Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ανακαλείται πατσάς λόγω κινδύνου διάτρησης στομάχου

Κίνδυνος σοβαρής βλάβης στο πεπτικό σύστημα από Ιταλικό πατσά λόγω υψηλού pΗ.
Cibum Newsroom -

Ποια τρόφιμα δεν πρέπει να μπαίνουν ΠΟΤΕ στο ψυγείο

Στην ψύξη χάνουν τη γεύση τους, αλλάζει η σύστασή τους και οδηγούνται πιο γρήγορα σε αλλοίωση.
Cibum Newsroom -

Κινητοποίηση στη Γαλλία για δημοφιλή αλλαντικά μολυσμένα με σαλμονέλα

Παθογόνα βακτήρια σε 14 προϊόντα μίας εταιρείας αλλαντικών.
Cibum Newsroom -

Καταναλωτής βρήκε κομμάτια γυαλιού μέσα σε μπρικ – Άμεση ανάκληση και ειδοποίηση RASFF

Το μπρικ με τα γυάλινα θραύσματα διανέμεται σε τρεις χώρες.
Cibum Newsroom -

Παθογόνοι μικροοργανισμοί σε μαϊντανό, βασιλικό και κόλιανδρο – Τι έδειξαν εργαστηριακές αναλύσεις

Νέα δεδομένα σχετικά με τον επιπολασμό τριών σημαντικών παθογόνων σε φρέσκα βότανα - Συμβουλές στους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

ImproRisk: ένα φιλόδοξο εργαλείο εκτίμησης κινδύνου τροφίμων από την Κύπρο

Συμβάλλει στην εναρμόνιση, την τυποποίηση και τη διαφάνεια των μεθοδολογιών εκτίμησης της διατροφικής έκθεσης σε ολόκληρη την Ευρώπη
Cibum Newsroom -

Τοστ: Ούτε “ταπεινό” ούτε “αθώο” – Μελέτη για ακρυλαμίδιο, τοξίνες, φυτοφάρμακα και… θερμίδες

Πώς οι καταναλωτές μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο για την υγεία τους.
Cibum Newsroom -

«Σταματήστε τα Ψεύτικα Τρόφιμα»: Η ΕΕ καταχώρησε την πρωτοβουλία καταναλωτών για αξιόπιστες ετικέτες

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κατέγραψε την πρωτοβουλία για την επισήμανση των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Αποζημίωση ύψους 65.000 $ σε εργαζόμενη εστίασης – Είχε προσβληθεί από σαλμονέλα

Διαπιστώθηκαν πολυάριθμες παραβιάσεις υγιεινής σε καφέ στην Αυστραλία.
Cibum Newsroom -

Τέσσερα εστιατόρια πίσω από την θανατηφόρα επιδημία E. coli από μπιφτέκια

Ένας νεκρός και 14 τροφικές δηλητηριάσεις από μοσχαρίσια μπιφτέκια wagyu.
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε η εταιρεία αλλαντικών που ευθύνεται για 2 θανάτους και 33 νοσηλείες – Ανακλήθηκαν πάνω από 94 τόνοι προϊόντων

Το CDC διερευνά πολυπολιτειακή εστία λοιμώξεων από λιστέρια που συνδέονται με αλλαντικά.
Cibum Newsroom -

Νεκρό ποντίκι στα ράφια δημητριακών μέσα σε σουπερμάρκετ!

H εικόνα του νεκρού ποντικού σε ράφια σουπερμάρκετ αναρτήθηκε από πελάτες σε social media.
Cibum Newsroom -

Ένας νεκρός από κατανάλωση συμπληρώματος διατροφής – Εκτός νόμου στις ΗΠΑ δημοφιλής ουσία που δίνει ενέργεια και βελτιώνει τη διάθεση

Ο FDA προειδοποιεί τους καταναλωτές να μην χρησιμοποιούν βελτιστοποιημένες λύσεις φυτικής διαμεσολάβησης (OPMS) Black Liquid Kratom.
Cibum Newsroom -

Ο απλός αλλά σίγουρος τρόπος για να πλένετε φρούτα και λαχανικά

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αυξάνεται το καλοκαίρι, ταυτόχρονα όμως μεγαλώνει και ο κίνδυνος τροφικών δηλητηριάσεων.
Cibum Newsroom -

