Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ξύπνησε ο “εφιάλτης” των αγγουριών – Νέες δηλητηριάσεις και μαζική ανάκληση

 Νέα ανάκληση μεγάλης ποσότητας αγγουριών λόγω κρουσμάτων σαλμονέλας.
Cibum Newsroom -

Ηλιόσποροι με καρκινόγονες ουσίες – Άμεση ανάκληση

Και σε ηλιόσπορους εντοπίστηκαν οι πιο επικίνδυνες της ομάδας των μυκοτοξινών, αφλατοξίνες.
Cibum Newsroom -

Τι είναι το “τρελό μέλι” της Τουρκίας που στέλνει κόσμο στο νοσοκομείο

Ο FDA δε συνιστά τη χρήση του.
Cibum Newsroom -

Και άλλος σπάνιος τύπος σαλμονέλας σε Ιταλική ρόκα

Νέα ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από ρόκα προέλευσης Ιταλίας.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Η έκθεση ελέγχου για τις μεταδοτικές σπογγώδεις εγκεφαλοπάθειες σε αιγοπρόβατα και βοοειδή

Αναλυτικά τα ευρήματα της EFSA για το 2023.
Cibum Newsroom -

Γιατί “καίγονται” το τρόφιμα στην κατάψυξη και πως μπορείτε να το αποτρέψετε

Κι όμως, τα τρόφιμα μπορούν να πάθουν "έγκαυμα" στη κατάψυξη.
Cibum Newsroom -

Ανακλήθηκαν πάνω από 3.000 κιβώτια με κολοκυθάκια λόγω listeria

Απανωτά τα περιστατικά μόλυνσης τροφίμων από listeria
Cibum Newsroom -

Η EFSA ενέκρινε ως νέο τρόφιμο το έλαιο που εξάγεται από τους ξηρούς καρπούς τίγρης

Γνωμοδότηση της Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων της ΕΕ, για την ασφάλεια του λαδιού από ξηρούς καρπούς τίγρης (Cyperus esculentus ) ως νέα τροφή.
Cibum Newsroom -

Η εξασφάλιση επαρκών, ασφαλών και υψηλής ποιότητας τροφίμων είναι στόχος του ΥΠΑΑΤ

Ομιλία του Κώστα Τσιάρα, στο συνέδριο του ΕΦΕΤ υπό τον τίτλο: Risk Assessment and Ranking of Risks in European Food Safety Systems.
Cibum Newsroom -

Πότε λήγει το ελαιόλαδο;

Σε περίπτωση που αναρωτιέστε για εκείνα τα καταχωνιασμένα μπουκάλια ελαιόλαδου στο ντουλάπι.
Cibum Newsroom -

Η ποικιλία πεπονιού που έχει προκαλέσει πάνω από 3.000 τροφικές δηλητηριάσεις

Από τους τέσσερις τύπους πεπονιών που έχουν συνδεθεί με τροφιμογενείς επιδημίες, τα πεπόνια cantaloupes ήταν τα πιο συχνά εμπλεκόμενα (67%) ως όχημα μετάδοσης.
Cibum Newsroom -

14 στα 18 δημοφιλή εμφιαλωμένα μεταλλικά νερά περιέχουν φυτοφάρμακα – Τι έδειξαν εργαστηριακοί έλεγχοι

Κρυστάλλινο, ελαφρύ, καθαρό νερό, εμφιαλωμένο σε παρθένες πηγές . Πέρα από το μάρκετινγκ, πόσο «ασφαλή» είναι τα εμφιαλωμένα νερά;
Πέπη Οικονομάκη -

Κοριτσάκι ενός έτους στο νοσοκομείο με αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο από τυρί

Άμεση ανάκληση του τυριού από τις αρχές της Ιταλίας.
Cibum Newsroom -

Πώς να αποθηκεύσετε το αλεύρι, τη ζάχαρη και άλλα συστατικά ψησίματος ώστε να διαρκέσουν

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τη διάρκεια ζωής των κοινών συστατικών ψησίματος
Cibum Newsroom -

Lidl Fr: «Μην το καταναλώσετε!» Νέα ανάκληση τροφίμου λόγω πιθανότητας επικίνδυνης λοίμωξης

Μολυσμένο τρόφιμο με το επικίνδυνο βακτήριο Listeria monocytogenes το οποίο προκαλεί λιστερίωση μία επικίνδυνη για τους καταναλωτές λοίμωξη.
Cibum Newsroom -

Τι διάρκεια ζωής έχουν τα αρτοσκευάσματα;

