Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Τραγωδία με 9 νεκρούς και δεκάδες δηλητηριάσεις: Αποκαλύφθηκε το τρόφιμο που «σκόρπισε» τον θάνατο

Η πηγή της μόλυνσης εντοπίστηκε – Τι προκάλεσε την έξαρση E.coli σε βελγικά γηροκομεία
Cibum Newsroom -

ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός: Τζίρος σχεδόν 800 εκατ. ευρώ το 2024

Ο κύκλος εργασιών της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός το 2024 κατέγραψε αύξηση 10,78%
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια πρώτη: Επιστήμονες τροφίμων έφτιαξαν χαβιάρι από… κοτόπουλο!

Το πρώτο χαβιάρι από… κοτόπουλο είναι γεγονός!
Cibum Newsroom -

Γεμιστά με ελληνικό ρύζι ή… με εισαγόμενο αμφίβολης ποιότητας; Η νέα μέθοδος που ξεσκεπάζει τη νοθεία

Το μυστικό αποτύπωμα του ελληνικού ρυζιού: πώς θα ξέρουμε τι βάζουμε στο πιάτο μας
Cibum Newsroom -

Γλυκαντικά στα αναψυκτικά: Η μεγάλη έρευνα του BfR για τις πραγματικές συγκεντρώσεις και την έκθεση των παιδιών

Το γερμανικό ινστιτούτο αξιολόγησης κινδύνων εξετάζει την αντικατάσταση της ζάχαρης και τα όρια ασφαλείας
Cibum Newsroom -

Η Βρετανία επενδύει στη ζύμωση ακριβείας για το μέλλον των τροφίμων

Νέο πρόγραμμα της FSA στηρίζει τις καινοτομίες και ανοίγει δρόμο για οικονομική ανάπτυξη
Cibum Newsroom -

Δηλητηριώδη ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας ανακαλούνται από 5.600 καταστήματα μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ

Ανάκληση έτοιμου γεύματος ζυμαρικών λόγω ύποπτης μόλυνσης με επικίνδυνο βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές στην υγεία
Cibum Newsroom -

Η Lidl Ελλάς ενισχύει την Τράπεζα Τροφίμων με δωρεά 30.000 ευρώ

Η Lidl Ελλάς ενισχύει έμπρακτα το έργο της Τράπεζας Τροφίμων με αφορμή τη Διεθνή Ημέρα Ευαισθητοποίησης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Τροφίμων
Cibum Newsroom -

«Πράσινες» διακρίσεις εξασφάλισε η METRO (My market και METRO Cash & Carry)

Η METRO (My market και METRO Cash & Carry) διακρίθηκε με 23 βραβεία στα Energy Efficiency Awards 2025, κατακτώντας την κορυφαία διάκριση του θεσμού, Energy Efficient Company of the Year
Cibum Newsroom -

Μυτιλήνη: 1η Συνάντηση Γαστρονομίας και Πολιτισμού του δήμου, σε συνεργασία με τον Μητροπολιτικό Δήμο Σμύρνης

Γαστρονομικό εργαστήριο με συνταγές της Μυτιλήνης και της Σμύρνης
Cibum Newsroom -

Οι υπερτροφές εκτοξεύονται: Η παγκόσμια αγορά προβλέπεται να φτάσει τα 318 δισεκατομμύρια ευρώ

Οι παράγοντες που οδηγούν την ανάπτυξη
Cibum Newsroom -

Η βιομηχανία σνακ αντιμέτωπη με ομαδικές αγωγές κατά των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων

Η έλλειψη επίσημου ορισμού δημιουργεί νομικό κενό
Cibum Newsroom -

Λίμνη Μόρνου: Το βυθισμένο χωριό Κάλλιο αναδύεται ολοένα και περισσότερο – Συναγερμός για την ύδρευση της Αθήνας

Καθώς τα νερά της τεχνητής λίμνης υποχωρούν δραματικά, τα κτίσματα του εγκαταλελειμμένου χωριού εγείρουν σοβαρά ερωτήματα
Cibum Newsroom -

Αλάτι: Μύθοι και αλήθειες για τα γκουρμέ υποκατάστατα και το αλάτι του σούπερ μάρκετ

Ποιο είναι τελικά το πιο σωστό για την υγεία και τη μαγειρική
Cibum Newsroom -

Tetra Pak: Μείωσε κατά 54% τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου στις εγκαταστάσεις της

Η πρόοδος αυτή προήλθε από πιο αποδοτικό εξοπλισμό, τεχνολογίες βελτιστοποίησης εργοστασίων και συσκευασίες με μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα.
Cibum Newsroom -

Πουλούσαν σε Έλληνες αγρότες παράνομα φυτοφάρμακα – Δέκα συλλήψεις

Εξαρθρώθηκε κύκλωμα που εισήγαγε από την Ουκρανία λαθραία ποτά και παράνομα φυτοπροστατευτικά προϊόντα - Τα έφερναν με τουριστικά λεωφορεία και τα πουλούσαν στην Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Η ΚΥΚΝΟΣ γιορτάζει 110 χρόνια ιστορίας με συλλεκτικά γραμματόσημα και επιστολικούς φακέλους από τα ΕΛΤΑ

