Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

EFSA: Ανησυχία για την παρουσία αλουμινίου στο Ανθρακικό ασβέστιο (Ε 170) ως πρόσθετο – Ζητά τροποποίηση προδιαγραφών

Επαναξιολόγηση του ανθρακικού ασβεστίου (Ε 170) ως πρόσθετου τροφίμων από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Πάνω από 36 τόνοι ακατάλληλων τροφίμων εντοπίστηκαν στο Τελωνείο των Κήπων

Τα τρία στα τέσσερα προϊόντα ήταν προέλευσης Τουρκίας.
Cibum Newsroom -

Listeria σε καπνιστά ψάρια: Τέσσερις νεκροί στη Βρετανία και τρεις στη Σουηδία

Επικαιροποιημένες συμβουλές σε καταναλωτές υψηλότερου κινδύνου σχετικά με έτοιμα προς κατανάλωση ψάρια κρύου καπνίσματος μετά τη δημοσίευση αξιολόγησης κινδύνου.
Cibum Newsroom -

Ο σκώρος που εισβάλει και καταστρέφει συσκευασμένα τρόφιμα

Ο σκώρος που εισβάλει και καταστρέφει συσκευασμένα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Νικοτίνη στο τσάι: Νέο ανώτατο όριο από την ΕΕ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2023/1536 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 25ης Ιουλίου 2023.
Cibum Newsroom -

Σπανάκι: Μέθοδοι απομάκρυνσης φυτοφαρμάκων

Η επίδραση του πλυσίματος, του λεύκανσης και της κατάψυξης στα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στο σπανάκι.
Cibum Newsroom -

Εστία μολύνσεων τα κινητά – Τα μικρόβια μεταφέρονται και στα τρόφιμα

Μελέτη για την απολύμανση κινητών τηλεφώνων με βάση την υπεριώδη ακτινοβολία C για τον έλεγχο των λοιμώξεων.
Cibum Newsroom -

Μεγάλη απάτη με “βιολογικό” ρύζι στη Ιταλία – Κατασχέθηκαν χιλιάδες λίτρα φυτοφαρμάκων

Κατάσχεση 11.500 λίτρων φυτοφαρμάκων και και 45.000 λίτρων λιπασμάτων.
Cibum Newsroom -

Η Ευρώπη στην πρώτη θέση στον παγκόσμιο τομέα ζύμωσης πρωτεϊνών

Επιτακτική ανάγκη η κλιμάκωση της παραγωγής, τονίζει νέα έκθεση.
Cibum Newsroom -

Ψυγείο: Ρωτήστε έναν επιστήμονα Ασφάλειας Τροφίμων

Έλεγχος θερμοκρασίας - ποια τρόφιμα θέλουν οπωσδήποτε ψυγείο - διακοπή ρεύματος - Ημερομηνίας λήξης - απόψυξη - αναθέρμανση.
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος έκρηξης σε μπουκάλια της Hawkstone – Προειδοποίηση FSA

Η υπερβολική ζύμωση μέσα στο ποτό προκάλεσε έκρηξη στο γυάλινο μπουκάλι.
Cibum Newsroom -

Συμπληρώματα διατροφής: Παραπλάνηση των καταναλωτών από ασαφείς ισχυρισμούς

H «επιλεκτική διατύπωση» στις διαφημίσεις που μπορεί να παραπλανήσει τους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Εκατοντάδες κρούσματα σαλμονέλας σε τουρίστες που επιστρέφουν από την Τουρκία

Μεγαλώνει η λίστα των βρετανών που επιστρέφουν από διακοπές στην Τουρκία με σαλμονέλωση.
Cibum Newsroom -

Listeria monocytogenes: Δεν έχουν όλα τα τρόφιμα τον ίδιο κίνδυνο – Το πρόβλημα της “μηδενικής ανοχής”

Τα πρότυπα κινδύνου της listeria, θέμα συζήτησης στο συνέδριο της Διεθνούς Ένωσης για την Προστασία των Τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Ειδοποίηση RASFF για σάλτσες σε βάζο που πωλούνται και στην Ελλάδα

Διανέμονται σε 14 χώρες.
Cibum Newsroom -

θανατηφόρα επίπεδα καφεΐνης σε σκόνη πρωτεΐνης – Προειδοποίηση FSA

Οι καταναλωτές καλούνται να αποφύγουν τη «δυνητικά θανατηφόρα» σκόνη πρωτεΐνης.
Cibum Newsroom -

