Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Νέο περιστατικό μόλυνσης από Cronobacter sakazakii σε βρεφικά γάλατα!

Ανάκληση παρτίδων βρεφικού γάλακτος της Gerber, λόγω μόλυνσης από Cronobacter sakazakii.
Cibum Newsroom -

Έτοιμα γεύματα και κομμένα φρούτα/λαχανικά: Η μεγάλη παγίδα

Μπορεί να φαίνονται μία βολική και γρήγορη λύση αλλά είναι όντως έτσι;
Cibum Newsroom -

FSSC 22000 – Έκδοση 6: Έναρξη πιστοποιήσεων από 1η Απριλίου 2024

Όλοι οι οργανισμοί πρέπει να ολοκληρώσουν τον έλεγχο αναβάθμισης της νέας έκδοσης έως τις 31 Μαρτίου 2025.
Cibum Newsroom -

Η μεγαλύτερη πτώση των μετοχών της JBS εδώ και 3 χρόνια για το πρώτο τρίμηνο του 2023

Η πτώση των μετοχών του κολοσσού κρέατος JBS και οι λόγοι πίσω από αυτήν.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Πιθανή η αύξηση του επιτρεπόμενου ορίου τρικυκλαζόλης στο ρύζι λένε οι Ιταλοί

Προμηνύει ο διπλασιασμός των εισαγωγών ρυζιού από ασιατικές χώρες στην ΕΕ την αύξηση αύξηση του ασφαλέστερου επιτρεπόμενου ορίου τρικυκλαζόλης;
Cibum Newsroom -

Budgeting και Κουλτούρα Ασφάλειας Τροφίμων – Του Νίκου Γδοντέλη*

Ήρθε το zero-based budgeting – ZBB. Κάνουμε budget και όχι την… πάπια!
Νίκος Γδοντέλης -

Καταδίκη των McDonald’s από το δικαστήριο για τα εγκαύματα σε 4χρονη

Τα McDonald’s ισχυρίστηκαν πως η υψηλή θερμοκρασία είναι απαραίτητη για να σκοτώσει τη σαλμονέλα στις κοτομπουκιές.
Cibum Newsroom -

“Σήμα κινδύνου” εκπέμπουν ερευνητές για παθογόνο βακτήριο από θαλασσινά

Λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας το Vibrio parahaemolyticus επισημαίνεται από τους ειδικούς, ως αυξανόμενη ανησυχία στην ασφάλεια τροφίμων.
Δέσποινα Χάρου -

EFSA: Διαδικτυακό συνέδριο χρήσης αλληλουχίας επόμενης γενιάς για την αντιμετώπιση τροφιμογενών απειλών

Η φυσική συμμετοχή περιορίζεται σε 200 συμμετέχοντες κατ’ ανώτατο όριο, ενώ ο αριθμός των συμμετεχόντων στο διαδίκτυο είναι απεριόριστος.  
Cibum Newsroom -

Κρέας εργαστηρίου: Ιταλική συμμαχία εναντίον των τροφίμων του «Φρανκενστάιν»

Δημιουργήθηκε η πρώτη συμμαχία κατά του καλλιεργημένου κρέατος - Σύσσωμη η Ιταλία, μια «γροθιά» κατά των συνθετικών, όπως τα αποκαλούν, τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Λάθος ανάκληση λόγω σφάλματος στην εργαστηριακή ανάλυση!

Ακυρώνεται η ανάκληση των σαλατών lēf Farms, λόγω εργαστηριακού λάθους - Την μόλυνση από E. coli την είχε ο εξοπλισμός του εργαστηρίου!
Cibum Newsroom -

«Fastidious X, ο τρομακτικός δολοφόνος» – Η EFSA επιστρατεύει κόμικ ενημέρωσης για το παράσιτο Xylella fastidiosa

Η τετρασέλιδη ταινία κόμικς έχει ως στόχο να αυξήσει την ευαισθητοποίηση σχετικά με τους κινδύνους που ενέχει η Xylella fastidiosa για την υγεία των φυτών.
Cibum Newsroom -

Είναι τοξικές οι φριτέζες αέρα; Τι λένε οι ειδικοί

Πολλοί καταναλωτές ανησυχούν για το ότι οι φριτέζες αέρα τους είναι δυνητικά τοξικές, αλλά υπάρχει πράγματι λόγος ανησυχίας;
Cibum Newsroom -

Αηδία! Ζευγάρι έγλυφε παγωτά σε σουπερμάρκετ και τα επέστρεφε στο ψυγείο – Viaral το βίντεο

Μπορεί να κατηγορηθούν για κακούργημα με ποινή που φτάνει τα 20 χρόνια.
Cibum Newsroom -

Ανέφεραν θετικά τεστ Listeria σε σολομό ως αρνητικά – 2 Συλλήψεις

Ο μολυσμένος με Listeria σολομός πωλήθηκε σε τρεις χώρες.
Cibum Newsroom -

Ισπανία: Κατάσχεση 16 τόνων ακατάλληλων τροφίμων από αποθήκη διανομής

Τρωκτικά, περιττώματα, ληγμένα τρόφιμα, αλλαγμένες ημερομηνίες και έλλειψη εγγράφων μόνο μερικά από τα ευρήματα των αρχών.
Cibum Newsroom -

