Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ο μύθος καταρρίπτεται: Δεν κάνει καλό ούτε το ένα ποτήρι κρασί την ημέρα!

Ακόμη και η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ πιθανότατα ενέχει κινδύνους για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων και ορισμένων μορφών καρκίνου.
Cibum Newsroom -

Τροφική δηλητηρίαση από παγωτό

Πως θα καταλάβετε ότι το παγωτό σας έχει χαλάσει.
Cibum Newsroom -

Βρετανία: Πρόστιμο 7.000€ για ληγμένα 9 μηνών!

Παραβιάσεις σε 22 είδη, συμπεριλαμβανομένων παιδικών γιαουρτιών.
Cibum Newsroom -

Φθόριο σε χάρτινες συσκευασίες – Σαφάρι ελέγχων στη Δανία

Η Δανική Υπηρεσία Κτηνιατρικών και Τροφίμων εστιάζει στις ουσίες φθορίου σε χάρτινες συσκευασίες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Δηλητηριάσεις βρεφών από κανέλα – Μπαράζ ελέγχων – Νέα ανάκληση προϊόντος

Σε επιφυλακή παραμένουν οι αρχές των ΗΠΑ μετά τις δηλητηριάσεις εκατοντάδων βρεφών από κανέλα.
Cibum Newsroom -

Σάλος με το Μεταλλικό Νερό: Μόλις 4 από τα 18 δείγματα δεν είχαν ίχνη φυτοφαρμάκων!

Οι εταιρείες δηλώνουν άγνοια και ρίχνουν την ευθύνη στις κρατικές υπηρεσίες που ορίζουν περιορισμένους ελέγχους για πολύ συγκεκριμένα φυτοφάρμακα.
Cibum Newsroom -

Μπλόκο των ελληνικών αρχών σε εισαγόμενο συμπυκνωμένο σιρόπι για γλυκά

Μη εγκεκριμένο αρωματικό παρασκεύασμα (aqua distillate stone flower) σε συμπυκνωμένο σιρόπι.
Cibum Newsroom -

Συναγερμός από τον ΕΟΦ για 4 συμπληρώματα διατροφής

Περιέχουν ουσίες που μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες ενέργειες ιδιαίτερα στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Cibum Newsroom -

Φυτοφάρμακα σε Ελληνικά Φρούτα και Λαχανικά: Αποτελέσματα ελέγχων Ιουνίου – Ποια είχαν τα περισσότερα φυτοφάρμακα

Βρέθηκαν απαγορευμένα φυτοφάρμακα σε αγγούρια και ελαιόλαδο.
Cibum Newsroom -

Θάνατοι και σοβαρές ασθένειες από συμπληρώματα για αθλητές – Καμπανάκι κινδύνου από την AΝSES

Σοβαρός ο κίνδυνος που διατρέχουν αθλητές με την κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής για αύξηση της μυϊκής δύναμης ή για την απώλεια βάρους.
Cibum Newsroom -

Αλλεργιογόνα: Αυστηροί κανόνες στη αμερικανική βιομηχανία τροφίμων από την 1η Αυγούστου – Εμείς τι κάνουμε;

Στόχος η ασφάλεια των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Νοθεία στο λάδι: Η πιο συχνή διατροφική απάτη από την οποία δύσκολα θα γλιτώσουμε

Ο καθηγητής Chris Elliott εξηγεί γιατί τα φυτικά έλαια συχνά εμπλέκονται σε απάτη με τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Χαλασμένα φασολάκια: Όσα πρέπει να ξέρετε για να αποτρέψετε τροφική δηλητηρίαση

Τα χαλασμένα φασολάκια μπορεί να προκαλέσουν σαλμονέλωση, λιστέρια και E. coli.
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση παιδικής τροφής – Περιέχει “μαύρο νυχτολούλουδο”

 Τοξικό «μαύρο νυχτολούλουδο» σε παιδικά γεύματα - Κίνδυνος δηλητηρίασης και αναπνευστικών δυσκολιών.
Cibum Newsroom -

