Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

ΕΕ: Ο νέος κανονισμός για το ΑΟΚ της ραφοξανίδης (Rafoxanide) στο γάλα

Επέκταση του ΑΟΚ για τη ραφοξανίδη σε όλα τα μηρυκαστικά εκτός από τα πρόβατα.

Cibum Newsroom - 24 Οκτωβρίου, 2023

Εργαζόμενος σε μεγάλη ζυθοποιία “πιάστηκε” από τις κάμερες να… ουρεί σε δεξαμενή κριθαριού μπύρας

Μετά την προβολή του βίντεο, η μετοχή της κινέζικης ζυθοποιίας στο Χρηματιστήριο της Σαγκάης υποχώρησε κατά 7,5%!

Cibum Newsroom - 23 Οκτωβρίου, 2023

Τεχνολογία μπλε φωτός για την εξάλειψη Listeria από χώρους εστιατορίων ή σούπερ μάρκετ

Μελέτη δείχνει την ικανότητα του μπλε φωτός να ασκεί αντιμικροβιακή δράση σε μονάδες επεξεργασίας τροφίμων.

Cibum Newsroom - 23 Οκτωβρίου, 2023

ΕΕ: Αλλάζουν τα όρια ΑΟΚ κετοπροφαίνης (Ketoprofen) στα πουλερικά

Ο εκτελεστικός κανονισμός 2023/2194 της ΕΕ της 19ης Οκτωβρίου 2023.

Cibum Newsroom - 21 Οκτωβρίου, 2023

Εκτίμηση του κινδύνου τροφιμογενών ιών σε παγκόσμιο επίπεδο

Ο νοροϊός στην κορυφή της λίστας του FAO για τους τροφιμογενείς ιούς.

Cibum Newsroom - 21 Οκτωβρίου, 2023

Επιστημονική ημερίδα της ΠΕΤΕΤ στα πλαίσια της FOODTECH

Η Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων, δυναμικά παρούσα στην σημαντικότερη έκθεση για την τεχνολογία τροφίμων και την συσκευασία FOODTECH 2023.

Cibum Newsroom - 20 Οκτωβρίου, 2023

Φουκουσίμα: Ανάλυση των θαλασσινών από τον Διεθνή Οργανισμό Ατομικής Ενέργειας

Κίνα και Ρωσία έχουν αναστείλει τις εισαγωγές θαλασσινών προϊόντων από την Ιαπωνία.

Cibum Newsroom - 20 Οκτωβρίου, 2023

Ελαιόλαδο: Η νοθεία στα… καλύτερά της λόγω της τιμής ρεκόρ – Του Ι. Σβαρδάγκαλου

Η αβεβαιότητα της αγοράς ελαιολάδου - Υψηλές τιμές και μειωμένη παραγωγή, ευνοϊκοί παράγοντες για την διοχέτευση νοθευμένων προϊόντων προς κατανάλωση.

Cibum Newsroom - 20 Οκτωβρίου, 2023

Bamboo-zling: Όσα πρέπει να ξέρει ο καταναλωτής για την απάτη με τα πλαστικά επικίνδυνα σκεύη

Η πλειοψηφία των παράνομων οικιακών σκευών προέρχονται από την Κίνα!

Cibum Newsroom - 19 Οκτωβρίου, 2023

Ο Οκτώβριος, μήνας κορύφωσης των δηλητηριάσεων από άγρια μανιτάρια

Υπενθύμιση καλών πρακτικών συλλογής μανιταριών, για την αποφυγή δηλητηριάσεων.

Cibum Newsroom - 19 Οκτωβρίου, 2023

Τι είναι η μετανάστευση στα τρόφιμα;

Ποιοι παράγοντες καθορίζουν τη μετανάστευση χημικών και άλλων επικίνδυνων ουσιών, στα τρόφιμα.

Cibum Newsroom - 19 Οκτωβρίου, 2023

Χημικές ουσίες PFAS σε συσκευασίες Fast Food – Παρέμβαση της Ευρωπαϊκής Οργάνωσης Καταναλωτών

Η Ευρωπαϊκή Ένωση Καταναλωτών καλεί την ΕΕ για αυστηρότερη νομοθεσία στα χημικά προκειμένου να μειωθεί η έκθεση των Ευρωπαίων σε ουσίες που απειλούν την υγεία.

Cibum Newsroom - 19 Οκτωβρίου, 2023

Διεθνή: Μαζικές Τροφικές δηλητηριάσεις μαθητών γυμνασίου και δημοτικού

210 μαθητές σε Κένυα, Ταϊβάν και Ινδία νοσηλεύονται με συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης.

Cibum Newsroom - 18 Οκτωβρίου, 2023

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Σαλμονέλα στα μπιφτέκια μεγάλου Κρεοπωλείου

Άμεση ανάκληση.

Cibum Newsroom - 18 Οκτωβρίου, 2023

Φυτοφάρμακα στο ψωμί: Η νέα εκστρατεία της Foodwatch

Ψήφισμα επιστολής προς τα μεγάλα σουπερμάρκετ της Ευρώπης, να επιβάλουν στους προμηθευτές μείωση των φυτοφαρμάκων στα δημητριακά.

Cibum Newsroom - 18 Οκτωβρίου, 2023

To Lidl GB ανακαλεί κοτομπουκιές λόγω παρουσίας πλαστικών κομματιών

Τα Lidl στο Ηνωμένο Βασίλειο εξέδωσαν ειδοποιήσεις ανάκλησης για κοτομπουκιές αλλά και για καφέ.