Lidl UK: Ανακαλείται μαγιονέζα με Listeria

Προειδοποίηση στους καταναλωτές από την FSA.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Αυξάνεται το όριο καδμίου σε ορισμένα μανιτάρια και στους ξηρούς καρπούς τίγρης

Προκειμένου να εφαρμοστεί η αρχή «ALARA».
Cibum Newsroom -

Παραπλανητικές ετικέτες: Οι 6 επισημάνσεις που πρέπει να ελέγξετε καλύτερα

Διατροφολόγος επισημαίνει πως μπορούν να παραπλανήσουν τους καταναλωτές, κάποιες "υγιεινές επισημάνσεις" στις ετικέτες των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Πτηνοτροφία: Μικροβιακή ποικιλότητα για θωράκιση από τα παθογόνα βακτήρια

Ολιστική προσέγγιση για την αντιμετώπιση παθογόνων στα πουλερικά.
Cibum Newsroom -
1...410411412...549Σελίδα 411 από 549

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Καφές: Η σοκαριστική διεθνής έκθεση «Δηλητήριο στον καφέ σου» και η απάντηση του BfR για την ασφάλεια των καταναλωτών

Η έκθεση «Poison in Your Coffee» καταγράφει εκτεταμένη χρήση απαγορευμένων φυτοφαρμάκων, ενώ το BfR αξιολογεί διαφορετικά τον κίνδυνο.
Υγεία και άσκηση

Σοκολατούχο γάλα: Η επιστήμη εξηγεί πότε μπορεί να βοηθήσει μετά την άσκηση

Τα θρεπτικά συστατικά του, τα οφέλη και οι παγίδες της αυξημένης κατανάλωσης
Νέα

Βιομηχανία τροφίμων: Αυξήθηκε η ανησυχία για την ασφάλεια τροφίμων και για αγωγές, σύμφωνα με έρευνα σε 450 στελέχη

Διεθνής έρευνα σε 450 στελέχη δείχνει ότι η ανησυχία για την ασφάλεια των τροφίμων αυξήθηκε στο 45%, μαζί με τους κινδύνους για την υγεία.

Ροή Ενημέρωσης

Καφές: Η σοκαριστική διεθνής έκθεση «Δηλητήριο στον καφέ σου» και η απάντηση του BfR για την ασφάλεια των καταναλωτών

Επικινδυνότητα τροφίμων

Σοκολατούχο γάλα: Η επιστήμη εξηγεί πότε μπορεί να βοηθήσει μετά την άσκηση

Υγεία και άσκηση

Αλκοόλ: Η Gen Z πίνει περισσότερο από ό,τι πιστεύαμε και αλλάζει τις συνήθειες κατανάλωσης

Καταναλωτής

Ανάκληση μπύρας λόγω κινδύνου έκρηξης και τραυματισμών – Σύσταση για χρήση γαντιών

Ασφάλεια Τροφίμων

Αλεύρι αμυγδάλου: Είναι τελικά πιο υγιεινή επιλογή από το κλασσικό αλεύρι;

Διατροφή και Υγεία

Πώς να διατηρήσετε τα Bao Buns στον ατμό φρέσκα για περισσότερο καιρό – Μελέτη στο Journal of Food Science

Τεχνολογία Τροφίμων

Η Ουαλία ετοιμάζει εθνική στρατηγική για ένα πιο υγιεινό και βιώσιμο διατροφικό σύστημα

Διατροφή και Υγεία

Βιομηχανία κρέατος: Η ΕΕ εντοπίζει συστημικές αδυναμίες σε HACCP, εκπαίδευση προσωπικού και επίσημους ελέγχους στη Γερμανία

Ασφάλεια Τροφίμων

Πατατάκια: Μεγάλη εταιρεία αλλάζει χέρια έναντι 2,9 δισεκατομμυρίων δολαρίων

Νέα

Επεκτείνεται η ανάκληση μαρουλιού μετά από 11.500 αναφορές κυκλοσπορίασης – Στη λίστα Taco bell, KFC, Pizza Hut, Trader Joe’s, Walmart

Ασφάλεια Τροφίμων