Πιθανά υπολείμματα ορυκτελαίου οδήγησαν στην απόσυρση συγκεκριμένων παρτίδων βιολογικών ροδάκινων και νεκταρινιών από την αγορά
Ένα νέο περιστατικό ανάκλησης προϊόντων έρχεται να υπενθυμίσει τη σημασία των ελέγχων που πραγματοποιούνται σε όλα τα στάδια της αλυσίδας τροφίμων. Όταν εντοπίζονται πιθανά ζητήματα ασφάλειας, οι προβλεπόμενες διαδικασίες ενεργοποιούνται άμεσα προκειμένου να προστατευθούν οι καταναλωτές και να αποτραπεί η περαιτέρω διάθεση των προϊόντων στην αγορά.
Η ανίχνευση υπολειμμάτων ορυκτελαίων σε παρτίδες βιολογικών ροδακίνων και νεκταρίνων της αλυσίδας Carrefour οδήγησε στην ανάκλησή τους από την αγορά με πρωτοβουλία της παραγωγού εταιρείας COOP LA TOUR. Τα συγκεκριμένα φρούτα διατέθηκαν σε συσκευασίες των τεσσάρων τεμαχίων, με την ανάκληση να αφορά τις νεκταρίνια με αριθμό παρτίδας 48661 και barcode 3276550054122, καθώς και τα ροδάκινα με αριθμό παρτίδας 48607 και barcode 3276550054115. Τα φρούτα κυκλοφορούσαν στην αγορά με τη σήμανση Carrefour Bio, η οποία αποτελεί την αποκλειστική μάρκα βιολογικών προϊόντων της αλυσίδας σούπερ μάρκετ Carrefour.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα -ΕΦΕΤ: Κρούσμα λιστερίωσης πίσω από την ανάκληση όλων των παρτίδων καπνιστών αλιευμάτων (φωτογραφίες)
Ο γενικός όρος MOH αναφέρεται στους υδρογονάνθρακες ορυκτελαίου, μια ευρεία ομάδα χημικών ενώσεων που προέρχονται κυρίως από τη διύλιση του πετρελαίου. Οι επιπτώσεις των ορυκτελαίων στην ανθρώπινη υγεία εξαρτώνται από τη χημική τους δομή, καθώς οι υδρογονάνθρακες αυτοί διακρίνονται σε δύο κύριες κατηγορίες: τους κορεσμένους (MOSH) και τους αρωματικούς (MOAH) υδρογονάνθρακες. Οι κορεσμένοι υδρογονάνθρακες τείνουν να συσσωρεύονται στους ανθρώπινους ιστούς, τους λεμφαδένες, το ήπαρ και τον σπλήνα, προκαλώντας μακροχρόνιες φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Αντίστοιχα, ορισμένοι αρωματικοί υδρογονάνθρακες παρουσιάζουν γονιδιοτοξικές και καρκινογόνες ιδιότητες, επηρεάζοντας το κυτταρικό DNA και αυξάνοντας την πιθανότητα εμφάνισης νεοπλασιών σε περιπτώσεις χρόνιας και συστηματικής έκθεσης.
Η μόλυνση τροφίμων με MOH αποτελεί τεχνικό ζήτημα που σχετίζεται με τη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας και των υλικών επεξεργασίας. Οι κύριες πηγές επιμόλυνσης εντοπίζονται στα μελάνια εκτύπωσης και στις κόλλες των χάρτινων συσκευασιών, ιδίως όταν αυτές προέρχονται από ανακυκλωμένες ίνες, καθώς και στα λιπαντικά που χρησιμοποιούνται στα μηχανήματα διαλογής, πλύσης και τυποποίησης. Η αποτροπή τέτοιων περιστατικών απαιτεί την εφαρμογή αυστηρών προτύπων, όπως η χρήση μελανιών χαμηλής μετανάστευσης, η τοποθέτηση λειτουργικών φραγμών στις συσκευασίες που εμποδίζουν τη μεταφορά πτητικών ουσιών στα φρούτα, και η αποκλειστική χρήση λιπαντικών πιστοποιημένων για τυχαία επαφή με τρόφιμα (κατηγορίας NSF H1) στις γραμμές παραγωγής.
Καθώς τα ορυκτέλαια μπορούν να απορροφηθούν από τον φλοιό του φρούτου ή να μεταφερθούν στο εσωτερικό του, το απλό πλύσιμο με νερό δεν επαρκεί για την αφαίρεση της επιμόλυνσης. Για τη γενικότερη προστασία από παρόμοιες χημικές ουσίες, συνιστάται η αφαίρεση της φλούδας των φρούτων πριν από την κατανάλωση, η αποφυγή αποθήκευσης τροφίμων σε απευθείας επαφή με τυπωμένα χαρτόνια και η επιλογή προϊόντων που φέρουν πιστοποιημένες συσκευασίες κατάλληλες για τρόφιμα.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Η απίστευτη ελληνική πραγματικότητα: Ελέγξαμε αν λειτουργεί η δωρεάν πλατφόρμα με τις τιμές των σούπερ μάρκετ σε πραγματικό χρόνο
- Νέα πρόστιμα σε ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ, MARKET IN και METRO για τον κιμά
- Πασίγνωστα κλιματιστικά πίσω από περιστατικά πυρκαγιάς και τραυματισμών – Πρόστιμο 8,5 εκατομμύρια
- Μολυσμένα ζυμαρικά γνωστής μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Σε ισχύ ο Ευρωπαϊκός συναγερμός, 83 κρούσματα 20 νοσηλείες
- Ελαιοπαραγωγή : Νέα γεωργική προειδοποίηση από το ΥΠΑΑΤ για προσβολές από βασικούς εχθρούς της ελιάς
- Ασφάλεια τροφίμων στην ΕΕ: Καταγγελία κατά της Κομισιόν για «εκπτώσεις» στην ασφάλεια χάριν μείωσης του κόστους
- Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum
