Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Καινοτομία: Ελληνική εταιρεία πίσω από το “Μπλε μέλι” με πολλαπλάσια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Ένα μείγμα εκπληκτικού ελληνικού μελιού ανθέων, με φυκοκυανίνη εκχυλισμένη από ολόφρεσκη, ζωντανή σπιρουλίνα!
Λένα Βουκουβάλα -

Οι υπηρεσίες ζεστού φαγητού σε σουπερμάρκετ – Μια αναδυόμενη τάση

Οι καταναλωτές προτιμούν το "μέσα" αφού είναι πιο οικονομικό, έναντι των εστιατορίων.
Cibum Newsroom -

Ψωμί με γεύση μπριζόλα: Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τη συνταγή ψωμιού με πρωτεΐνη κρέατος

Καινοτομία στον τομέα της αρτοποιίας - Το ψωμί με γεύση μπριζόλα είναι πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης, απαραίτητη για μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή. 
Cibum Newsroom -

Σουβλάκι με… φίδι! – Ειδικοί λένε ότι το φίδι είναι καλύτερο από το μοσχάρι, το χοιρινό ή το κοτόπουλο για το περιβάλλον

Τα ευρήματα νέας μελέτης ενθαρρύνουν την κατανάλωση φιδιού για μεγαλύτερη βιωσιμότητα.
Cibum Newsroom -

Mintel: Η λίστα με τα πιο καινοτόμα τρόφιμα που κυκλοφόρησαν το 2024

Οι εξελίξεις στα νέα προϊόντα τροφίμων και ποτών.
Cibum Newsroom -

Έρευνα για τις αιτίες που οι καταναλωτές δεν θέλουν να τρώνε… μέδουσες  

Οι μέδουσες ως βιώσιμη πηγή τροφής: Μια διαπολιτισμική μελέτη.
Cibum Newsroom -

Μεγάλο το “ΝΑΙ” από Γερμανούς και Αυστριακούς στο κρέας εργαστηρίου

Γερμανοί και Αυστριακοί λένε ότι οι καταναλωτές πρέπει να έχουν την ελευθερία να επιλέγουν καλλιεργημένο κρέας.
Cibum Newsroom -

Κατανάλωση σνακ: Παγκόσμια μελέτη για τις τάσεις των καταναλωτών – Έκθεση της Mondelēz International

Το σνακ παραμένει αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής των καταναλωτών σε παγκόσμιο επίπεδο.
Cibum Newsroom -

Το “φαγητό ως φάρμακο” και η ανάγκη εφαρμογής της συνταγογράφησης υγιεινών τροφίμων

Τι λέει η η Ανώτερη Διευθύντρια Κυβερνητικών Υποθέσεων και Διατροφής του IFT.
Cibum Newsroom -

Τέλος και στη Φλόριντα το κρέας εργαστηρίου

Ψηφίστηκε νομοσχέδιο που απαγορεύει τις πωλήσεις και την παραγωγή κρέατος που καλλιεργείται στο εργαστήριο.
Cibum Newsroom -

Λειτουργικός καφές: Η προσθήκη θρεπτικών συστατικών στον καφέ κερδίζει έδαφος

Η αυξανόμενη τάση του πρωτεϊνικού καφέ.
Cibum Newsroom -

Η επιστροφή της αλισίβας στις ελληνικές συνταγές – της Πόπης Τσαβαρή

Η Γνωστή για τις απίστευτες συνταγές και το πάθος της για τη Συμιακή κουζίνα, Πόπη Τσαβαρή ξεναγεί τους αναγνώστες του Cibum στον μακρινό κόσμο της αλισίβας που επιστρέφει δυναμικά.
Cibum Newsroom -

Τι είναι το λαρδί και γιατί επιστρέφει δυναμικά στην παγκόσμια κουζίνα

Στροφή των σεφ στη χρήση λαρδιού - Λένε ότι είναι πολύ καλύτερο από το βούτυρο.
Cibum Newsroom -

Επαναστατική μηχανή που φτιάχνει vegan κρόκους αυγών !

Μια βιώσιμη λύση που προσομοιάζει σε γεύση και υφή με το κανονικό αυγό.
Cibum Newsroom -

“Ozempic των φτωχών”: Αυστηρή προειδοποίηση για τη νέα μόδα

Τι λένε οι ειδικοί για την επικίνδυνη νέα τάση.
Cibum Newsroom -

Το ΕΚΠΑ αναβαθμίζει τον γύρο σε υγιεινό και λειτουργικό τρόφιμο – Μεγάλο βήμα για την ανάπτυξη λειτουργικών ελληνικών τροφίμων

Καθηγητής Νίκος Θωμαΐδης: «Aγαθά Eθνικής Σημασίας τα λειτουργικά τρόφιμα της Ελλάδας».
Cibum Newsroom -

Και ο Καναδάς εγκρίνει το γάλα εργαστηρίου

Η Health Canada ακολουθεί ΗΠΑ, Ισραήλ και Σιγκαπούρη - Η πρωτεΐνη χωρίς ζώα της Remilk είναι ασφαλής για κατανάλωση λέει η Health Canada.
Cibum Newsroom -

Γίγαντες τροφίμων βλέπουν ως “ευκαιρία” για τις πωλήσεις, τα φάρμακα απώλειας βάρους τύπου Ozempic

Παρά το γεγονός πως άλλες εταιρίες ανησυχούν για την πτώση των πωλήσεων.
Cibum Newsroom -

Καφέ με γεύση… χοιρινής μπριζόλας λανσάρει το Starbucks

Κοστίζει σχεδόν 10 δολάρια!
Cibum Newsroom -

“Γεύμα” στο τιμόνι: Πόσο κοντά είναι το ατύχημα και τι λέει ο νόμος

Το φαγητό πίσω από το τιμόνι έχει εξελιχθεί σε μια δραστηριότητα ρουτίνας για πολλούς.
Cibum Newsroom -
1...161718...80Σελίδα 17 από 80

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα

Ροή Ενημέρωσης

Νέα απειλή για δασμό 100% σε γαλλικά κρασιά αναστατώνει τους εξαγωγείς

Νέα

PFAS στο κρασί: Σχεδόν όλα τα δείγματα που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή βρέθηκαν μολυσμένα – Έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η σωστή χρήση ξυδιού για να αφαιρέσετε το επίμονο λίπος από τον φούρνο σας

Οικιακά

Νέος συναγερμός στις ΗΠΑ για τρία κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με βρεφικό γάλα σε σκόνη

Επικινδυνότητα τροφίμων

Τα τρόφιμα από έντομα κερδίζουν έδαφος στην Ευρώπη – Νέα έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές τα προτιμούν περισσότερο απ’ όσο πιστεύουν

Καταναλωτής

Τυροκομικά & Γαλακτοκομικά κρητικά προϊόντα ποιότητας, Μπαλαντίνος!

Λιανεμπόριο

Ο Ιταλός υπουργός Γεωργίας έρχεται στην Αθήνα για διμερή συνάντηση με τον Μ. Σχοινά

Διεθνή

Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά ίσως προστατεύει από τη γήρανση – Νέα ευρήματα

Υγεία

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Επικινδυνότητα τροφίμων

Νέο εργαλείο αξιολογεί ποιοι συνδυασμοί προβιοτικών και φυτικών ινών ωφελούν περισσότερο το έντερο

Τεχνολογία Τροφίμων