Lidl Fr: Επείγουσα προειδοποίηση για περιζήτητο προϊόν – Μαζική ανάκληση

Η Lidl Fr ανακάλεσε προϊόν στο οποίο βρέθηκε επικίνδυνο βακτήριο.
Cibum Newsroom -

Φράουλες: Νέο καμπανάκι κινδύνου από την PAN Netherlands

PFAS και πολύ τοξικά φυτοφάρμακα στο 92% των ολλανδικών συμβατικών φραουλών.
Cibum Newsroom -

To ντοκιμαντέρ του Netflix για την ασφάλεια τροφίμων προτάθηκε για EMMY

Η υποψηφιότητα του ντοκιμαντέρ «Poisoned: The Dirty Truth About Your Food» για βραβείο ΕΜΜΥ υπογραμμίζει τον αντίκτυπο της ταινίας και αποδεικνύει την τεράστια απήχηση που έχει η ασφάλεια τροφίμων σε παγκόσμιο επίπεδο.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Προχωρά η διαδικασία για την τροποποίηση των ορίων παρουσίας Listeria monocytogenes στα τρόφιμα

Θετική γνωμοδότηση από την αρμόδια επιτροπή στην ΕΕ για το επικαιροποιημένο σχέδιο πράξης μετά την ολοκλήρωση της διαβούλευσης.
Άννα Λεκατσά -

Κοτόπουλο: Το καλοκαίρι αυξάνεται ο κίνδυνος καμπυλοβακτηρίωσης – Τι να προσέξετε

Αξιολόγηση του κινδύνου των εποχιακών επιπτώσεων του μολυσμένου με καμπυλοβακτηρίδιο κοτόπουλου
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: 4 στα 10 τυροκομεία στη Θεσσαλία και τα Γρεβενά δεν παστεριώνουν σωστά το γάλα! Τι αποκάλυψαν έλεγχοι του ΕΦΕΤ

\Σχεδόν τέσσερις στα δέκα εγκαταστάσεις μεταποίησης γάλακτος δεν παστεριώνουν σωστά το γάλα όπως διαπιστώθηκε μετά από ελέγχους του ΕΦΕΤ σε Γρεβενά και Θεσσαλία.
Cibum Newsroom -
1...331332333...565Σελίδα 332 από 565

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Τεχνολογία Τροφίμων

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.
Απάτη Τροφίμων

Φέτα και άλλα ελληνικά τυριά: Γερμανικοί έλεγχοι, επιθεωρήσεις και αναλύσεις DNA αποκαλύπτουν νοθεία και παραπλάνηση

Ευρωπαϊκοί έλεγχοι και επιστημονική ανάλυση, καταγράφουν νοθεία και αποκλίσεις στη σύνθεση και επισήμανση Φέτας και άλλων τυριών.

Ροή Ενημέρωσης

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Τεχνολογία Τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Επικινδυνότητα τροφίμων

Εκτεταμένη ανάκληση 9 διαφορετικών ζυμαρικών λόγω τοξικών ουσιών – Πωλούνταν επί δύο χρόνια σε σουπερμάρκετ και δεκάδες σημεία

Ασφάλεια Τροφίμων

ΥΠΑΑΤ: Παράταση εφαρμογής της υποχρεωτικής δήλωσης συγκομιδής ελαιοκάρπου

Αγρότες

Γιατί μυρίζει η αποχέτευση στην κουζίνα ή στο μπάνιο; Πού οφείλεται και ποιες λύσεις βοηθούν πραγματικά

Οικιακά

Ανακλήθηκε και στην Ελλάδα το επικίνδυνο μπαχαρικό με τα 67 follow ups στην ΕΕ – Δείτε τη γνωστή μάρκα με τις αλλεπάλληλες ανακλήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανοίγουν τις πόρτες τους αγροκτήματα και οινοποιεία σε Κυκλάδες και Δωδεκάνησα

Νέα

Έξι συλλήψεις σε Μύκονο και Ρόδο για παράνομη κατάληψη αιγιαλού από ξαπλώστρες

Εστίαση / Τουρισμός

Ανακαλούνται 600 ψωμιά από μεγάλο αρτοποιείο – Τα κρίσιμα σημεία ελέγχου πριν ένα προϊόν φτάσει στο ράφι

Ανάκληση

Φέτα και άλλα ελληνικά τυριά: Γερμανικοί έλεγχοι, επιθεωρήσεις και αναλύσεις DNA αποκαλύπτουν νοθεία και παραπλάνηση

Απάτη Τροφίμων