Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Λουκέτο σε μονάδα ιχθυοκαλλιέργειας που δεν επέτρεψε τον έλεγχο επιθεωρητών υγείας

Η επανεκκίνηση της δραστηριότητας μπορεί να εγκριθεί μόνο αφού έχει πραγματοποιηθεί επίσημος έλεγχος.
Cibum Newsroom -

Πατάτες τηγανητές: Πώς να αφαιρέσετε το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο από τις πατάτες

Ο τρόπος για να μειώσετε στο μισό, την επικίνδυνη ουσία που σχηματίζεται από τις υψηλές θερμοκρασίες σε αμυλούχα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Προσοχή με την προσθήκη σοκολάτας σε γλυκά – Νέα μελέτη αποκαλύπτει αυξημένες τοξικές ουσίες από το ψήσιμο

Ενώ πολλές από τις χημικές ενώσεις που εμφανίζονται στη σοκολάτα σε αρκετά χαμηλές συγκεντρώσεις και είναι ασφαλείς, σε άλλα γλυκά όταν προστίθεται σοκολάτα βρέθηκαν υψηλότερες ποσότητες.
Cibum Newsroom -

Πατάτες, μπισκότα, πατατάκια: Το τσάι σε αμυλούχα τρόφιμα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα καρκινογόνου ακρυλαμιδίου

Τα χαρακτηριστικά συστατικά του τσαγιού εξαλείφουν το ακρυλαμίδιο, σύμφωνα με επιστημονική μελέτη.
Cibum Newsroom -

Και νέες ανακλήσεις χυμού μήλο με αρσενικό από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Μπορεί να προκαλέσει δερματικές διαταραχές, αυξημένους κινδύνους για καρκίνους του δέρματος, της ουροδόχου κύστης και του πνεύμονα και καρδιαγγειακές παθήσεις
Cibum Newsroom -

Πανώλη καραβίδας: Κατέστρεψε τα οστρακοειδή και τώρα απειλεί και τα ψάρια

Σε απόγνωση οι ψαράδες στη λίμνη Πολυφύτου
Cibum Newsroom -

580 ειδοποιήσεις στο RASFF για υπερβολική ποσότητα φυτοφαρμάκων σε φρούτα και λαχανικά – Οι περισσότερες από την Τουρκία!

Οι Τούρκικες πιπεριές έχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα - Ανακοίνωση της Incofruit Hellas.
Cibum Newsroom -

18 συνηθισμένα λάθη στην κουζίνα που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση

Τι πρέπει να προσέξουμε για να μην καταλήξουμε στο... νοσοκομείο
Cibum Newsroom -

Νοθεία “μαμούθ” γαλακτοκομικών στην Ιταλία – Απαγορεύτηκε η άσκηση επαγγέλματος σε 5 εργαζομένους στο γαλακτοκομείο

Ντόμινο εξελίξεων στην υπόθεση μεγάλης νοθείας γαλακτοκομικών στην Ιταλία
Cibum Newsroom -

Ανάκληση γάλακτος από ελληνικά σούπερ μάρκετ – Περιέχει ρινίσματα πλαστικού

Mε την εφαρμογή των μη αποσπώμενων πωμάτων στις φιάλες του πλήρους γάλακτος, υπάρχει πιθανότατα να πέσουν μέσα στη φιάλη ρινίσματα πλαστικού
Cibum Newsroom -

Γιατί δε πρέπει να πίνουμε αγελαδινό γάλα με άδειο στομάχι;

Δείτε τις πιθανές παρενέργειες και δώστε προσοχή στην αντίδραση του οργανισμού σας
Cibum Newsroom -

65 τροφικές δηλητηριάσεις από αυγά μολυσμένα με σαλμονέλα – Εντοπίστηκε η εταιρεία που ευθύνεται

Σαλμονέλα βρέθηκε στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Milo's Poultry Farms LLC.
Cibum Newsroom -

«Είμαι καλύτερος από σένα»: Αξιολόγηση της αισιόδοξης προκατάληψης μεταξύ των κυνηγών

Η υπερβολική αισιοδοξία των κυνηγών ενέχει σοβαρούς κινδύνους ασφάλειας τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Χαλάνε τα φυστίκια; Πώς ελέγχουμε τη φρεσκάδα τους;

Γενικώς, τα κελυφωτά φιστίκια διατηρούνται περισσότερο λόγω φυσικής προστασίας.
Cibum Newsroom -

Εντατικοί έλεγχοι σε επιχειρήσεις τροφίμων κοντά σε σχολεία – Επείγουσα εγκύκλιος για τα σχολικά κυλικεία και τα σχολικά γεύματα

