Ιστορία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΙστορία Τροφίμων

Red Bull: Πέθανε ο άνθρωπος πίσω από το μεγαλύτερο ενεργειακό ποτό στον κόσμο

Ο Ντίτριχ Μάτεσιτς ξεκίνησε σαν πωλητής της Procter & Gamble αλλά πλέον η περιουσία υπολογίζεται σε 25 δισ. δολάρια.
Cibum Newsroom -

Είναι το cheesecake…Ελληνικό;

Κι όμως, σύμφωνα με ορισμένες συνταγές των αρχαίων Ελλήνων, το πρώτο είδος cheesecake παρασκευαζόταν στην Ελλάδα τον 5ο αιώνα π.Χ.!
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια ημέρα Αυγού: Το ταπεινό πλην ευεργετικό τρόφιμο που… απαγορευόταν στους Ολυμπιακούς αγώνες!

Στην αρχαιότητα το αυγό ήταν το... αντίστοιχο σημερινό ντόπινγκ !
Cibum Newsroom -

Γιατί το μήλο αποτελεί σύμβολο προσφοράς στους δασκάλους;

Μια τόσο απλή, αλλά ευγενική χειρονομία, το μήλο αποτελεί παραδοσιακά ένα είδος δώρου στους δασκάλους. Η ρίζα αυτής της πράξης είναι αρκετά ενδιαφέρουσα ιστορικά.
Cibum Newsroom -

Ποιος ήταν ο Johnnie Walker

Η ιστορία του ουίσκι Johnnie Walker ξεκινά, όπως είναι αναμενόμενο, με τον άνθρωπο που έδωσε στο πιο δημοφιλές ουίσκι στον κόσμο, το όνομά του.
Cibum Newsroom -

Η καταγωγή της τηγανητής πατάτας

Και όχι δεν είναι από τη Γαλλία, όπως προδίδει το όνομα French Fries!
Cibum Newsroom -

Γάλα: Ποια η διαφορά του εβαπορέ με το συμπυκνωμένο

Γάλα εβαπορέ: Το ακτοπλοϊκό ταξίδι που άλλαξε την ιστορία στα γαλακτοκομικά
Cibum Newsroom -

Η άγνωστη και… θεότρελη ιστορία του baking Powder – Δωροδοκίες, φυλακίσεις και αδυσώπητος πόλεμος για τη… λευκή σκόνη!

Η ιστορία πίσω από την "θαυματουργή" λευκή ουσία κρύβει απαγορεύσεις, φυλακίσεις, δωροδοκίες εκατομμυρίων, βιομηχανική κατασκοπεία και αιματηρό πόλεμο εταιρειών Για το μεγαλύτερο μέρος της...
Cibum Newsroom -

Μαστίχα: Ο “Λευκός Χρυσός” της Χίου

Από τα λίγα ελληνικά προϊόντα που η ζήτηση ξεπερνά κατά πολύ την προφορά!
Cibum Newsroom -

Πως παράδοση και ταυτότητα μεταφέρονται μέσω του φαγητού

Η ποντιακή ταυτότητα, μεταφέρεται από γενιά σε γενιά μέσω της κατανάλωσης τροφής
Cibum Newsroom -

Πορτογαλία: Το γλυκό των μοναχών που έγινε ΠΓΕ

Τον 19ο αιώνα, ποιητές και τραγουδιστές συρρέουν στο Μοναστήρι του Οδιβέλα για να αναζητήσουν ένα βλέμμα και έναν μικρό κύβο μαρμελάδας από τις μοναχές-ζαχαροπλάστες.
Cibum Newsroom -

Πως και από τι φτιάχνεται η ζελατίνη

Πρώτες ύλες - Παραγωγική διαδικασία - Η σύνδεση με τη νόσο των τρελών αγελάδων
Cibum Newsroom -

Πως φτιάχνονται τα marshmallows

Η μαγεία των marshmallows - Πως παρασκευάζεται το αγαπημένο γλύκισμα των παιδιών - Ιστορική αναδρομή
Cibum Newsroom -

“Ταϊζοντας τον φασισμό” : Τα ζυμαρικά “όπλο” της προπαγάνδας του Μουσολίνι στη φασιστική Ιταλία

Η απαγόρευση των ζυμαρικών στη φασιστική Ιταλία και η μάχη για το Σιτάρι του Μουσολίνι
Cibum Newsroom -

Το ακριβότερο και “επαναστατικότερο” τυρί στον κόσμο φτάνει και τα 800€!

