Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Θάνατος Ελληνίδας από αλλαντίαση: Οι Αρχές παραδέχονται ότι διαγνώστηκε με… φαρυγγίτιδα – Δύο θύματα παραμένουν στο νοσοκομείο

Μελέτη περιγράφει τα ακραία συμπτώματα των ασθενών της θανατηφόρας αλλαντίασης από σαρδέλες στο Μπορντό της Γαλλίας.
Cibum Newsroom -

Είναι το ζαμπόν υγιεινό;

Ορισμένες μέθοδοι επεξεργασίας όπως το κάπνισμα, μπορεί να είναι πιο ανθυγιεινές από κάποιες άλλες.
Cibum Newsroom -

Καμπανάκι κινδύνου για τα τρόφιμα που περιέχουν κάνναβη – Η σύσταση της FSA

Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Βρετανίας προειδοποιεί για βραχυπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες επιπτώσεις από την ανεξέλεγκτη κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν κάνναβη.
Cibum Newsroom -

EFSA: Αξιολόγηση του κινδύνου από τη νικοτίνη στα μπαχαρικά

Στοχευμένη εκτίμηση κινδύνου για τα μέγιστα επίπεδα υπολειμμάτων νικοτίνης στα μπαχαρικά.
Cibum Newsroom -

Ο ΕΦΕΤ για την Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού

Για το 2023, το επίκεντρο της εκστρατείας είναι το νερό, εκπέμποντας το μήνυμα «Το νερό είναι ζωή, το νερό αποτελεί τρόφιμο. Να μη μείνει κανείς εκτός!»
Cibum Newsroom -

ΣΕΒΤ: Υγιεινή διατροφή και επάρκεια, τα ζητούμενα για την Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών

Ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών τροφίμων ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις του κλάδου να αναπτύσσουν πρωτοβουλίες και εθελοντικές δεσμεύσεις, με γνώμονα τη μετάβαση σε πιο ισορροπημένες και υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Ανακλήθηκαν 10 τόνοι συσκευασμένων μπουρίτος

Ανιχνεύτηκε το βακτήριο Listeria monocytogenes.
Cibum Newsroom -

Τι είναι το προπιονικό οξύ που προσθέτουν στο ψωμί – Είναι ασφαλές για τους καταναλωτές;

Το προπιονικό οξύ και τα άλατά του, αναγράφονται συχνά στις ετικέτες συσκευασμένου ψωμιού - Η γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία πουλερικών: Επιστημονική ανασκόπηση για την προστασία από παθογόνα

Τρέχουσες και μελλοντικές παρεμβάσεις για τη βελτίωση της υγείας και της ασφάλειας των τροφίμων των πουλερικών.
Cibum Newsroom -

Πως και ποιοι γράφουν τις οδηγίες μαγειρέματος στις συσκευασίες τροφίμων

Οι καταναλωτές εμπιστεύονται τυφλά τις οδηγίες μαγειρέματος - Ποια διαδικασία ακολουθούν οι εταιρείες τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Δεκάδες κρούσματα σαλμονέλας από αυγά στη Βρετανία

Τα αυγά είναι εισαγόμενα από την Πολωνία.
Cibum Newsroom -

Τυρόπιτες – σπανακόπιτες – μπουγάτσες: Μελέτη Ελληνικών Πανεπιστημίων και ΕΦΕΤ για τα τρανς λιπαρά

Συστάσεις προς την Ελληνική βιομηχανία αρτοποιίας, για τις προδιαγραφές των πρώτων υλών.
Cibum Newsroom -

Χύτρες ταχύτητας: Αμέτρητες οι εκρήξεις, οι θάνατοι και οι τραυματισμοί – Τι πρέπει να προσέξετε

Παρά τη δημοτικότητά τους, οι χύτρες ταχύτητας μπορεί να προκαλέσουν έκρηξη οδηγώντας στο θάνατο και σε σοβαρούς τραυματισμούς.
Cibum Newsroom -

Βρετανία: 2,32 δις ευρώ το ετήσιο κόστος της απάτης τροφίμων

Πιο «ευάλωτες» οι μικρές επιχειρήσεις στο Food Fraud σύμφωνα με την FSA.
Cibum Newsroom -

Οικονομικά αποδοτικό εργαλείο ανίχνευσης νοθείας στο μέλι

Πως λειτουργεί- Δυνητικές χρήσεις του.
Cibum Newsroom -

cibumLEARNING: IFS Food 8 Transition E-Coaching Course

ΣΕ 3 ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ: 25 MAIOY, 1 IOYNIOY KAI 8 IOYNIOY 2023
Νίκος Γδοντέλης -

Χωρίς παθογόνα μικρόβια τα αλιεύματα από τον Θερμαϊκό Κόλπο

Δειγματοληψίες σε ψάρια και οστρακοειδή του Θερμαϊκού.
Cibum Newsroom -

Europol-Interpol: Σε πρωτοφανή επίπεδα η απάτη τροφίμων στην Ευρώπη – Παράνομη φέτα, κρασί με ζάχαρη και σάπια ληγμένα κρέατα και ψάρια

Η επανασήμανση ληγμένων τροφίμων ή πιο κοινή απάτη - Κατασχέσεις παράνομων τροφίμων αξίας 30 εκατομμυρίων ευρώ.
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος από κουτιά πίτσας προέλευσης Τουρκίας

Ενημέρωση RASFF από τη Γαλλία.
Cibum Newsroom -

Κρέας πουλερικών: Σπρέι πάγου για τη θανάτωση Campylobacter

Αποτελεσματική μείωση των επιβλαβών βακτηρίων - Τεχνολογία που εγκαθίσταται εύκολα σε υπάρχουσες εγκαταστάσεις.
Cibum Newsroom -
1...424425426...577Σελίδα 425 από 577

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Βαρύς ο πέλεκυς της νομοθεσίας για τις εταιρείες που επιστρατεύουν ψευδή πράσινα συνθήματα και τεχνητή παλαίωση συσκευών.
Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Καταναλωτές παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας με βίαιες αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις, έντονη ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, εξανθήματα και οξείες γαστρεντερικές διαταραχές
Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.

Ροή Ενημέρωσης

Μαγνήσιο: Οι κίνδυνοι και οι παρενέργειες που πρέπει να γνωρίζετε

Διατροφή και Υγεία

Φέτα μόνο για τους ξένους; Τι συμβαίνει και το παραδοσιακό τυρί βρίσκεται όλο και σπανιότερα στο ψυγείο των Ελλήνων καταναλωτών;

Καταναλωτής

Έξαρση γαστρεντερίτιδας στη Ρόδο: 1.384 επισκέψεις στο Νοσοκομείο σε 40 ημέρες – Έλεγχοι σε πόσιμο νερό και αστικά λύματα

Εστίαση / Τουρισμός

Ορυκτέλαια στο ελαιόλαδο: Τα ανησυχητικά αποτελέσματα νέας έρευνας και το νομοθετικό «παράθυρο» της Ευρώπης που γλιτώνει τις εταιρείες από τις αποσύρσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ανακαλείται σπανάκι λόγω σοβαρού κινδύνου δηλητηρίασης – Πώς μια φυσική τοξίνη από επικίνδυνα ζιζάνια μπορεί να επιμολύνει τη συγκομιδή

Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

14,6 εκατ. ευρώ σε 34.200 αγρότες για το αυξημένο κόστος λιπασμάτων

Αγρότες

Νικοτίνη: Η «αθώα» δοκιμή που μπορεί να οδηγήσει στην εξάρτηση – Τι συμβαίνει στον εγκέφαλο των εφήβων

Υγεία

Δημοφιλείς ελληνικές πιπεριές σε βάζο αποσύρονται από τα ράφια στις ΗΠΑ – Καταναλωτής δημοσίευσε βίντεο στα social με έντομο μέσα στο προϊόν

Ασφάλεια Τροφίμων