Κρέας εργαστηρίου στην Ευρώπη: Η EFSA αναμένει “κύμα” αιτήσεων για άδειες κυκλοφορίας

Σε εξέλιξη το συνέδριο της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων για τα προϊόντα που παράγονται με νέες τεχνολογίες - Αμφίβολη η αποδοχή από τους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Ανακαλείται κινέζικο ταψί από το JUMBO – Μετανάστευση επικίνδυνων ουσιών στο τρόφιμο

Η ανάλυση έδειξε μεταφορά τεμαχίων του επιχρίσματος του ταψιού στο τρόφιμο με το οποίο ήρθε σε επαφή.
Cibum Newsroom -

Διευθυντής takeaway πληρώνει χιλιάδες ευρώ πρόστιμο για περιττώματα αρουραίων και κατσαρίδες

Διευθυντής καταστήματος takeaway στο Μπέρμιγχαμ υποχρεούται σε πρόστιμα χιλιάδων ευρώ λόγω μη τήρησης της ασφάλειας τροφίμων, ενώ του αφαιρέθηκε η ιδιότητα να διευθύνει ξανά εστιατόριο.
Cibum Newsroom -

Απέκρυψαν μόλυνση σαλμονέλας σε αυγά για να αποφύγουν τη “χασούρα” – Ένας νεκρός

Ολλανδική φάρμα απέκρυψε περιστατικό σαλμονέλας που συνδέθηκε με 8 κρούσματα και έναν θάνατο.
Cibum Newsroom -
1...425426427...548Σελίδα 426 από 548

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

40 νέες προσλήψεις στον ΕΦΕΤ για την ενίσχυση των ελέγχων τροφίμων – Από τον Σεπτέμβριο επιθεωρήσεις και στα κυλικεία σχολείων

O ΥπΑΑΤ Μ. Σχοινάς επισκέφθηκε τον ΕΦΕΤ και ανακοίνωσε 40 προσλήψεις για την ενίσχυση των ελέγχων ασφάλειας τροφίμων.
Ασφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκός συναγερμός για ρύζι με ορυκτέλαια έως και +19.978% πάνω από το όριο – Η Ελλάδα στις 30 χώρες διανομής, 54 follow-ups (φωτο)

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση RASFF για ρύζι με MOSH και MOAH: Νέα επικαιροποίηση με περισσότερες χώρες, ανακλήσεις και εργαστηριακά ευρήματα.
Υγεία

Φαγητό στις διακοπές: Ο διαιτολόγος Ν. Ζορζοβίλης αποκαλύπτει μικρά “κόλπα” για προστασία από τροφικές δηλητηριάσεις

Πρακτικές συμβουλές για ασφαλή κατανάλωση τροφίμων σε παραλίες, ξενοδοχεία, ταξίδια και εστιατόρια.

Ροή Ενημέρωσης

Χημικός κίνδυνος από κρέμα σώματος: Διακοπή πωλήσεων μετά από κοινοποίηση στο ευρωπαϊκό Safety Gate (φωτογραφία)

Οικιακά

Ελλάδα – Προσοχή: Ο ΕΟΦ ανακαλεί καλλυντικό gel νυχιών που περιέχει απαγορευμένη ουσία

Οικιακά

Νοθευμένο λάδι αβοκάντο σε τσιπς, μαγιονέζες και σάλτσες – Τι έδειξε νέα επιστημονική έρευνα

Απάτη Τροφίμων

Γιατί η υγεία των δοντιών συνδέεται με την καρδιά και τον εγκέφαλο

Υγεία

Η EFSA κρίνει ασφαλές το ένζυμο endo-πολυγαλακτουρονάση από μη γενετικά τροποποιημένο Aspergillus tubingensis

Ασφάλεια Τροφίμων

O Ερυθρός Σταυρός δίνει 10 οδηγίες για τον καύσωνα – Ιδιαίτερη προσοχή για ηλικιωμένους, παιδιά και κατοικίδια

Υγεία

Ο χυμός πορτοκαλιού αλλάζει στις ΗΠΑ – Νέος κανονισμός μειώνει το ελάχιστο φυσικό σάκχαρο

Ασφάλεια Τροφίμων

Το οξυγόνο εξαφανίζεται από θάλασσες και λίμνες – Οι επιστήμονες προειδοποιούν για νέα παγκόσμια περιβαλλοντική απειλή

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Τι συμβαίνει στο σάκχαρο όταν τρώμε φρούτα – Οι αλήθειες που ανατρέπουν έναν διαδεδομένο μύθο

Διατροφή και Υγεία

Μεγάλο σουπερμάρκετ ανακαλεί όλα τα «φρεσκοσυσκευασμένα» θαλασσινά που πωλούνται σε ψυγεία προσφορών

Ασφάλεια Τροφίμων