Το Storico Ribelle είναι ένα τυρί με μεγάλη ιστορία και ποιότητα, αλλά και ένα από τα ακριβότερα τυριά που υπάρχουν στον κόσμο.
Cibum Newsroom -

“Egging”: Γιατί τα αυγά έχουν γίνει σύμβολο διαμαρτυρίας εναντίον πολιτικών

Η ρίψη αυγών σε πολιτικά πρόσωπα έχει συνδεθεί με μιας μορφής εξευτελισμού τους. Αλλά τι πραγματικά εξυπηρετεί;
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Οι σταθμοί στην ιστορία της τεχνολογίας τροφίμων

Πως οι εφευρέσεις της τεχνολογίας τροφίμων άλλαξαν την καθημερινότητά μας
Cibum Newsroom -

Φούρνος «Ζορπάς»: Από μία αυλή στην Κύπρο κατέκτησε τη Νέα Υόρκη με 3.000 υπαλλήλους!

Η τεχνογνωσία και τα αγνά υλικά, η συνταγή επιτυχίας του Κυπριακού φούρνου Ζορπά
Cibum Newsroom -

Ο “Φόβος της ντομάτας”: Ο άλλοτε απαγορευμένος καρπός, που τρόμαζε Ευρωπαίους και Αμερικάνους

Πως η ντομάτα, απέκτησε την φήμη του δολοφόνου της υψηλής κοινωνίας, αντιμετωπίστηκε ως θανατηφόρο νυχτολούλουδο και χρησίμευε μόνο για διακόσμηση...
Cibum Newsroom -

Δοκιμαστές τροφίμων: Η πρώτη μορφή ασφάλειας των τροφίμων στην ιστορία

Μπορεί σήμερα να διαθέτουμε περισσότερους τρόπους να καθορίσουμε αν τα τρόφιμά μας είναι κατάλληλα για κατανάλωση, αλλά ακόμα υπάρχουν οι " Food Taster" που τα δοκιμάζουν για να προστατεύσουν υποψήφια θύματα δηλητηρίασης.
Cibum Newsroom -
1...181920...26Σελίδα 19 από 26

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα
Υγεία

Στην Ελλάδα το κουνούπι φορέας της Ιαπωνικής εγκεφαλίτιδας – Το κοινό ανακοινωθέν ECDC και EFSA

Οι 27 από τις 29 νέες καταγραφές του Culex tritaeniorhynchus στην Ευρώπη αφορούν την Ελλάδα,

Ροή Ενημέρωσης

Ο Γρηγόρης Great Place to Work για 4η χρονιά

Εστίαση / Τουρισμός

Coca-Cola: Καταγγελίες κατά της εταιρείας για άντληση νερού από περιοχές με λειψυδρία

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Διφθερίτιδα: Γιατί τα εμβόλια από μόνα τους δεν αρκούν για να σταματήσουν την έξαρση

Υγεία

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Εκπαίδευση

Βιταμίνη D: Οι 10+1 τροφές που μπορούν να αυξήσουν φυσικά τα επίπεδά της

Διατροφή και Υγεία

Η Φ. Μαγκανάρη (ΟΠΤΙΜΑ) στο cibum: Πώς γεννιούνται τα νέα προϊόντα στη μεγαλύτερη εταιρεία τυροκομικών της Ελλάδας

Συνεντεύξεις

12 λαχανικά που δεν πρέπει ποτέ να αγοράζετε κομμένα

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Ασφάλεια Τροφίμων

Διαδώστε την είδηση! Δημοφιλής τοστιέρα- ψηστιέρα μπορεί να προκαλέσει ηλεκτροπληξία – Η ανακοίνωση της εταιρείας

Ανάκληση

Τι συμβαίνει στην αρτηριακή πίεση όταν κόψουμε το αλάτι για μία εβδομάδα

Υγεία