Ένας νεκρός και 13 τροφικές δηλητηριάσεις από μοσχαρίσια μπιφτέκια

Μοσχαρίσια μπιφτέκια εστιατορίων με κοινό προμηθευτή αιτία επιδημίας E. coli στη Μοντάνα των ΗΠΑ.
Cibum Newsroom -

Συναγερμός σε 12 χώρες για τοξικά συσκευασμένα μανιτάρια – Δύο κρούσματα αλλαντίασης

Αυξήθηκαν οι χώρες που ειδοποιήθηκαν από την Ευρώπη για συσκευασμένα δηλητηριώδη μανιτάρια..
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνο μυρωδικό πωλείται στην Ελλάδα – Περιέχει παθογόνα βακτήρια και καρκινογόνες ουσίες – Ενημέρωση RASFF

Η Ολλανδία ενημέρωσε την Ελλάδα και άλλες 13 χώρες για σοβαρό κίνδυνο από μυρωδικό.
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Κανένα παιδί κάτω των 4 ετών δεν πρέπει να καταναλώνει τις γρανίτες Slush

Κίνδυνος από τα παιδικά ροφήματα πάγου που περιέχουν γλυκερίνη.
Cibum Newsroom -

EFSA: Κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία στην ΕΕ από Vibrio spp. που σχετίζονται με την κατανάλωση θαλασσινών

Επιστημονική γνωμοδότηση της ομάδας ΒΙΟΗΑΖ της EFSA.
Cibum Newsroom -

Δεύτερος νεκρός από τη φονική σοκολάτα στις ΗΠΑ 

Αυξάνονται τα θύματα της φονικής σοκολάτας - Παρά την μαζική ανάκληση τα προϊόντα εξακολουθούν να βρίσκονται στα ράφια.
Cibum Newsroom -
1...332333334...565Σελίδα 333 από 565

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Τεχνολογία Τροφίμων

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.
Απάτη Τροφίμων

Φέτα και άλλα ελληνικά τυριά: Γερμανικοί έλεγχοι, επιθεωρήσεις και αναλύσεις DNA αποκαλύπτουν νοθεία και παραπλάνηση

Ευρωπαϊκοί έλεγχοι και επιστημονική ανάλυση, καταγράφουν νοθεία και αποκλίσεις στη σύνθεση και επισήμανση Φέτας και άλλων τυριών.

Ροή Ενημέρωσης

Η δίαιτα που μειώνει κατά 67% το λίπος στο ήπαρ και «φρενάρει» τον προδιαβήτη – Κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου Ουάσινγκτον

Διατροφή και Υγεία

Taste Lesvos: Η λεσβιακή γαστρονομία ως «γέφυρα» παράδοσης και σύγχρονης δημιουργίας

Γαστρονομία

Ελλάδα: Νέες τιμές στα σούπερ μάρκετ από αύριο Δευτέρα – Πάνω από 1.660 προϊόντα με μειώσεις έως 30%

Καταναλωτής

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Τεχνολογία Τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Επικινδυνότητα τροφίμων

Εκτεταμένη ανάκληση 9 διαφορετικών ζυμαρικών λόγω τοξικών ουσιών – Πωλούνταν επί δύο χρόνια σε σουπερμάρκετ και δεκάδες σημεία

Ασφάλεια Τροφίμων

ΥΠΑΑΤ: Παράταση εφαρμογής της υποχρεωτικής δήλωσης συγκομιδής ελαιοκάρπου

Αγρότες

Γιατί μυρίζει η αποχέτευση στην κουζίνα ή στο μπάνιο; Πού οφείλεται και ποιες λύσεις βοηθούν πραγματικά

Οικιακά

Ανακλήθηκε και στην Ελλάδα το επικίνδυνο μπαχαρικό με τα 67 follow ups στην ΕΕ – Δείτε τη γνωστή μάρκα με τις αλλεπάλληλες ανακλήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανοίγουν τις πόρτες τους αγροκτήματα και οινοποιεία σε Κυκλάδες και Δωδεκάνησα

Νέα