση προς τους Βρετανούς τουρίστες στην Ελλάδα εξέδωσε το Υπουργείο εξωτερικών του Ηνωμένου Βασιλείου

Εστίαση / Τουρισμός17 ώρες πριν

ΕΟΦ: 3 επιστολές σε ισάριθμες εταιρείες για απαγόρευση πώλησης συμπληρώματος διατροφής

Ασφάλεια Τροφίμων17 ώρες πριν

EFSA: Μηνιαία έκθεση για τον ιό του Δυτικού Νείλου

Υγεία17 ώρες πριν

Ποιοι και γιατί έχουν 30-40% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου – Ευρήματα συγκεντρωτικής ανάλυσης στοιχείων από 85 μελέτες

υγεία17 ώρες πριν

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν ανοίξετε το εξοχικό σας

Οικιακά17 ώρες πριν

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα υπολείμματα χλωρικού στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων18 ώρες πριν

Καλλυντικά: Σοβαρός κίνδυνος από τις απομιμήσεις – Συναγερμός για τοξικές ουσίες, βαρέα μέταλλα και παθογόνα

υγεία18 ώρες πριν

Μην τα αγνοήσετε: 5 σημάδια που δείχνουν ότι οι αρτηρίες σας είναι φραγμένες

Υγεία18 ώρες πριν

Η Lidl Ελλάς διακρίνεται ξανά με 9 βραβεύσεις στα Loyalty Awards 2025

Δελτία Τύπου18 ώρες πριν

Τα δύο κονσερβοποιημένα τρόφιμα που δεν αγοράζουν ποτέ οι διατροφολόγοι

Ασφάλεια Τροφίμων18 ώρες πριν

Χημικές ουσίες PFAS πάνω από το όριο και σε αυγά – Θετικά τα 8 στα 20 δείγματα

Ασφάλεια Τροφίμων18 ώρες πριν