Ετικέτα:οσμωτική αφυδάτωση

Τεχνολογία Τροφίμων

Αποξηραμένα βερίκοκα: Το “μυστικό” των μικροκυμάτων αποκαλύπτει μελέτη του Πανεπιστημίου Lavras

Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety εξετάζει πώς οι νέες τεχνολογίες αφυδάτωσης μπορούν να προσφέρουν προϊόντα υψηλότερης ποιότητας

Γιώργος Μορφονιός - 8 Ιουνίου, 2026

Τεχνολογία Τροφίμων

Κομμένες Πατάτες: Μελέτη του Μετσόβιου για την κατάλληλη επεξεργασία συντήρησης

Ποια διαδικασία μπορεί να καλύψει τη ζήτηση των καταναλωτών για θρεπτικά υψηλής ποιότητας φρέσκα τρόφιμα με παρατεταμένη διάρκεια ζωής.

Cibum Newsroom - 13 Ιανουαρίου, 2024

Και στην Ελλάδα πιθανότατα τα επικίνδυνα κρουασάν – Συναγερμός σε 18 χώρες μετά από καταγγελία και ανάκληση άνω των 50 κωδικών

Ασφάλεια Τροφίμων8 ώρες πριν

Ετικέτα:οσμωτική αφυδάτωση

Ροή Ενημέρωσης

Η ντροπή για το βάρος συνδέεται με κακή ποιότητα ύπνου – Μελέτη σε 495 Έλληνες με ιστορικό υπέρβαρου ή παχυσαρκίας

Αλήθειες και μύθοι για τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα – Άρθρο του προέδρου του ΕΦΕΤ Α. Ζαμπέλα στο Nutrients

LIDL dk: Ανάκληση τροφίμου ευρείας κυκλοφορίας λόγω κινδύνου οξείας γαστρεντερίτιδας (φωτογραφία)

Παγκόσμιο Κύπελλο 2026: Προειδοποίηση του Καναδά για τα τρόφιμα που απαγορεύεται να εισέρχονται στη χώρα

Αυξήθηκαν σε 12 τα κρούσματα λιστέριας από μολυσμένα τυριά – 10 νοσηλείες και ένας θάνατος

Παγάκια, ο κρυφός κίνδυνος του καλοκαιριού – Ένα στα δύο παρουσιάζει μικροβιακή επιμόλυνση

Starbucks: Στα δικαστήρια γιατί χρέωνε έως και έξι φορές πάνω το φυτικό γάλα στους καφέδες

Ελληνικά εστιατόρια: Επιστολή στον Πρωθυπουργό με τέσσερα αιτήματα για ΦΠΑ, καφέ και εισφορές

Και στην Ελλάδα πιθανότατα τα επικίνδυνα κρουασάν – Συναγερμός σε 18 χώρες μετά από καταγγελία και ανάκληση άνω των 50 κωδικών

Τι είναι το «Σ» που βλέπουμε στο πίσω τζάμι σε ορισμένα αυτοκίνητα

ΥΠΑΑΤ: Σε ισχύ η αλίευση λαγοκέφαλου με αμοιβή 5,33 ευρώ το κιλό

Τσίπουρο: Ο κίνδυνος από το ethyl carbamate, οι επιπτώσεις στην υγεία και τα μέτρα πρόληψης

Πόση ώρα πρέπει να ψήσουμε τα μπιφτέκια στη σχάρα για τέλειο αποτέλεσμα

Αεροπορικές εταιρείες: Ποιος φέρει την ευθύνη σε περίπτωση ανάκλησης τροφίμου που προσφέρεται στους επιβάτες;

Ο πιο ασφαλής τρόπος να σπάσετε αυγά χωρίς να πέσει τσόφλι στο μπολ

Συνελήφθησαν οι γονείς του 5χρονου που παρασύρθηκε με φουσκωτό στρώμα στη Λήμνο

Ξεκινούν οι εγγραφές στις Δημόσιες δωρεάν Σ.Α.Ε.Κ. του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ για το έτος κατάρτισης 2026-2027

Μπέικιν πάουντερ: Καταγγελίες κατά γνωστής μάρκας για αμφισβητούμενη αποτελεσματικότητα

Λοιμώξεις από vibrio στις παραλίες το καλοκαίρι: Τι ισχύει για Αιγαίο και Ιόνιο

Συγχρονισμός εγκεφάλων: Η νέα τεχνολογία που διαμορφώνει το μέλλον της διδασκαλίας, της θεραπείας και της συνεργασίας