Η Εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας για τους υγειονομικούς ελέγχου στα κυλικεία, τα σχολικά γεύματα και τα γεύματα από το σπίτι στα σχολεία όλων των βαθμίδων.
Cibum Newsroom -

Η ευρωπαϊκή βιομηχανία τροφίμων υποστηρίζει σθεναρά την αυστηρή επισήμανση των νέων γονιδιωματικών τεχνικών (NGT)

Πάνω από 370 επιχειρήσεις τροφίμων έστειλαν επιστολή στο Συμβούλιο Γεωργίας και Αλιείας της ΕΕ, ζητώντας διαφανή και αυστηρή επισήμανση των νέων γονιδιωματικών τεχνικών.
Cibum Newsroom -

Ενημερωτικές αφίσες για τις τροφικές αλλεργίες σε όλα τα εστιατόρια στο Τέξας

Προσπάθεια προστασίας πελατών και προσωπικού
Πέπη Οικονομάκη -

Κρυμμένα συστατικά στο φαγητό μας: Η σύγκριση των “φυσικών” και “τεχνητών” γεύσεων

Η αναγκαιότητα για τη προστασία των καταναλωτών από τη βιομηχανία αρωμάτων αξίας πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Επιδημία καμπυλοβακτηρίωσης από γάλα

Αναφορά για 18 κρούσματα στο Αϊντάχο.
Cibum Newsroom -

Ειδοποίηση RASFF προς την Ελλάδα για σοβαρό κίνδυνο από μπάρες σοκολάτας

Οι αρχές της Ολλανδίας ενημέρωσαν 7 χώρες μεταξύ των οποίων και την Ελλάδα για σοβαρό κίνδυνο από σοκολάτα καραμέλα.
Cibum Newsroom -
1...331332333...578Σελίδα 332 από 578

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Απόφαση σταθμός της ΕΕ για τα εισαγόμενα τρόφιμα: Σχεδόν μηδενικά τα υπολείμματα των επικίνδυνων φυτοφαρμάκων

Στο τεχνικό μηδέν οδηγούνται τα όρια καταλοίπων συγκεκριμένων επικίνδυνων φυτοφαρμάκων που δεν χρησιμοποιούνται πλέον στην ΕΕ.
Υγεία

Συμπληρώματα εμμηνόπαυσης: Είναι απλώς πανάκριβα προϊόντα με ελάχιστα θρεπτικά συστατικά; Έρευνα της Which?

Έρευνα της Which? εντοπίζει «fairy-dusting», δηλαδή συστατικά σε τόσο μικρές ποσότητες που δύσκολα μπορούν να προσφέρουν το αποτέλεσμα που υπόσχεται η συσκευασία
Ασφάλεια Τροφίμων

Ανοίγουν και πάλι τα σύνορα στα βραζιλιάνικα κοτόπουλα αλλά παραμένει το μπλόκο στο μοσχάρι – Τι έδειξαν οι Ευρωπαϊκοί έλεγχοι για αντιβιοτικά και ορμόνες

Το σκεπτικό που οδηγεί στην επανέναρξη των εξαγωγών

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλείται κακάο μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Εντοπίστηκε υπέρβαση ορίου για επικίνδυνες ουσίες

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνική εστίαση: Πρόταση για «πάγωμα» νέων αδειών εστίασης σε περιοχές με υπερσυγκέντρωση

Εστίαση / Τουρισμός

Νέα οργανωτική δομή στον Όμιλο ΟΠΤΙΜΑ – Group CEO ο Γιώργος Καραμπέτσος

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Εντοπίστηκαν πάλι στην Ελλάδα σύκα από την Τουρκία με καρκινογόνο αφλατοξίνη έως 227% πάνω από το όριο

Ασφάλεια Τροφίμων

Desserta Hellas – Όμιλος KEAN: Συμφωνία συνεργασίας για την επέκταση των brands Alpiland και ΔΩΡΙΚΗ στην αγορά της Κύπρου

Επιχειρήσεις / Οικονομία

E. coli στα κρεμμύδια: Οι παράγοντες που επηρεάζουν την επιβίωση του βακτηρίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για γλυκίσματα με ψυχοδραστικές ουσίες – Στο μικροσκόπιο προϊόντα που είχαν παρουσία και στην Ελλάδα

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Η Coffee Island συστήνει μια σπάνια πλευρά του specialty coffee από το Coorg της Ινδίας

Δελτία Τύπου

Απόφαση σταθμός της ΕΕ για τα εισαγόμενα τρόφιμα: Σχεδόν μηδενικά τα υπολείμματα των επικίνδυνων φυτοφαρμάκων

Ασφάλεια Τροφίμων

Καρδιά: Η μικρή αλλαγή στη φυσική κατάσταση που συνδέθηκε με 34% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου

Υγεία και άσκηση