Η Ελληνική Εταιρεία Κονσερβών ΚΥΚΝΟΣ, με αφετηρία το 1915, συμπληρώνει φέτος 110 χρόνια αδιάλειπτης παρουσίας στην ελληνική βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Μέγα σκάνδαλο με τα PFAS: Η ΕΕ προσέλαβε συμβούλους που δούλευαν ταυτόχρονα για κατασκευαστές – Αποκάλυψη Financial Times

Σύγκρουση συμφερόντων στην ΕCHA: Η δανέζικη Ramboll συνέβαλε στη ρύθμιση των PFAS ενώ ταυτόχρονα συνεργαζόταν με μεγάλες χημικές εταιρείες, εγείροντας σοβαρά ερωτήματα για την ανεξαρτησία των αποφάσεων της ΕΕ.
Cibum Newsroom -

Τι περιέχουν τελικά τα βούτυρα που είναι πιο μαλακά από τα άλλα;

Οι χημικές τεχνικές που επηρεάζουν την υφή του βουτύρου, κάνοντάς το άλλοτε σκληρό και άλλοτε απολαυστικά απαλό
Cibum Newsroom -

Συγκλονιστικές εικόνες δείχνουν πώς ένα αντιβιοτικό διαπερνά την πανοπλία των βακτηρίων E. coli

Επιστημονική ομάδα έδειξε για πρώτη φορά πώς τα αντιβιοτικά πολυμυξίνες, διαπερνούν την «θωράκιση» των επιβλαβών βακτηρίων
Cibum Newsroom -
1...430431432...2.018Σελίδα 431 από 2.018

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Νομοθεσία

EUDR: Στα ελληνικά οι νέες FAQ της Κομισιόν – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι επιχειρήσεις τροφίμων

Με λίγους μήνες να απομένουν μέχρι την έναρξη εφαρμογής του EUDR, για τις μεγάλες και μεσαίες επιχειρήσεις, το βάρος μεταφέρεται πλέον στην πρακτική προετοιμασία.
Ανάκληση

Lidl: Δημοφιλές τρόφιμο με 31 εκατομμύρια CFU/g μικροβιακό φορτίο – Διανομή σε 13 χώρες και απανωτές ανακλήσεις

Καταγγελία καταναλωτή οδήγησε στην ανίχνευση εξαιρετικά υψηλού φορτίου Bacillus cereus και σε ευρωπαϊκή ειδοποίηση RASFF.
Επιστήμη

Σύκα: Επιστήμονες ξεκαθαρίζουν αν μπορούμε να τρώμε άφοβα τη φλούδα τους και τι συμβαίνει όταν τα βάζουμε στο ψυγείο

Τα διατροφικά οφέλη της φλούδας, τα συχνά λάθη στη διαχείριση και το επιστημονικό πρωτόκολλο για να διατηρηθούν φρέσκα έως και μία εβδομάδα.

Ροή Ενημέρωσης

Ανάκληση σάντουιτς από μεγάλα σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας βακτηρίου που προκαλεί τροφιμογενείς λοιμώξεις

Ανάκληση

Ο Ιταλός δισεκατομμυριούχος της Tod’s στη Σύμη – Το πέρασμα του 60μετρου «Altair III» από τη Μονή του Αρχαγγέλου Μιχαήλ Πανορμίτη

LIFE

Φακές με απαγορευμένο φυτοφάρμακο 450% πάνω από το όριο: Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για chlorpyrifos σε φορτίο από την Ουκρανία

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγκόσμια πρωτιά: Από τουρσί παράγουν πολύτιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Τεχνολογία Τροφίμων

Εργαστήρια: Τι έδειξε έρευνα για την έκθεση σε χημικά και τη διατροφή νέων επιστημόνων

Διατροφή και Υγεία

Νέα ευρήματα: 89% των προϊόντων με λάδι αβοκάντο δεν περιείχαν αυτό που έγραφε η ετικέτα

Απάτη Τροφίμων

Τριγλυκερίδια: 3 συνήθειες του Σαββατοκύριακου που μπορεί να τα ανεβάζουν

Υγεία

Βρασμένα φρέσκα φασολάκια: Τρεις επιστημονικές μελέτες δίνουν απαντήσεις για το δημοφιλές ελληνικό φαγητό

Τεχνολογία Τροφίμων

Διαβήτης τύπου 1: Τι άλλαξε στο σάκχαρο όταν οι ασθενείς έτρωγαν μόνο 8 ώρες την ημέρα

Υγεία

Κουκούτσια μήλου: Πότε μπορεί να γίνουν επικίνδυνα για την υγεία

Επικινδυνότητα τροφίμων