Δείτε πώς συντηρούμε γλυκά και αρτοσκευάσματα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται σχεδόν 11.000 βιολογικά αυγά με σαλμονέλα – Μπήκαν κατά λάθος σε λιανική διανομή

Η ανάκληση έρχεται ένα μόλις μήνα μετά την επίσημη λήξη της επιδημίας σαλμονέλας από αυγά στις ΗΠΑ, με 93 επιβεβαιωμένους ασθενείς, εκ των οποίων οι 34 χρειάστηκαν νοσηλεία
Cibum Newsroom -

Το κοινό πρόσθετο που υπάρχει στα περισσότερα τρόφιμα ευθύνεται και για άλλο ένα πρόβλημα υγείας

Μετά τη σύνδεση του πιο κοινού πρόσθετου τροφίμων, νέα μελέτη το κατηγορεί και για αύξηση του σακχάρου.
Cibum Newsroom -

ΠΡΟΣΟΧΗ: Και στην Ελλάδα η επικίνδυνη σκόνη σοκολάτα

Κίνδυνος πνιγμού και τραυματισμού από σκόνη σοκολάτα πρωτεΐνης που πωλείται στη χώρα μας.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται βιολογικό ψωμί ολικής άλεσης – Περιέχει κομμάτια από την πλαστική ξύστρα ζύμης που έσπασε

Ξένα σώματα σε τροφές μπορούν να προκαλέσουν σοβαρούς τραυματισμούς στο στόμα και το λαιμό καθώς και εσωτερικούς τραυματισμούς ή αιμορραγία
Cibum Newsroom -
1...282283284...564Σελίδα 283 από 564

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλές συστατικό σαλάτας πίσω από σοβαρές επιδημίες E. coli και Salmonella με δεκάδες νεκρούς και χιλιάδες κρούσματα

Νέα επιδημία με 55 κρούσματα στις ΗΠΑ, μετά τις μεγάλες εξάρσεις που καταγράφηκαν τα προηγούμενα χρόνια στην Ευρώπη.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Κιμάς πίσω από τραγωδία με 10 νεκρούς – Καμπανάκι για τις πρακτικές και τα πρόστιμα στα ελληνικά σουπερμάρκετ

Δέκα θάνατοι από STEC O157:H7 στο Βέλγιο και αλλεπάλληλα πρόστιμα για τη διαχείριση κιμά στην Ελλάδα.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Μπισκότα: Μελέτη εντόπισε σε όλα τα δείγματα ακρυλαμίδιο, ουσία με πιθανές καρκινογόνες επιδράσεις – Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο

Η μελέτη εντόπισε ακρυλαμίδιο σε όλα τα δείγματα και συνύπαρξη πολλών διαφορετικών μυκοτοξινών σχεδόν στο σύνολο των προϊόντων.

Ροή Ενημέρωσης

Φράουλες και ξηροί καρποί: Νέα όρια για υπολείμματα φυτοφαρμάκου εξετάζει η EFSA – Γιατί αφορά την Ελλάδα

Ασφάλεια Τροφίμων

Chrysler: Ανακαλεί 75.000 SUV λόγω κινδύνου αποκόλλησης εξαρτήματος εν κινήσει και πρόκλησης ατυχήματος

Οικιακά

Ντομάτες: Πότε η καθημερινή κατανάλωση κρύβει κινδύνους

Διατροφή και Υγεία

Έγκριση στην ΕΕ για νέο συστατικό που προέρχεται από υπολείμματα καρότου

Ασφάλεια Τροφίμων

Σκόρδο ή τζίντζερ: Ποιο από τα δύο έχει μεγαλύτερη δράση κατά της φλεγμονής;

Διατροφή και Υγεία

Τρόφιμα: Πώς η άνοδος της θερμοκρασίας αυξάνει τον κίνδυνο από βακτήρια και τοξίνες

Ασφάλεια Τροφίμων

Φυτικά γεύματα στη δουλειά: Το 42% των εργαζομένων αντιδρά στην αλλαγή του μενού της καντίνας

VEGANism

Γήρανση: Οι επιστήμονες εντόπισαν ένα μόριο που μπορεί να μιμηθεί τα οφέλη της λιγότερης τροφής

Υγεία

Τι πρέπει να ελέγχουν οι γιατροί πριν δώσουν τα φάρμακα αδυνατίσματος

Υγεία

Ξύλινη επιφάνεια κοπής: Το λάθος που μπορεί να την καταστρέψει

Οικιακά